近些年来

随着环境的污染

“有机”这一个标签

越来越受到人的重视

而在葡萄酒圈里

也出现了一款颇受欢迎的酒

—有机葡萄酒—

这种有机葡萄酒

到底什么来头？

让我们一起去了解一下吧

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什么是有机葡萄酒

简单来说，就是酿酒葡萄品种在种植过程中，不添加任何化学肥料、杀虫剂和除草剂等等，同时还会利用可再生资源和最自然的方法来耕作葡萄。

在酿造过程中，有机葡萄酒的酿造要比普通葡萄酒规范不少，例如在欧盟，有机葡萄酒是禁止添加山梨酸（Sorbic Acid）和溶菌酶（Lysozyme）等物质，但是允许使用少量的二氧化硫（Sulfur Dioxide）。

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它和普通葡萄酒有什么不同

1.味道更天然纯正一点有机葡萄酒生长过程中因为没有添加任何的化学物质，所以能够很好保留原有的风土特征，同时酿酒过程一般采用自然发酵，不靠人工去触发，所以味道会有更天然醇正的感觉。

2.价钱更贵一些。虽然纯天然的耕作方式让葡萄能更好地自然生长，但面对外部危害（害虫，真菌，其他植物侵扰），仍需要更多的人力物力去维护它。所以有机葡萄酒普遍会比同等级的普通葡萄贵25%左右。

3.会更环保。如上文所提到的，这种有机葡萄酒对环境来说是一种可持续发展的模式。

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它是否会更健康？

额，很大部分人会觉得有机葡萄酒会比较健康，因为有机葡萄酒的二氧化硫含量会相对少一些。但实际上，不管有机葡萄酒还是普通葡萄酒，其含有的二氧化硫量都控制在人体安全范围内的，如果饮酒过量，一样会对人体造成伤害，所以切记不要贪杯哦。

有机葡萄酒虽然价格偏贵

但也不妨碍消费者们的追求

这也很大程度上表明

我们喝酒已经不单纯为了好喝

而是向往更加自律和健康的生活方式