相信中学时大家都学过,75%酒精指的是体积分数,也就是说100ml的酒精中含有75ml的纯酒精(乙醇)。然而,也许是中学时上课没有好好听讲,或者时间太久了忘记了,依然还有好多网友不清楚这个75%的具体含义。体积是指物体所占空间的大小,叫做物体的体积。体积的国际单位制是立方米。液体体积单位常用用升(L)、毫升(mL)表示,1L=1000mL=1立方分米。体积分数是指各物质单独存在时的体积除以总体积。...
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白酒讲究风水,也讲究工艺。在白酒蒸煮、摊凉、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑的大体过程中,不同风格的白酒总有其独特的一项或两项工艺,促使其独特的香气、口感的形成。为便于大家传诵记忆,业内常常用口号概括归纳,比如说浓香型白酒的“续糟混蒸”,酱酒的“三高三长”,今天我们来了解一下酱酒酿造过程的“三高三长”,指的是什么?三高是指什么? 高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒曲坯入室堆积,在高温的环境下发酵的过程。将小麦...
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提及酒池肉林,大家想到的都是商纣王。酒池肉林就是他荒淫无度的奢靡生活的真实写照。有传说商纣王以酒为池,悬肉为林,使人裸体在其间互相追逐,日夜饮酒作乐。然而,事实上,商纣王并不是酒池肉林的原创者,这个事情还要追溯到夏朝。话说,夏桀也是一位残暴的君王,当时有个施氏小国,为了求自保,讨好夏桀,就献了一位美女给夏桀,她就是妹喜。这个妹喜很得夏桀的喜欢,夏桀对她万般宠爱。为她建造宫殿,奢华无比。宫殿落成之日...
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商代晚期的,多是淫暴之主,一味追求享受安乐。商代的也多酗酒,据现代人分析推测,由于当时的盛酒器具和饮酒器具多为青铜器,其中含有锡,溶于酒中,使商朝的人饮后中毒,身体状况日益下降。商末帝纣,却是一个好色好酒的人,《史记·殷本纪》称:“(纣)以酒为池,县(悬)肉为林,使男女裸相逐其间,为长夜之饮。”后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈,纵欲无度。商纣的暴政,加上酗酒,终导致商代的灭亡。周代在商人的聚集地曾...
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山珍海味指的是山野海洋里出产的珍美食品。泛指珍异丰盛的菜肴。也作:山珍海错。出自唐·韦应物《长安道诗》:“山珍海错弃藩篱,烹犊羊羔如折葵。”“山珍”好理解,但“海错”似乎有些不明白,“错”就是“错杂,而非只有一种”,所以称各种海味为海错,种类错杂的海产。提起山珍海味,人们自然以为:因此它是山野和海洋中名贵珍稀食品的统称,是食物中的珍馐美味,所以人们历来把“山珍海味”视为美食的代名词。但是,山珍海味...
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山野清贫少虞诈,酒肉之中多祸患。古人云:“食色,性也。”(《孟子·吿子上》)古人又云:“酒色财气四堵墙,人人都在里边藏。”(宋·佛印禅师)人性本就是有着纷杂欲望的,我们不得不承认它们存在的必然性和必要性,但也要尽力将它们圈定在我们可以控制的范围之内。古人认为酒是人性欲望的放大器,过分地饮酒享受会催发人们内心的放纵之心,进而引发诸般祸患。放纵饮酒享受的极致莫过于“酒池肉林”,而商朝的亡国之君纣王作为...
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10月23日,《法制日报》举例报道,安徽池州、山西汾阳等地正在争夺“杏花村”的品牌。报道说,池州正如火如荼开展稻草艺术节,用稻草编成各种艺术形象,展示当地的农耕文化,以提升“杏花村”品牌知名度。山西汾阳则据称是最早注册“杏花村”商标的地方,当地早在1957年已在酒类商品上获准注册“杏花村”商标,又在2000年成立旅行社,承接观光旅游、旅行安排、旅行预订等业务。各地争夺名人故里,文化产地的人事情时有...
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俗话说:“酒过三巡,菜过五味”,我们在聚会或者酒宴上的时候,经常用三巡表示喝了多少酒。三巡一词,其实早在唐朝时候便有了,酒过三巡,这酒才能喝的尽兴。(关注酒经,把酒喝明白!)想必爱喝酒的大家都会经常听到这个词,但你有真正了解过三巡吗?这里的酒过三巡究竟是指哪三巡呢?酒过三巡这个词,其实出自一本不太著名的《酒规》,不过这书虽然不出名,但是这词却是被广为使用。其实这个说法起源于春秋战国时期。那个时候人...
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