展望潜力要判断一瓶酒是否具有发展潜力，必须观察葡萄酒的多项特征。酒的气味与口感是否新鲜？好酒就像老当益壮的老年人，即使是酒龄老大不小也能保有清新的味道。不幸的是，这种现在喝起来平淡乏味的酒，明天只会更糟糕。酒的味道可不可以在瓶中耐过几年的熟成期？以一种清淡细致的葡萄酒来说，或许现在顺口好喝，但是经过几年的存放后可能变得稀薄乏味。结构的均衡也是该注意的重点。好红葡萄酒需要一定量的单宁含量(单宁的艰涩...
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陈年对葡萄酒颜色的影响非常明显，我们也很容易从平时的品酒经历中得出这一结论，相比于新年份的葡萄酒而言，老年份的葡萄酒多了一些棕色的色调。这是因为在葡萄酒陈年的过程中，单色素分子会与单宁(多酚类物质)结合成新的聚合色素分子，从而改变葡萄酒的颜色。(1)红葡萄酒红葡萄酒的单宁含量较多，在陈年的过程中，其鲜艳的颜色会越来越暗淡。紫色象征着年轻，如果酒体的中心颜色是紫红色或宝石红色，那么这款酒无疑是年轻的...
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鸡尾酒会喝醉。鸡尾酒是使用多种不同的酒和果汁、饮料等调配而得的酒精饮料，含有酒精，因此可以喝醉。鸡尾酒风格多样，不同的原料调配成的酒精含量不同，度数高的更容易喝醉。鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、...
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未开封的百加得朗姆酒不会过期。百加得朗姆酒度数一般在37.5度以上，属于烈酒，如果保存得当，长期放置是不会过期的。但如果打开过的朗姆酒，可以放置几个月，一般一年内喝完最好。百加得朗姆酒（Bacardi Rum）是一种由百加得公司于1862年创立的的高档烈性洋酒，主要制作原料有：大麦、酵母、纯净水、甘蔗蒸馏液等等。百加得朗姆酒经由陈年酿制，具有不...
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很多人都会人为葡萄酒越陈越香，其实不然。"酒是陈的香"这句话说白酒或者黄酒也许正确，但对葡萄酒则不完全对。越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。当然，反过来说，越昂贵的葡萄酒，在酿造的时候也更加倾向于让它具有更强的陈年能力。不同品种和品牌的酒，生命周期也是不同的，这是葡萄酒的复杂之处，需要专业品酒师来判断它的年龄...
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夏天刚刚要来临时，我国一些地方的气温飙升至40度。在这样的天气里，不仅人会面临中暑的危险，葡萄酒也更容易“中暑”。如果不采取某些防暑措施，葡萄酒变质就是几分钟的事情。什么？葡萄酒会“中暑”？相信不少人都不相信这个事情。接下来，听小编娓娓道来。 那么，怎么判断葡萄酒有没有中暑呢？葡萄酒酒液色泽发黄酒瓶涨塞酒液变得浑浊香气变得沉闷不新鲜口感木然不愉悦甚至会出现酱菜、烂水果等不良风味赶紧检查一下你的葡萄...
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利口酒会过期，保质期一般是2到10年。利口酒属于配制酒，风格种类很多，一般是以烈酒为基酒，加入其它配料调配而得，一些奶油利口酒的保质期较短，而一些高度数利口酒保质期较长。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。虽然有成千上万种不同的配方，但是...
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痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属于关节炎的一种，又称代谢性关节炎。近年的大型流行病学研究发现，痛风与酒精摄入、过量的肉类和海产（尤其是内脏及带壳海鲜）摄取息息相关；此外，一些研究指出，高糖食物（如碳酸饮料及果糖）也会导致痛风。不同类型的酒，对痛风发病影响也有不同痛风与嘌呤（Purine）关系密切，痛风患者应该避免...
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听说，经常喝红酒还能有效预防蛀牙，这有科学依据吗?适量的红酒可以起到软化血管的作用，红酒还能做面膜，甚至是做菜，但是红酒真的有预防蛀牙的作用吗?接下来给大家揭开红酒的隐藏秘密。西班牙的一个科研团队表示，红葡萄酒中的多酚物质对我们的口腔健康有积极的影响。该类物质可以与肠道细菌进行相互作用，同时抵挡口腔受到有害细菌的侵害。该团队的研究人员检查了两种不同的红酒多酚物质对人体的影响，此外他们还研究了市面上...
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