金菲士鸡尾酒，一杯上等的Gin Fizz ，使用的苏打水尽量是使用纯净水或者矿泉水自制，也可使用巴黎汽水;糖粉尽量使用的进口蔗糖糖粉或者也可以自制糖粉。（金菲士鸡尾酒古典配方材料:金酒 1.5盎司鲜柠檬汁 2/3盎司糖粉 2茶匙苏打水 适量装饰物:柠檬片制法:在柯林杯中放入2/3的大冰块，将除苏打水外材料放入调酒壶，摇匀并过滤到柯林杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒甜香浓厚，入口润滑，常饮可疲劳...
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一款让调酒师又爱又恨的酒来了-拉莫斯金菲士，也被戏称为拉莫斯金费事。这个酒是真的费事，经典的拉莫斯金菲士要摇和12分钟以上。这对调酒师的肌肉可是一个不小的体验，调过这款酒的朋友们都知道做完金菲士后不亚于去健身房练手臂。那么下面就让我来介绍一下这个费事的鸡尾酒。 拉莫斯金菲士 制作： 50ml的金酒，25ml的奶油，蛋白，20ml的青柠汁，12ml的糖浆，3ml的橙花水 把材料放入摇壶中摇和12分...
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修道士城堡位于法国波尔多梅多克产区，是梅多克中级酒庄。风土在梅多克独特的大庄园里，Chateau Les Moines的葡萄园平均有26年的历史，占地34公顷，75%是赤霞珠，25%是梅洛。它建在梅多克地区最好的粘土石灰岩高原之一，位于被称为“Calcaires de couqueques”的始新世石灰岩带上，特别过滤，富含贝壳化石。传统 Claude POURREAU 继承了世俗姿态的...
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酒庄介绍波兰裔美国商人、企业家、大屠杀幸存者Alex Kaufman在战后的德国克服重重困难自学成才，最后来到了美国。他身上只穿了一件衣服，鞋里只塞了一枚硬币。他从在实验室里洗培养皿起家，后来成为一家大型化学公司的老板，也是一位非常成功的商人。Alex Kaufman对好酒的热情让他知道，最好的葡萄酒往往是在最具挑战性的地方生产的。新西兰中部奥塔哥地区气候极端，土壤稀薄，地理位置偏僻，为葡萄酒种植...
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号称“摇到死金菲士”的鸡尾酒，拉莫斯金菲士Ramos Gin Fizz也叫拉莫斯菲士（Ramos fizz）或者新奥尔良菲士（New Orleans fizz），该酒起源于1888年在美国路易斯安那州新奥尔良，由Henry C. Ramos调制。配方金酒45ml糖浆20ml淡奶油60ml柠檬汁30ml蛋清15ml苏打水100ml橙皮装饰，冰块若干调酒步骤1.在杯中加入冰块，用吧勺搅拌冰块使杯子降温...
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作为颇具话题性的一类啤酒，修道院啤酒长期拥有着“最顶级”、“超高品质”等标签，稳坐精酿啤酒界头把交椅。一款啤酒，是如何获得如此高的江湖地位？它与宗教有着怎样的联系？“Trappist”意为“熙笃会”，是天主教严修会中的一支。在众多修道院流派中，他们的组织纪律性最强，终身素食，平时严禁交谈。对于熙笃会的修士来说，对上帝的忠诚侍奉，意味着任务必须完成到最好。1664年开始，教会稍稍放宽教规，允许修士...
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Pillot(有时也写为“Piot”)是位于勃艮第Côte Chalonnaise子地区Rully公社内的23个一级园之一。该地区位于Agneux村庄北侧朝东的斜坡上，位于Rully镇中心以西约1公里(0.6英里)。该葡萄园仅占地1.3公顷(3英亩)，种植的是霞多丽。这里最古老的葡萄树可以追溯到1920年。毗邻的Premier Crus包括南部的Agneux和北部与Pillot接壤的Cloux。如...
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Ramos Gin Fizz，是一款让调酒师爱恨交加，也许恨更多于爱的鸡尾酒，需要调酒师的时间和肌肉，经典的标准做法要求平均摇动10~12分钟……心在颤抖，Shake it, shake it, shake it,keep shaking it……因为发明人Ramos要求这款鸡尾酒有像云一样的泡沫……这对任何人都是一件很难的事，尤其在节假日酒吧生意特别繁忙的时候。所以，周末的酒吧，如果你看到一位调...
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南福林德尔士山区是南澳大利亚北部唯一的葡萄酒产区，位于克莱尔谷北部和斯宾塞湾东部。这是一个相对较新的葡萄酒地理标志(GI)，严肃的商业葡萄酒种植可以追溯到20世纪末。葡萄种植人们对葡萄酒的兴趣再度高涨，需求随之激增，葡萄园面积得以扩大。近年来，该地区已成为大型酒厂和跨国公司的主要酿酒葡萄来源，主要在巴罗萨河谷(Barossa Valley)，尽管其他酒厂也在这里开展业务，生产“弗林德斯系列”(Fl...
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