历来以热情好客、厚道实在著称的山东，是白酒生产大省，也是白酒消费大省。而有着孔孟之乡、东方圣城之称的济宁，更是名副其实的“酒窝子”，几乎县县有酒厂。过去，在电视媒体主导的广告营销时代，济宁白酒企业曾取得过短暂辉煌，济宁白酒老大的“桂冠”也几易其主；如今，白酒消费进入品质竞争、品牌竞争的新时代，作为济宁本地的老牌酒企，一直沉潜蓄势的红太阳酒业，却以厚积薄发之势，一跃成为济宁白酒的龙头。那么，红太阳酒...
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当然，直到现在从广义大众的接受程度来说，最为推荐的是1952年评出的四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。之后几十年间又通过品鉴会评出过几大名酒，但是最受大家认可的仍然是早年的四大名酒。(图片为某电商四大名酒组合的商品图片，非当年评选所用白酒品类)。这四大名酒分别代表了四大香型：茅台——酱香型或茅香型（其他典型代表：郎酒）汾酒——清香型或汾香型（其他典型代表：黄鹤楼、二锅头）泸州老窖——浓香型（...
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灯火阑珊的晚上，醉生梦死的街头，唯有美酒才是人们心中最真实的陪伴，我们在如此压力巨大的社会中生存，总要有一件东西让我们得到暂时的失忆和解脱，酒品无疑是现今生活中最好的选择，中华五千年到今这是经过历史长河验证的经典，白酒的高度享受更是人们神往的迷醉，不管是酒精的侵蚀还是现实的残酷，尽管在这53度的液体里放肆自己，释放自己内心的不甘和激情吧！ 酱香型白酒为什么是53度，是因为蒸馏酒在53%vol，即5...
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灯火阑珊的晚上，醉生梦死的街头，唯有美酒才是人们心中最真实的陪伴，我们在如此压力巨大的社会中生存，总要有一件东西让我们得到暂时的失忆和解脱，酒品无疑是现今生活中最好的选择，中华五千年到今这是经过历史长河验证的经典，白酒的高度享受更是人们神往的迷醉，不管是酒精的侵蚀还是现实的残酷，尽管在这53度的液体里放肆自己，释放自己内心的不甘和激情吧！ 酱香型白酒为什么是53度，是因为蒸馏酒在53%v...
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今天白酒的走势有点意思，按说三季报都刚出，这几家白酒公司其实都蛮符合预期的，都不错。为什么五粮液和汾酒跌得多一些呢？我认为，其实并无什么所谓“机构提前知道了散户还不知的利空”。白酒目前最怕的就是拐点。五粮液是老二，卖的不错。但看来看去未来并无什么新的增长点。有点怕拐。汾酒增长迅速，记得半年报增速70%多，三季报还有50%多，估值自然给的就高。但是，明年还会不会有这么高的增速？其实，有30%已经很优...
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要说具体那个牌子的酒喝了不上头还真不好说，因为喝了酒上头的因素有很多，要想买到既好喝又不上头的酒，首先得清楚为什么有的酒喝了会上头，我们避开这些因素才有可能选择到好喝又不上头的酒。 有的酒友喝完酒产生头痛、面红耳赤、头晕心跳、恶心呕吐，口干舌燥等现象称之为上头，这是因为白酒里面的乙醛含量高、杂醇油含量高、香精香料和酒精质量不过关，所以才会导致喝酒上头。 乙醛含量高 &nbs...
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白酒往往闻起来很香，喝起来有一点辣味，白酒中适当的辣味是正常的，并且有增进食欲的效果，但如果过辣，可能就是白酒酿造过程中出什么问题了。白酒过辣的原因分析：辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味。发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味...
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关于白酒板块，自提价消息出来以后，便从去年年底的底部区域一路爬升上来，不知不觉中，泸州老窖、五粮液等公司股票反弹幅度均超过了50%，但我认为白酒板块目前依旧具有“性价比”。一来高端白酒本身作为社交型消费品需求一直都是比较稳定的，像茅台酒虽然绝对产量不小，但其实一直都是处于供不应求的状态，今年以来经济活动又开始活跃起来，龙头酒企根本“不愁卖”。二来是白酒板块经过这两年的调整之后，估值已经来了合理区间...
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很多人好奇白酒为什么叫白酒，白酒作为文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但通常展现出来的画面机具精神和质感，同时也朴素简洁、流畅、生...
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