威士忌（Whisky）不仅是英国人的国酒，也是世界上最受男士喜爱的烈酒之一。威士忌分为很多种类，其中单一麦芽威士忌和调和威士忌是常见的。有的热爱单一麦芽威士忌（SingleMaltWhisky），有的偏爱调和威士忌（BlendedWhisky），但这两者之间有什么区别呢？苏格兰单一麦芽威士忌单一麦芽威士忌，是指来自同一家蒸馏厂，以大麦芽、水、酵母菌为原料酿造而成的威士忌。在苏格兰境内以橡木桶熟成超...
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白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般用五角星来表示老熟程度，每一颗代表5年。当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。...
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威士忌的常见术语酒标术语：1．Single Cask：单桶，也称为Single Barrel，指使用单个橡木桶中威士忌原酒装瓶的威士忌。2．ppm：parts-per-million amounts of total phenols的缩写，用来表示泥煤度。ppm数值越高，代表泥煤风味越强烈。但实际上，这个数值并不能真实反映实际口感。因为威士忌风味是一个多方面综合的。3．～Wood Finish：熟...
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泥煤味是苏格兰威士忌的典型标志物？极像“臭豆腐”一样让人难忘，要么一秒爱上如痴如醉，要么从此陌路。第一次尝试泥煤味威士忌，不外乎是两种可能性，要么是难以接受地勾起消毒水味道的记忆；要么对这种独特的味觉感受情有独钟，仿佛是冥冥之中的知音，难以忘怀。那么，到底泥煤是什么鬼呢？为什么是苏格兰威士忌最典型的标志物呢？每次谈及苏格兰威士忌，无法不提到“泥煤（Peat）”的标志性。苏格兰人民在酿造麦芽威士忌之...
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一、白兰地和威士忌的酿造区别白兰地和威士忌是属于洋酒，同的白酒在酿造方法上有所不同。白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在...
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白兰地brandy白兰地最早起源于法国。18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时 整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，...
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威士忌是著名的“洋酒”，它起源于苏格兰，和威士忌，、苏格兰受到全世界的高度追捧。喝威士忌不仅是为了享受味道，也是为了健康。那么，威士忌洋酒对人体有好处吗？一起来看看。威士忌的热量低 威士忌的热量比较低，一标准杯只有65卡路里。它既不含脂肪也不含胆固醇，其热量仅来源于碳水化合物。不过，由于威士忌属于一种蒸馏烈酒，酒精度一般在40%左右，...
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威士忌作为近年来比较火热的洋酒，不少酒类爱好者都或多或少的有自己喜欢的酒款。但也有很多人在第一次看到一瓶英标瓶，有着琥珀色泽的酒，都会说这是洋酒，而不会直接说这是威士忌。洋酒的种类有很多，因为威士忌是蒸馏酒，我们就拿洋酒中的蒸馏酒做对比，看下它们之间有什么异同之处。洋酒中的蒸馏酒，有威士忌、白兰地、琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等等。很多人可能喝过其中的几种，也有人只是听说过这种酒的名称，却不知酒...
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大家平时约吃饭喝酒的时候都会问：“今晚吃饭喝什么酒啊？白酒？啤酒？红酒？还是洋酒啊？”前面三种酒一看就知道是什么酒，但是洋酒指的是什么酒？。洋酒这个词由来已久，从字面上可以理解为国外进口到中国的酒都可以称之为洋酒，其中包括啤酒、葡萄酒和利口酒(例如这两年比较火的野格)。但是现在洋酒主要指六大基础烈酒，分别是威士忌，白兰地，伏特加，朗姆酒，金酒，龙舌兰。六大基础烈酒里面最容易混淆的就是威士忌和白兰...
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