在法国葡萄酒酒标上，我们常常看到有“Château”（城堡）字样，有人说城堡葡萄酒相比一般的酒庄葡萄酒更高一级，无论品质还是价格都更高，真是真的吗？城堡葡萄酒的由来首先，Château一词在法语里就是“城堡”的意思。从字面上理解，如果一个酒庄在酒标上使用Château字样，意味着他们的酒庄内拥有一座宏伟的、值得自豪的城堡建筑。以庄园内的城堡而闻名的酒庄有许多，其中梅多克地区的玛歌（Margaux）...
查看全文 >
花冠集团发出向“中国中度高端白酒”进军的号角在白酒行业大流通产品中你可能见过5年、10年、12年、15年、30年不同年份的白酒，但你见过17年的年份酒吗？答案想必是：No！不过这样一款白酒却在花冠集团诞生了。6月2日，由花冠集团举办的“花之冠年份储藏17年新品发布会”在菏泽开幕，行业内首款17年年份酒正式问世。花冠集团董事长刘念波，花冠集团总经理冯震，花冠集团副总、营销公司总经理、葡萄酒销售公司总...
查看全文 >
酿酒发酵的那个叫什么？叫酒曲，不管是什么类型的酒，一定会经过发酵这一步，而必不可少的就是酒曲的使用，这就是一种混合在粮食中的发酵剂，能够将粮食中的糖转化为酒精，就能得到低度发酵酒，之后才能进行蒸馏得到白酒，只不过酒曲的种类很多，能酿制不同类型的酒。酿酒发酵的叫酒曲酿酒最核心的原料就是粮食、酒曲和水，所以酿酒发酵的那个叫什么？其实就是酒曲，更细致一点可以说是酵母菌或其他微生物，要知道酿酒工艺就是利用...
查看全文 >
爱看韩剧韩综的小伙伴一定知道韩国人特别爱酒，甚至最近有一部热播剧叫做《酒鬼都市女人们》。提到韩国的酒是不是第一反应就是烧酒，绿色瓶装的真露？其实韩国的酒类非常之多，接下来一起了解一下吧。 1. 清酒：清酒是由粮食酿制而成的米酒。韩国各地的清酒都很有特色，比如庆州地区出产“法酒”，也是清酒的一种。 2. 烧酒：烧酒是以地瓜等为原料的酒精饮料，口感清新，酒精度数低，价格便宜，也是韩国消费量最大的酒精...
查看全文 >
当“澳洲”遇上“西拉”，这就是一张王者名片了，“色深、浓郁、甜美、香料……”这些词也纷纷冒出来，好像澳洲西拉已经形成刻板印象了。但其实西拉在澳洲各产区都均有种植，而且风格迥异，比如昨天我们盲品的 3 款，就各有各的特色，在座的各位翻车也翻得花里胡哨。PS：在这里悄咪咪吐槽一下知道答案的主持人，听大家猜答案的时候，笑得也过于开心了，欠揍！我们就跟着接着昨天的 3 款酒来再次认识一下澳洲西拉的多面性：...
查看全文 >
编者：英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师--吴瑞能，葡萄酒世界在线，11年专业的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，实现葡萄酒创业梦想。 古代酒令种类繁多，包括以酒杯在水面的速度快慢作为罚酒的标准，藏钩游戏、转花移酒海、捕醉仙、手势令等趣味游戏，也有让人吟诵诗句、对对子、拆字等文字游戏，体现出酒令乃文学与酒文化的结合。 酒令形式与内容一般依据席间人的身份、文化文平而定，行酒令的具体规定是：...
查看全文 >
记得放大图片哦，重点在图片，一场视觉盛宴我们对酒标的选择在不断的演变，然而今天创造力比以往任何时候都更加重要。人们要么渴望通过活动，或者独特的陈述又或者幽默的不同，来选择自己喜欢的产品。酒标能够轻易地在消费者的脑海中形成反复回忆，或是持久的记忆。美国生活时尚杂志“RealSimple”进行的一项学术研究显示，参与研究的消费者可以回忆起印有图画的酒标94%的内容，但仅能回忆起传统酒标68% 的内容。...
查看全文 >
端午节，也是古人非常重视的节日之一。因为夏历五月大致是一年的中间，它又在五月初五，所以古人又称之为“端五”、“端阳”、“重午”“重五”、“天中节”等。古人认为，端午是一年之中阳气最盛之时，同时又是夏至(阴生之时)来临之际，正是阴阳消长转换的时期，决定着人们的“血肉盛衰”，因此也是调理身体的重要时刻。于是，每逢此日，人们便用兰汤沐浴，采艾蒿辟邪，饮菖蒲酒、雄黄酒、朱砂酒祛瘟除恶、强身健体。当然，人们...
查看全文 >
酒局其实也不是非得有小姐姐不可的。我参加、也自己举办过无数酒局，大家西装革履、正襟危坐，听着一个老爷子酿酒师（或者品酒师），喃喃地说着今年的降水如何如何，炎热的气候如何如何，大自然是怎样赐给我们一个完美／不错／充满考验的年份，我们又是如何应对的blabla。这当然也是酒局，不过，工作的味道太浓，哪怕旁边坐着美若天仙的女孩，也顾不得搭讪，只能努力记笔记，一场下来，喝七、八款酒，学得满腹知识；酒局结束...
查看全文 >
