金菲士鸡尾酒，一杯上等的Gin Fizz ，使用的苏打水尽量是使用纯净水或者矿泉水自制，也可使用巴黎汽水;糖粉尽量使用的进口蔗糖糖粉或者也可以自制糖粉。（

金菲士鸡尾酒古典配方

材料:金酒 1.5盎司

鲜柠檬汁 2/3盎司

糖粉 2茶匙

苏打水 适量

装饰物:柠檬片

制法:在柯林杯中放入2/3的大冰块，将除苏打水外材料放入调酒壶，摇匀并过滤到柯林杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒甜香浓厚，入口润滑，常饮可疲劳，振奋精神，一年四季均可饮用。（

酒性:柔和

金菲士鸡尾酒流行配方

材料:金酒1.5oz

鲜柠檬汁 2/3盎司

一个鸡蛋的蛋黄

糖粉 2茶匙

苏打水 适量

装饰物:柠檬片

制法同古典一样，但是比古典配方多了蛋清，使得摇匀后泡沫更加丰富，口感更加圆润，也增加了营养物质。但是有些客人并不喜欢鸡蛋清，所以根据客人的需要来调整口味。（

即使不喜欢鸡尾酒，一旦饮用此品，你也会喜欢它。Fizz就是在酒中加入柠檬鲜果汁，以金酒为基酒调和的鸡尾酒，较后加入苏打水。因苏打水加入时，其中的碳酸气会逸出而发出“滋滋”声，此酒名由此而来。

菲士酒的基酒如果使用蒸馏酒的话，那么什么牌子都可以。较近以烧酒为基酒的烧菲士在市场中出现了。关于此酒的配方，目前知道的就有80种之多。

有趣的是，在日本人们经常饮用以利口酒为基酒调和的可可菲士和摩卡菲士。以利口酒为基酒调和时，应注意控制糖的加入量。