当然，直到现在从广义大众的接受程度来说，最为推荐的是1952年评出的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。之后几十年间又通过品鉴会评出过几大名酒，但是最受大家认可的仍然是早年的四大名酒。

(图片为某电商四大名酒组合的商品图片，非当年评选所用白酒品类)。

这四大名酒分别代表了四大香型：

茅台——酱香型或茅香型（其他典型代表：郎酒）

汾酒——清香型或汾香型（其他典型代表：黄鹤楼、二锅头）

泸州老窖——浓香型（其他典型代表：五粮液、苏酒的三沟一河）

西凤酒——凤香型（乙酸乙酯的浓香味道）

四大名酒作为当年由国家牵头、从100多种品类的白酒筛选出来的优秀品种，而且经历了多年以来大众的品茗已然口碑不错，基本上可以算得“最好喝的白酒”了。

下面谈谈个人观点：

我们平时喝白酒，更多的可能还是家庭、朋友聚餐，而非商务谈判或者其他场景。那么我个人对白酒的评价标准主要关注四点，大家可以参考：开瓶后的香气是否浓郁、入口的口味是否醇厚或丰富协调、吞咽的难度和是否顺滑、饮酒后上头程度。

以上四个指标决定了对我来说哪些白酒可以称为”好酒“。

从个人角度点评一下四大名酒（多为个人观点+道听途说，专业人士指正哈）

茅台：

一句话，不愧是酱香典范。从我个人了解即使是在部队里面也是常用到的白酒，要不也不会有现在市面上那么多的什么所谓的部队专供酒（假的），而平时家庭聚餐即使喝茅台一般也只是偶尔用茅台王子。个人喝到茅台的次数不多，”空杯留香“是我的主要印象。酱香酒的所谓“挂杯”现象是很明显的，视觉上会给人一种“厚重”的观感。而入口之后，茅台主要体现的是其“酱香”和“窖香”，很大一部分贡献来自于小麦制作的酒曲（也就是大曲）。另外茅台的原浆如果能尝到的话，真心推荐各位去品尝一下。另外插一句，郎酒与茅台不仅香型相同，而且口味差别不大。作为赤水河沿线，郎酒和茅台酿酒的水可以说是类似的（郎酒好像是用山泉水酿的），而且工艺相仿。也是个不错的选择。

汾酒：

清香型酒有典型的清亮感——如果不是豪饮，把二锅头小嘬一口轻轻吞咽，喉咙和上颚之间会回荡着这种清香。清香型白酒入口对口腔的刺激是相对比较弱的，反而有种清甜的味道，但个人感觉吞咽之后的刺激度相对较高。汾酒和茅台之间是有很多故事的，后来也有很多争议。感觉汾酒或者大部分清香型白酒喝起来是一种家乡味道，可能这跟亲友聚餐的时候喜欢喝清香型的白酒有关。

泸州老窖：

泸州老窖几种品类（国窖1573，特曲，头曲等）的酒喝的比较多，也基本上是我的最爱。和香型名称对应的，是泸州老窖浓厚的香气，入口香甜，虽然不如茅台厚重、不比汾酒清冽，但是比较顺滑绵长，回味无穷。

值得一提的是，这款酒被评为四大名酒的品类是泸州老窖特曲，而国窖1573是后来逐渐开发出的新的品类。而据说，略过两种品类的酒窖和基酒不同不谈，国窖1573的原料仅仅是比特曲多了一种香料。从我的口感上，国窖1573和特曲的区别的确不大；可以说，特曲的性价比更高。

（这里补充一下，我们平时喝的白酒大都不是真正的原浆酒而是勾调酒，这里所说的香料即调酒师在原浆酒产出之后按照一定比例添加的物质。原浆酒，顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。而真正的好酒往往又都是通过勾兑产生，从古至今，调酒师在白酒生产和品牌构建中扮演着极其重要的角色。对于大多数爱好喝酒的人来说，原浆酒因为未经过调酒师 的勾兑缺少一种口感，很难受消费者喜欢。）

西凤酒：

凤香型，和浓香型口味类似，但是味道丰富度更高，而且细嗅有些异香（乙酸乙酯的味道）。西凤酒还是有点儿烈的，苦辣甜都比较浓重；虽然香气回味悠长，但是舌尖上的味道遗留较少。这一定程度上使得有些人喝西凤酒容易“不过瘾”——越喝越觉得香，越喝越想喝。陕西产的酒是可以称得上“美酒”的，而且由于其异香，让我感觉西凤酒可能受到了西域酿酒工艺的影响。

四大名酒看过来，可以说都可算得上“最好喝的白酒”，其中我个人最爱的是茅台酒，首选也是茅台酒，茅台酒因具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是我国酱香型白酒风格最完美的典型。

可茅台酒虽好，只是茅台酒身价的确贵，到底酒友怎么样才可以喝到价格亲民但是口感接近飞天的酒呢？这是个很现实的刚需问题，那么散茅吧！文东作为酱酒人，致力于为各位酒友推荐各种酱香酒，深知散茅的优点，而且希望可以以酒会友，广交好友。对酱香酒感兴趣的酒友欢迎关注我私聊我，一起去领略酱酒之醉。

买酒微信：13639215252