众所周知,在麦汁过滤过程中应考虑各种因素,例如麦芽质量、目标麦汁浓度、过滤温度、粒床厚度、醪液PH值、过滤操作等。我们应该努力消除或降低各种因素带来的负面影响。1.麦芽品质：溶出度和研磨度好的麦芽能达到较好的过滤效果。2.目标麦芽汁浓度：我们都知道较高的目标麦芽汁浓度需要较高的醪浓度。虽然浓度较高的醪液粘度较高，这会使麦汁流动性差,过滤速度慢。第一麦汁浓度最好在16-18°P (不超过20°P )...
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当前市场上白酒品种繁多，质量良莠不齐。消费者在选购、用白酒产品时，应注意以下几点： 1、看品牌在选购白酒时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。2、看日期不要购买无生产日期、厂名、地址的白酒。3、看标签根据食品标签标准要求，生产单位应在白酒标签上标注这些内容：后面都加酒名，生产单位名称，地址，产品标准号与质量等级，...
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红酒最绕不开的就是法国，而法国红酒已经成为品质代表，但其也有严格的等级制度，那法国红酒级别如何区分呢？曾几何时，外界都宣传选法国红酒就选AOC，是最好的红酒，但实际上AOC只是法国好红酒的入门，其实法国红酒等级划分更细致，在AOC当中还有5个等级，要会在里面挑选更优质的红酒。法国红酒等级的划分最开始法国红酒划分为四个等级：VDT（日常餐酒）VDP（地区餐酒）VDQS（优良地区餐酒）AOC（法定产区...
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随着时代的不断进步，越来越多的葡萄酒也开始走进我们的生活，可是对于一个新手来说，对买葡萄酒毫无经验可谈，所以即使买一瓶葡萄酒都是一件很麻烦的事情，那么新手购买葡萄酒应注意什么，挑选商家的标准有哪些呢？一、考量其服务态度如果商家态度友好，非常有耐心地为您推荐葡萄酒，而且推荐的几款酒你都很喜欢，那么就算其葡萄酒的售价并非最便宜的，也可以继续深入沟通。因为花合适的钱购买自己需要的葡萄酒远比少花钱买几款自...
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经常在外面吃饭，有些时候会觉得外面餐具不是那么洁净，会倒上一些白酒来，那烧酒跟白酒非常相似，只是酒精含量相对白酒略低一些，烧酒能吗？白酒烧酒哪个效果好呢？医学上使用的药用酒精，是经过严格配比而成的75%浓度的酒精溶液，成分只有酒精和水。这一浓度的酒精具有很大的渗透力，能穿过表面的膜，打入内部，使组成的蛋白质凝固，从而将杀死。而人们喝的烧酒和白酒通常是以度数来标志酒精浓度。比如60度的白酒，就是指含...
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参加品酒会需要注意的常识较多，但把握好以下几点就可以了。提前了解品鉴葡萄酒的知识和技能，知道品鉴过程中观色、摇杯、闻香和品鉴步骤即可。每次倒酒时不要倒太多，因为这里是供大家品尝的。为了防止摄入过多酒精，品尝的酒款多时，可将酒在口腔内品尝后吐到专门的酒桶里，这在品酒会上是常事，没有什么不好意思的。不要用同一个酒杯喝不同的葡萄酒。如果主办方没有提供足够的酒杯，每品尝一款不同的酒前，可以先用矿泉水洗一下...
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随着红酒市场的蓬勃发展，面对诸多的红酒品牌，投资商如果是想要做红酒加盟生意的话，选择什么品牌适合红酒加盟生意呢? 1、 进口红酒品牌 大部分投资商青睐于进口红酒品牌。进口红酒在质量、口感、款式等方面都非常成熟。进口红酒，不管是自己独酌还是过节送礼都会比较有面儿。由此可见，选择进口红酒品牌加盟是比较有发展优势的。 澳酒汇是真正具备自有酒庄的全产业链运营模式的公司，致力于推广澳大利亚“原瓶、原装、原厂...
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2015年中国酒业最具投资价值电商平台评选【投票进行中... ...】点击进入从2005年起，国家发展改革委每年都下达“申报本年度资源节约（包括节能、节水、综合利用）和环境保护中央预算内投资备选项目”的通知，其中，有些年度还下达“申报本年度重点流域工业污染防治中央预算内投资备选项目”。通过专家评审和发改委审批的两大类“投资备选项目”，国家将按总投资的10％给予补助。全国每年有20多个酿酒生产企业申...
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