酱香酒越存越香，大家都是知道的，酱香酒变酸也是很常见的问题，多半呢也都是以下几个原因造成的。 第一，储存的是低度的酱香酒。 因为低度酱香酒中的水分子浓度大，所以酒体内会容易发生水解反应，它会增加酸的含量来维持可逆反应的平衡。所以低度酱香酒并不适合长期储存，存放过久会产生大量的酸性物质，影响酒体的风格以及口感。 第二，储存的时间太长。 储存了太长时间的老酒，并不适合拿来饮用了，因为随着年份的增长，...
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导语：甜米酒怎么做？为何一做就长毛、变酸？方法不对，要被气哭甜米酒在我国南方地区很流行，比如江西、湖南、云南、广西等地，都有喝米酒的传统，我家也不例外。小时候，爷爷还经常做米酒，虽然制作手法比不上名酒大厂，但一样香甜可口，邻居同伴都抢着要喝，这样的味道至今萦绕在心间。长大后自己也开始摸索着酿米酒，当然离不开家乡人的指导。但不知道是太笨还是怎么的，一直做不出小时候的味道，有时候甜米酒做成了“酸米酒”...
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澳大利亚奔富洛神山庄干红桃红起泡葡萄酒价格表，澳大利亚奔富洛神山庄干红桃红起泡葡萄酒多少钱一瓶？，澳大利亚奔富洛神山庄干红桃红起泡葡萄酒价格行情走势，澳大利亚奔富洛神山庄干红桃红起泡葡萄酒产自澳大利亚哪个产区？澳大利亚奔富洛神山庄干红桃红起泡葡萄酒入口饱满浓郁、酒体平衡协调、单宁柔顺，回味长远。下面由知酒网为您介绍澳大利亚奔富洛神山庄干红桃红起泡葡萄酒国内市场价格行情及规格参数!澳大利亚奔富洛神山...
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德国乐勤汇冰酒贵腐酒价格表，德国乐勤汇冰酒贵腐酒价格多少钱一瓶？德国乐勤汇冰酒贵腐酒市场价格行情。德国乐勤汇冰酒贵腐酒产自德国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍德国乐勤汇冰酒贵腐酒的市场价格及规格参数!德国乐勤汇冰酒贵腐酒375ml单瓶装市场参考价：￥198.00德国乐勤汇冰酒贵腐酒375ml单瓶装线上参考价：￥198.00产品名称：乐勤汇德国进口酒冰酒贵腐酒钻石金冰甜酒白葡萄酒女士...
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有些男生，注定是被姑娘们嫌弃的。跟姑娘吃饭，花了六七百元，买了一瓶高档红酒，结果，姑娘一尝，“好涩好苦啊！”一顿花了大价钱的烛光晚餐，顿时，黯然失色。也有男孩，同样买葡萄酒和姑娘吃饭，酒也不贵，百来块钱，却是另一番结局。对方还是不会喝酒的姑娘，却连连举杯，含情脉脉，“再给我倒一杯，好吗？”不摸透女孩的口味，就是冰火两重天的结局！这篇文章里，郑小獭我要来介绍一种甜起泡酒，它让全世界的姑娘们，喜欢得死...
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最近有朋友说收藏的酱酒口感变酸了，想知道是否有解决办法。家中藏酒的朋友们，你们遇到过这种问题吗？酱酒变酸是变质还是正常情况？变酸的酒到底还能不能喝呢？ 在各大香型的白酒中，酱香白酒的酿造工艺和口感最复杂，酒体中富含的酸性物质是其他白酒的3-5倍。这些酸物质主要以乙酸和乳酸为主，适量饮用可保护肝脏、软化血管，延年益寿。 当然，一瓶酱酒中，酸物质的含量是相对较低的，一般不会超过整个酒体的0.1%，否...
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前几天，我去拜访了我们小区那位退休的酒厂工人，人家称他为李工，我想跟他交流一下经验，毕竟他在酒厂工作几十年了，对于酿酒的工艺、以及品酒的方法，都有独特的经验，多交流也有注意提升自己的知识面。那天吃午饭的时候，我们边喝边聊，只是中间的过程有一点小插曲，饭吃到一半，就有人来拜访，经李工介绍，得知那位是李工的邻居。那位邻居急冲冲的问李工：“老李头，你看看我手里这瓶酒，女儿高价给我买的，今个我喝的时候有点...
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中国人从史前便开始酿酒，中国也是世界公认的酒的故乡，中国的酒文化在历史长河中洗涤了七千多年，是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。而和西方的葡萄酒文化不同，中国酒文化的顶梁柱是白酒，酒不仅是文化，还是艺术，其中也包含了生活。有的酒友问我，酱香酒变酸了就是坏了吗？是不是只有酱香酒才会变酸啊？今天老陈就给大家说说酱香酒变酸到底是怎么回事。01别让你的孩子失去“界限感” 首先，白酒的酸化实属正常，白酒中...
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很多人都特别喜欢起泡酒，而在选酒的时候，一个是看口味，看一下酒的度数，但是我们在选择的时候，可能有很多人不知道起泡酒也有甜型和干型之分。对于甜型气泡酒或者是干型气泡酒，你会选择哪一款呢？什么是干型起泡酒？在卡瓦世界里面，葡萄酒的甜度取决于卡瓦葡萄酒中剩余大部分的多少。干型气泡酒就是天然性气泡酒，在起泡酒发酵的过程中，酿酒师将发酵过程完全完成，酵母消耗掉所有的糖分，里面也就没有残留的糖，只有原料的香...
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