截止到2020年4月，并没有关于茅台酒排名的官方统计数据，在贵州比较好的茅台镇酒厂有：贵州茅台酒股份有限公司、贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司、贵州中黔酒业集团、国台酒业、国宝酒业等等。1、贵州茅台酒股份有限公司（Kweichow Moutai Company Limited SH:600519），是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究...
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文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）酒品茅台镇 聚礼一号窖30+ 53° 780元茅台镇 辉煌历程珍藏酒30 53° 820元聚礼一号窖30+酒盒及酒标辉煌历程珍藏酒30酒盒及酒瓶细节茅台镇上的酒厂有上千家之多，但真正能称得上顶级酒厂的并不多，数来数去总共也超不过十家。我们已做好相关采访计划，今年会去这些酒厂进行采访。今天，先在这里介绍其中一家酒厂，因为这家酒厂我们去过多次...
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茅台镇有好的粮食酒，当然不乏一些人有做劣质酒，酱香白酒又有坤沙，粹沙，翻沙，串沙酒，坤沙酒，在茅台镇也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”，是传统工艺的大曲酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好，是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过5年以上窖藏才能够出厂，传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。 粹沙酒 ，是用粉碎的...
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由于工作行业的原因，接触过的酱酒不少，上有大名鼎鼎的飞天茅台下有一白到底的光瓶酒，我不是专业的品酒师，评不出他们口中说出的各种香，但对一款酒是否好喝、值多少钱的品质还是有自己的看法的，在做酒的路上也感谢有不少酒友认可我鄙陋之见。茅台镇除了茅台，还有国台钓鱼台这样的品牌随时脱口而出，茅恒、怀庄、金窖、民族等这些大酒企早已走出贵州，平时更有不少酒友咨询我哪个哪个酒厂如何，关于这些我之前也有在一些文章中...
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整个贵州白酒产区，都在因为茅台酒而受益。其中，遵义产区无疑是受益最大的。也是因为有了茅台酒，遵义被列入世界十大蒸馏酒产区之首，遵义仁怀也成为了世界蒸馏酒的朝圣之地。因此小小的茅台镇，方圆7.5公里核心区域内星罗棋布大大小小酒厂两三千家，成为中国最著名的白酒小镇。贵州经济一度落后绝大部分省份，也没有几个像样的世界五百强企业，在中国整体的经济版图上属于落后地区。就在这种状态下，茅台酒是整个贵州企业界最...
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5月30日上午8时许，贵州仁怀，茅台镇一酒厂起火发生泄漏，大量酱酒流入河流。消防很快赶到现场，将明火扑灭。当地市民称，发生泄漏的酒厂系小型酒厂，初步估算酱酒泄漏约百吨，目前河内可以闻到白酒味。茅台镇回应一酒厂起火百吨酱酒泄漏，据极目新闻报道，31日茅台镇人民政府工作人员对此表示，目前相关情况正在处理中。得知消息的网友们炸了锅，有网友调侃请大家去河里喝酒，也有网友说：“鱼儿有福了，免费喝酱香酒”，调...
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贵州省仁怀市茅台镇酒源酒厂坐落于中国酒都茅台镇，成立于一九八八年，原名为贵茅酒厂，经过二十多年的艰苦创业，已经从当初的一个小酒厂发展到今天固定资产过千万的白酒加工生产企业，属仁怀市官方认证的142家生产许可企业之一。设备，手续，生产资料等齐全，是可靠的合作伙伴，是值得信赖的企业。 我厂实力雄厚，涵盖基酒酿制，成品包装，产品销售三大业务。我厂拥有基酒酿制酒厂4家，传统发酵池100余个，年常10...
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金酱酒业_茅台镇十大酒厂！茅台镇较早的酿酒烧坊，年产优质酱香白酒5000余吨 贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司位于国酒之乡茅台镇，这里山清水秀，人杰地灵，美酒飘香，群芳汇萃。公司产品以酱香突出，醇香优雅细腻的品质获得了广大消费者的称赞与认可。 公司前身为汪家烧坊，始建于1909年，当时是茅台镇著名的烧坊之一，以生产“汪家老字号酱香散酒”为主，也是茅台镇第一家经营散酒的烧坊。经过一百多年的艰苦创...
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为什么其他厂家酿造不出茅子的口感？我们先来了解一些基本的东西。一，酱香酒制曲生产中参与发酵的微生物主要来源有哪些？1，在制曲生产中向麦粉中加入的母曲，母曲中含有大量霉菌、细菌及少量酵母菌。2，制曲原料小麦，茅台酒制曲是小麦生料制曲，小麦在生长、收割、晾晒、贮存、转运等过程中会粘附大量的霉菌、细菌、酵母菌等微生物。3，赤水河的河水，据说是周公要求茅台酒厂的上游100公里不准修建化工厂以及酒厂，要求对...
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