提到葡萄酒品鉴的“三步曲”，很多人都可以脱口而出——“观色、闻香、尝味”。而作为这“三步曲”中的第一步，“观色”所带来的视觉感受虽然看似不如香气和风味那么重要，却也能够带给我们一些信息。如何观察葡萄酒颜色在观察葡萄酒的颜色时，应尽量选择自然光下的环境，以纯白色的物体（如桌面、白纸等）作为背景，手握酒杯杯柱，将酒杯向前倾斜约45°，从上方观察葡萄酒的颜色。一般来说，大部分红葡萄酒都呈“宝石红色”；如...
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光谱上的基本色经过组合可以得到几乎所有的色彩。而由基本色混合而成的颜色，我们称之为混合色。白色可以由其他所有颜色经过适当比例混合而成，或是由两种互补色混合获得。橙色则是由黄色和红色混合而成；绿色是由黄色和蓝色混合而成。白色可以对其他颜色起到增亮的效果。而黑色并不是传统意义上的颜色，而是“无色”，因为可见光包含多种波长的光，葡萄酒吸收掉特定波长的光，将剩余的光反射出来。简单地说，就是红葡萄酒接收来自...
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1. 红葡萄酒紫色：表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟。宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。红棕色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。深棕色：这种颜色表示此酒已经过了其期，不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用。2. 白葡萄酒棕色：一款稍带棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已经完全变成棕色，则表...
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葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类，葡萄酒的颜色是由酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈酿时间而定，一般红葡萄酒由红葡萄酿制而成，白葡萄酒由白葡萄酿制而成。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒，桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡萄的颜色提取较少。葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度，以及酿酒...
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颜色是品酒经验的重要组成部分，它告诉你的不仅仅是红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒。当你倒下一杯酒的时候，想想这个:颜色来自葡萄皮当你挤压或压榨几乎任何葡萄时，即使是黑色的，其汁液也在无色和金色之间。一个完美的例子就是著名的淡香槟。它通常是用黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)等颜色较深的葡萄酿制而成，但这种酒是金色的(而且味道鲜美!)葡萄压榨后，剩下的是汁和葡萄皮...
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葡萄酒颜色不是越深越好，葡萄酒颜色是受酿酒葡萄，酿酒工艺和陈酿时间决定的，其中酿酒葡萄是主要原因，因为葡萄酒颜色主要来自葡萄皮，深色葡萄酿制的葡萄酒颜色更深。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒，桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡萄的颜色提取较少。葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度，以及酿酒师如何提取颜...
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摘要：观察葡萄酒的外观是品酒的第一步。它包括几个方面：清晰度、颜色深度、色调和其他观察结果。漂洋过海只为遇见你八鲜过海酒业您身边的红酒达人plj6858葡萄酒的外观包括几个方面：澄清度、颜色深度、色调和其他观察。澄清度可以作为葡萄酒质量的指标之一。颜色深度和色调可以帮助我们了解葡萄酒的年份、品种等相关信息。然而，所有这些外观信息必须与香气和味道相结合，以帮助我们正确评估葡萄酒。现在，请将一杯葡萄酒...
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干红葡萄酒一般是紫红色、宝石红色、砖红色、石榴红色和红棕色等。干红葡萄酒的颜色与酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈年时间都有关系，但不管什么颜色，葡萄酒酒液都应该是清澈澄亮的。红葡萄酒是从葡萄皮中获得颜色。虽然葡萄汁通常是无色的，但是葡萄皮含有几乎所有的色素。因此，要制造白葡萄酒，酿酒师必须在发酵前去除葡萄皮。对于红葡萄酒，葡萄皮籽需要与果汁一起发酵，这一过程被称为“浸渍”。葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素...
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