文| WBO专栏作家 陈成懿Cellar，英语是地窖的意思。在葡萄酒的世界里，Cellar专指酒窖，通常是在地下藏酒的地方。一个理想的酒窖，无论是在酒庄藏酒的，还是在街头卖酒的，都有恒温和恒湿的设计，带给葡萄酒最舒适的静养环境，以便更好地保存葡萄酒。酒庄本身附带的酒窖，条件都会很理想，基本上都是挖地三尺，有的在平地往下挖，有的在山坡往里挖，外围厚厚的土层就成为天然的隔热层，为里面空间提供天然的凉爽...
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始创于1892年的张裕葡萄酒至今依旧是国内最大的葡萄酒生产商，而且早已畅销国内外，但很多人并不知道张裕葡萄酒产地在哪里，其实最初选址山东烟台还是得到外国人的灵感，不过如今在国内已有6大生产基地，其中最大的依旧是大本营山东烟台，拥有亚洲唯一的地下大酒窖。张裕葡萄酒的产地特色张裕葡萄酒是张弼士于1892年建立的，作为当年的亿万富翁，在一次参加雅加达法国领事馆的酒会时，听法领事不经意讲述了烟台等地漫山遍...
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小时候曾经读过杜牧的诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”作为一个爱酒如命的诗人来说，此诗的杏花村（山西省汾阳市杏花村）就是汾酒的产地。由于汾酒产于杏花村，故又称“杏花村酒”。汾酒是中国传统名酒，以口感柔和、甘甜、回味悠长而著称。在国内外消费者中享有很高的声誉、美誉度和忠诚度。汾酒已经有几千年的历史了，它离不开纯净的水和精湛的工艺。这个著名的酒产区一定有一个很好的...
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除了农忙时节的农村，安逸而平淡，许多爱酒老农民，想在自己家的房子下面挖酒窖，引来四方爱酒乡亲，好不热闹。清楚造价一间私人酒窖建造下来最少也需要几万元。据了解，目前标准型酒窖造价每平方米在1.5万-2万元，面积根据储酒量、设计目的来定，定的酒窖全套设施都包括，既有恒温恒湿的设备，也有酒架。这时可以选择自己建造还是请人来做，自己建造需要注意以下几个要点：结构完整虽不如专业设计那般复杂，但结构一定要完整...
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张裕是中国著名红酒品牌，是中国最大的葡萄酒生产经营厂家。张裕红酒在国内有6大生产基地，分别位于烟台、宁夏、陕西、辽宁、新疆和北京，其中最大的生产基地位于山东烟台。烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司，他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。 1892年，张弼士投资300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司。大清国直隶总督、北洋大臣李鸿章和清廷要员王文韶亲自签批了该...
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人是旧的好，酒是陈的香，在如今的市场上，不论是收藏还是自饮，老酒都更加地受到欢迎。人人都道老酒好，那么老酒有哪些特点呢？一、色泽方面而言，新酒的酒体，一般多是清透无色的，而老酒，则会呈现出淡淡的黄色。二、香味方面而言，新酒如果没有经过长时间的陈化，在倒入杯中喝完后，酒香便会很快消失；而老酒的空杯留香时间，则会更加地持久。三、口感方面而言，经过多年的陈化后，有害脂类物质大部分挥发了，酒在入口会更加的...
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作为排名第八的国际葡萄酒品牌，张裕在行业中的优势与劣势有哪些？今天有葡萄酒网小编给大家详细介绍一下。张裕红酒的优势首先，张裕制造葡萄酒的标准是以国际标准而著名，由于是最早一批酿制红酒，它的历史更悠久，制作工艺的沉淀更多更成熟。另外，张裕采取多面开花的战略方向，几乎涉及到所有的品种，堪称品种最全的红酒品牌。最重要的是张裕解百纳是申请了专利的，其他的所谓解百纳只能说的用了相同的葡萄品种，并不能说是真的...
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法国，一个浪漫的国度。法国，有埃菲尔铁塔、有巴黎圣母院，还有葡萄酒……葡萄酒爱好者的终极梦想无非就是到法国酒窖品一品正宗的葡萄酒。简单几步把法国酒窖搬回家，瞬间提升你的家具品味。1、选址要想建造一个好的仿生态酒窖，必需先确定所要窖藏红酒品牌的贮存条件。还要考虑到周围环境的影响，除了要防止日光和震动外，还需要通风良好。酒窖不用在意大小，房间的任何地方都能改造成酒窖。三平方米楼梯口杂物间，可以根据楼梯...
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经常有人把国内红酒和进口红酒拿来作比较，而张裕葡萄酒是中国红酒的代表，那么，张裕葡萄酒和进口红酒差距在哪里？今天就由葡萄酒网小编给大家分析一下。在很多人看来，外国的月亮特别圆，在消费者心里更是倾向于进口葡萄酒。难道说进口葡萄酒就是比张裕葡萄酒有魅力吗？下面从葡萄酒历史、葡萄酒原料，葡萄酒价格这几方面分析张裕葡萄酒和进口红酒差距在哪里。一、葡萄酒历史虽然张裕葡萄酒只有一百多年的酿造历史，但中国的葡萄...
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