金酒“gin”作为世界第一大类的烈酒，全球各地都有生产，而且品牌众多风格各异，那一般金酒分为哪几种类型呢？金酒的种类众多，通常会根据产地或者口味风格来进行划分，但不管是哪一种划分，都是来自英国的伦敦干金酒最为常见和受欢迎。金酒的类型划分1、根据产地划分根据产地可分为：荷兰金酒、英式金酒/伦敦金酒、德式金酒以及美式金酒四种：荷兰金酒是最古老的类型，也叫杜松子酒，是一种加味较浓并且非常芳香的金酒；英式...
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如何鉴别啤酒的好坏啤酒的好坏在配料表中体现得淋漓尽致，啤酒使用水、酵母、啤酒花、大麦这四种原料，这种啤酒称为酿造啤酒，品质是最好的。其次是工业啤酒，为了降低成本，会添加小麦芽、大米等原料，这个品质其实还算是好的，几乎所有拉格啤酒都添加了大米这些。最差的是配制啤酒，配料表中连粮食都没有，全是酒精+人工制品进行配置而成的，就跟白酒中的酒精勾兑酒一样。在啤酒中添加大米这些原料一直都有争议，其实加小麦芽是...
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啤酒分为哪几种类型？最大的分类就是lager拉格和ale艾尔两种类型，是根据发酵工艺不同进行的分类，但实际这两种类型细分下来，至少有数百种，而且还不全面，但常见的啤酒类型其实也并不错，最重要的啤酒五大类就是美式拉格、小麦啤酒、世涛、ipa和修道院啤酒。啤酒类型的详细划分啤酒最大的分类就是拉格(Lager)和艾尔(Ale)，是根据酵母发酵位置的不同来进行划分的，其中拉格啤酒是酵母在发酵桶底部低温发酵...
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我国的文化传统历年来都是重视流派的，如古代诗人的诗词一样分为婉约派、豪放派、抒情派，而作为中国文化传统构成的白酒，在发展史上也是有派系的。那现在我们来了解下我国的清香型白酒可以分为几类。一、大曲清香大曲清香制作原料是大麦和豌豆，成本在这三个流派中是最贵的，大曲清香工艺要求非常的严格，它的生产周期比较长，投入的人工成本与时间成本比较高，用的高粱与酒曲都是比较多的。而且出酒率低，这样质量等级是比较高的...
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红酒是对葡萄酒的通称，根据颜色可以分为3种，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒的颜色又因酿酒葡萄品种、酿制工艺和陈酿时间不同而有一些差别，因此葡萄酒颜色有深有浅。葡萄酒根据颜色可以分为3大类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒。桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡...
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黄酒的种类 黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计)。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量较低...
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黄酒，历史悠久，较早发源的黄酒是用来养生治病、保健康长寿的。据文献记载：“上古之人，饮酒治病。”可见较早的药就是黄酒，“酉”字是酒字的初文，医学的繁体字是“医”，可见自古以来的医疗活动，是离不开酒的。在中医较早着作《黄帝内经》中对黄酒在医学上的作用就做过专题论述，那种类有哪些大家知道吗？相关的介绍如下！黄酒种类之传统型黄酒、清爽型黄酒。1、传统型黄酒：粮食（稻米、玉米、黍米、小米、小麦）制成，品质...
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中国白酒分为12种香型，包括浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、老白干香型、特香型、芝麻香型、药香型和豉香型十二种，常见的有酱香、浓香和清香型白酒。白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、药香型和豉香型。前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒...
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中国“酒文化”伴随着文明发展走过了数千年的历史，而酿酒的历史也是源远流长，在酿酒技艺传承的过程中，时至今日，共有了12种香型的白酒，除了现在酒友们常见的酱香型、浓香型之外，还有很多不熟知的其他白酒香型。今天小编带酒友们了解一下白酒的12种香型。1. 酱香型酱香型白酒是中国所有白酒里面最稀缺的白酒，以茅台酒为代表，执行标准为：GB/T 26760-2011，以高粱为酿酒原料，属于大曲酒。2. 浓香...
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