中国文化博大精深，几千年来流传的经典成千上万，那些“最早”的文化典籍，你知道多少呢？今天就让我们一起来感受这些源远流长、传承至今的文化典籍的精髓，一起丰富自己的文化知识吧！熏染最纯粹的诗意——《诗经》《诗经》最早的一部诗歌总集，是是中国古代诗歌开端。它收集了西周初年至春秋中叶（前11世纪至前6世纪）的诗歌，共311篇，反映了周初至周晚期约五百年间的社会面貌。古人认为，不读《诗经》言语不能从粗鲁变得...
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杜康为什么被称为酒圣？这是因为杜康是中国最早酿酒的人，可以说为中国的酒文化发展做出巨大贡献，虽然古代也有不少酿酒大师，但要论酿酒贡献，没有一个能比得上杜康的，而关于杜康酿酒的故事，传说也只是一场美丽的误会，没想到意外产生，然后经过杜康改良而来。酒圣杜康的传说杜康又名少康，据记载是夏朝的国君，至于杜康为什么被称为酒圣？据汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”作为中国古代传说中的“酿...
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距今4～5万年前的旧石器时代的人类在贮存食物过程中，仿效大自然生物生长成熟落果腐霉等变化规律，逐渐摸索学会 了酿酒的技能。例如葡萄，无论自然掉落或人为采摘储存，因其外表白膜含天然酵母，在一定温度条件下，促使果肉中的糖分转化成为酒精，这就是葡萄酒的诞生。早期欧洲大陆的人类简单的粮仓堆积小麦，雨天湿漏，温度变化，麦子发芽和发酵，出现酒液，还有香气，试尝无碍好喝身体无碍，啤酒就这样自然产生，经人类仿照，...
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汾酒是我国清香型典型代表，以工艺精湛、源远流长、绵柔入口的特点而著称。汾酒产地是山西省汾阳市杏花村，所以汾酒又称“杏花村酒”，杏花村酿酒始于北魏，已经有1500多年历史，历代文墨客在这里题诗刻碑。杏花村是因为唐朝之时满村的杏花而得名杏花邬，后来慢慢演化为杏花村。这里的环境天然适合汾酒的酿造，这里的水更是水中极品，用来酿酒，相得益彰。1、杏花村的酒起源杏花村自古以来都是汾酒产地，杏花村处于汾阳市城北...
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从史前的狩猎、采集时代开始，「酒」这个东西便存在了，毕竟「发酵」是自然界寻常可见的微生物运作！传说猴子会在树洞中存放水果，而等到这些水果自然发酵成酒，那便是最早、传说中的「猴酒」！不过当人类熟悉了自然界的发酵后，也期待进行人为的发酵，以便制造出某些特定的酒，但人类文明中，人类最早酿出来的酒到底是什么呢？1.再生与圣化的酒人类熟悉了自然界的发酵后，也期待进行人为的发酵，以便制造出某些特定的酒。其实酿...
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茅台酒的历史源远流长，其生产工艺更被称为我国白酒工艺的“活化石”。茅台人在继承白酒生产工艺的基础上，通过进行微生物研究及应用、酒体风味研究、食品质量与安全等方面的研发，将传统技术与现代科技深度结合，将茅台的酿造，升华为一门艺术。茅台这一历史久远的白酒主要原料分别为赤水河的河水、仁怀地区的糯高粱等。赤水河水质优良，全长440余公里的河流沿岸集聚了国内60%以上的知名酒企。但它的自然密码也十分奇特，每...
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古人对酒和养生的关系早有认识，认为酒可以提神补气、舒筋络骨。于是，古人将药物掺入酒中，作为保健延年的饮品。它们大多是酿造成的，即使药物与酒醪混合发酵，在发酵过程中，药物成分不断溶出，这样可以充分利用。药酒中国古代的药酒属于配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，经过浸泡、煮沸、复蒸等工序加工而成的改变了其原酒基风格的酒。殷...
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白酒是中华文明的生命线，自古以来，它帮助塑造了国家，宗教，文化和习俗，激发了诗人和画家的笔触。无论你在哪里，白酒都是中国文化无处不在的主食。中国的酒精发明早于其记载的历史，甚至文明。1983年，考古学家开始在我国中北部的河南省发掘所谓的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。该遗址的陶器分析显示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕迹残留。它不仅是世界上已知的最古老的酒精发现，而且也是人类消...
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说到啤酒，想必很多人都会想起哈尔滨啤酒，毕竟它是曾经国产啤酒巨头，至今已有上百年的酿造历史。哈尔滨啤酒厂在1900年由俄国商人乌卢布列夫斯基开办，原名为“俄国商人乌卢布列夫斯基”，而后才更名换姓，是中国历史最悠久的啤酒品牌。想当年，哈尔滨啤酒的酒质并不是特别好，甚至比起其他啤酒稍逊一筹，主要是因为当时主要以木桶装啤酒，保质期较短。随着时代的进步，该啤酒越做越好，在某一段时间里基本都是年产两万多吨左...
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