近些年来随着环境的污染“有机”这一个标签越来越受到人的重视而在葡萄酒圈里也出现了一款颇受欢迎的酒—有机葡萄酒—这种有机葡萄酒到底什么来头？让我们一起去了解一下吧01什么是有机葡萄酒简单来说，就是酿酒葡萄品种在种植过程中，不添加任何化学肥料、杀虫剂和除草剂等等，同时还会利用可再生资源和最自然的方法来耕作葡萄。在酿造过程中，有机葡萄酒的酿造要比普通葡萄酒规范不少，例如在欧盟，有机葡萄酒是禁止添加山梨酸...
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勃艮第的2016年份会被人们铭记——这是一个从每个角度来看，都格外错综复杂的年份。今年的采收进行得如何？默尔索（Meursault）著名酿酒师Jean-Marc Roulot的总结简单易懂：“挺快的！”乌云逼近十月的波玛（Pommard）产区诚然。潮湿的春季引来了冰雹，霉病肆虐，紧接着是几十年难遇的严重霜冻，席卷摧毁了大片葡萄园，令许多酒农无葡萄可采。仅仅两个月的时间，曾经充满希望的年份被毁为一旦...
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从刚开始接触葡萄酒，到现在变成一名资深的酒友，你都经历了哪些变化呢？以下是一位葡萄酒爱好者的心路历程自述来看看你有没有同感吧？1、不再红酒兑雪碧/可乐十几二十年前，人们偏爱喝红酒时兑雪碧或可乐，单纯的追求易饮。而如今人们了解了葡萄酒这种深层次的酒精饮品，明白酿酒师的苦心，也更懂得如何去品尝到它美好的滋味。2、不再拿起酒杯就不停的摇杯了摇杯是品鉴时的一个动作，能够让酒液与空气充分接触，达到醒酒的目的...
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许多葡萄酒瓶上都标注了二氧化硫，而二氧化硫是非常重要的食品添加剂，一般在包装食品、果脯中有添加，那葡萄酒二氧化硫有毒吗？毕竟许多人认为葡萄酒原料应该只有葡萄汁，但实际大多数葡萄酒都会在运输前加入微量二氧化硫来进行防腐。葡萄酒中二氧化硫无毒很多人都担心葡萄酒二氧化硫中毒，毕竟硫化物是不被人喜欢的一种食品添加剂，摄入过量硫化物是有中毒风险的，所以当看到葡萄酒瓶上标注出配料含有二氧化硫时，很多人都慌张了...
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新西兰葡萄酒喝起来如何样呢？相对于法国、意大利、德国、西班牙等地来说，新西兰属于新世界葡萄酒产区，这里 大部分葡萄园距离海岸线不远，所以凉爽的海风为这里的红酒带来更浓郁的酸度。新西兰葡萄酒的特点，一起来知道。长相思葡萄酒如果你刚知道了一款新西兰的葡萄酒，大约率它是长相思。这种葡萄品种占据新西兰葡萄酒份额的72%以上。大部分长相思就像一个可爱的宠物，奔出来立马就可以和你玩耍。这种葡萄酒不是那种需要你...
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很多酒友都不知道封坛是怎么封的，今天就带大家一起学习如何封坛！➤ 封坛有四种方法一、塑料薄膜宣纸封坛法在坛上面盖上吸水性较强的宣纸，再盖上塑料薄膜隔绝空气。想要美观可以加上一层红布，然后用橡皮筋或者麻绳扎起来。不打算长时间存酒和藏酒，可以直接用这种简单方法封坛。二、荷叶牛皮纸封坛法将牛皮纸覆盖在坛子上，在上面铺上荷叶，可以加上红布，再用绳子扎起来。三、密封蜡封坛法将酒坛洗净消毒之后盖上坛盖，将蜂蜡...
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无论你是一个新的葡萄酒爱好者还是一个经验丰富的鉴赏家，你可能已经注意到酒杯的选择几乎和葡萄酒一样多。那么，用特定的杯子喝某种风格的葡萄酒很重要吗？下面一起来看看。高脚杯的结构一个典型的高脚杯有四个主要部分。从底部开始，底部是圆形和大的，所以杯子将有一个较低的重心。连接到底座并向上移动，茎通常又长又细，起到手柄的作用。在酒茎的正上方，有一个盛酒的容器，用来盛酒。碗的开口是边缘，一个方便喝酒的地方。令...
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红酒可以和很多的东西搭配，特别是在做菜的时候，很多时候都会拿红酒做配料，但是酒和菜的搭配一定是这两者有什么相似之处，不然就会出现混味，串味的情况。 红酒与巧克力 当年邓丽君的一首《美酒与咖啡》，把红酒与咖啡捧成了是**搭配。其实巧克力与红酒搭配起来更胜一筹。下面就为大家介绍一下怎样搭配红酒和巧克力才会更美味。 很重要的一点，在搭配的时候巧克力和红酒的质地和口感一定要相近，太...
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仲夏时节，郎酒庄园朝气蓬勃，喜迎各方宾客。7月21日，泸州市酒类行业协会2020年半年工作总结会在郎酒庄园召开。泸州市酒类行业协会、遵义市酒类行业协会、宜宾市酒类协会、深圳市酒类行业协会、重庆市酒类行业协会、成都市酒业协会齐聚郎酒庄园达成泸州共识，承诺将通过竞合发展、优势互补，共同促进白酒产销地区白酒产业高质量发展。▲泸州市酒类行业协会2020年半年工作总结会现场泸州市第七届政协主席喻双，中共泸州...
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