最全葡萄酒知识每日分享，关注账号查看。葡萄酒品鉴常识12品鉴最关键的因素——酒温 品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常红葡萄酒的适饮温度要比白葡萄酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红葡萄酒或白葡萄酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同...
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1996年6月6日，考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出的一个罐子证明，人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒，比以前的考古发现提前了两千年。美国宾西法尼亚州立大学的麦戈文在给英国的《自然》杂志的文章中说，这个罐子产于公元前5415年，其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。这说明，当时不仅有了葡萄酒酿造，而且具有了一定的工艺水平。...
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最全葡萄酒知识每日分享，关注账号持续更新！葡萄酒品鉴常识11合适的酒杯和正确的饮酒次序 品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。若同时品尝多款酒时，应该要按照从口感淡的到口感重的品尝顺序，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一...
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最全葡萄酒知识每日分享，欢迎关注。葡萄酒旧世界与新世界4旧世界代表之西班牙西班牙葡萄酒概况：葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三(仅次于意大利和法国)。著名产区：全国各地几乎都生产葡萄酒。以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。特别看点：有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。以制造香槟的方式酿成的“加霸酒”也是众所皆...
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最全葡萄酒知识每日分享，欢迎关注！葡萄酒储藏学问4储藏湿度与异味隔离保持葡萄酒储藏区的湿度在70%不变。较高的湿度可以防止软木塞干燥，最大限度地减少葡萄酒的蒸发;然而，湿度过高也会导致霉菌生长和葡萄酒标签脱落，所以有时候需要适当通通风或干燥一段时间。如果你开始准备收藏葡萄酒，你可能需要一个湿度计，它可以实时测量湿度。如果可能的话，酒瓶应该与其他易腐烂的食物和饮料分开存放。葡萄酒是会呼吸的，所以重要...
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中国葡萄酒发展史之——鼎盛元代意大利人马可·波罗在元朝政府供职十七年，他所著的游记记录了他本人在元朝政府供职十七年间所见所闻的大量史实，其中有不少关于葡萄园和葡萄酒的记载。在“物产富庶的和田城”这一节中记载：“（当地）产品有棉花、亚麻、大麻、各种谷物、酒和其它的物品。居民经营农场、葡萄园以及各种花园”。在“哥萨城”（今河北涿州）一节中说：“过了这座桥（指北京的卢沟桥），西行四十八公里，经过一个地方...
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最全葡萄酒知识每日更新，关注账号可查看全部内容。按酒精含量分类1．软饮料葡萄酒(或无泡酒)：分红、白二色。这类酒被称为桌酒(TABLE WINE)，酒精含量为14度以下。2．起泡葡萄酒(SPARKING)：产地有香槟(CHAMPAGNE)、布根地(BURGUNDY)、英塞儿(MOSELLE)、美国等，酒精含量不超过14度。3．加强葡萄酒(FORTIFIED)：种类有些厘(SHERRY)、钵堤(PO...
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最全葡萄酒知识每日分享，关注账号查看全部内容！葡萄酒中的香气来自哪里？我们在品尝葡萄酒时除了较好分辨的各种水果如草莓、芒果、柑橘、柠檬等外，还能感受到青草、青椒、烤面包、奶油、蜂蜜、杏仁甚至动物皮毛的味道，他们到底来自哪儿？（1）草本类来源：葡萄本身当你品尝长相思（Sauvignon Blanc）时，一定会被其青椒味、青草味等各种草本风味吸引。难道葡萄酒中加入了青椒或青草？当然不是，其实这是葡萄酒...
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最全葡萄酒知识每日分享。葡萄酒品鉴常识10看懂酒标看酒瓶标签印刷是否清楚，内容是否齐‘全，瓶标一般要标注品种、生产日期、厂家信息、产地信息、生产许可证号码（SC），容量、酒精度、注册商标等等。酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹;酒瓶背面标签上是否有条形码，国际条形码是以几字打头，根据我国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。每天一分钟葡萄酒知...
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