众所周知，白酒的制作原料主要为粮谷，再加上一些辅料，经过一系列工序酿造而成，以许类酒母为发酵剂，但是您肯定也和小编一样没有深究白酒到底是用什么粮食做的？也只是略知一些皮毛，接下来小编给您详细介绍一下吧白酒用什么粮食做的吧！

白酒用什么粮食做的？

对白酒原料质量提出了严格的要求，生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合国家农产品相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

符合HACCP要求的白酒原料优先采用。酿酒辅料应具有良好的吸水性和骨力，适当的颗粒度；无污染、不含异杂物，干燥、不霉变，不含或少含其他物质及果胶质、多缩戊糖等成份。酿酒生产用水应符合生活用水标准要求。外观无色透明，无悬浮物，无沉淀。勾兑用水以软水为好。

加了香精的白酒危害

因为国家对于香精的用量没有严格的控制，只是要求使用者“按生产需要适量使用”这个量的控制，完全是个人行为。有些食用香精如果对食用量不加控制，会对人体健康造成影响。一般如果白酒中加的香精较少的话，对人体是没有伤害的，但是如果大量食用香精，很容易造成不良影响。成年人如果长期食用香精，会加重人体肝脏的负担，对肝脏及肾脏均有可能产生影响。所以，白酒中加香精最好适量。

而许多假酒很多都是工业酒精勾兑过量香精制成，因此大家在选购及饮用白酒时，一定要辨明质量好坏，购买货真价实的合格产品。

综上所述：对于白酒的制作提出了更高的要求，必须要用高粱玉米啊大米糯米等粮食作物为原料制作而成，不能够掺杂任何杂物，原料也一定要饱满新鲜，对于白酒的制作国家农产品相关部门对于白酒是做成层层筛选严格把关，制作出了质量品质一流的白酒。