相信不少爱酒人士都有这样一种烦恼：酒后抑制不住自己的冲动，爱找事,爱打人,跟平日简直判若两人，这究竟是怎么回事？难道出现了精分症状？新南威尔士大学科学家们通过测量饮酒后大脑的血流量，发现了人们酒后冲动的原因。科学家们发现，当人们喝酒后，大脑中控制脾气的区域功能就变弱了。研究人员用MRI（核磁共振成像技术）扫描测量大脑中的血流量，以便更好地了解人们酒后冲动暴力之成因。新南威尔士大学心理学系助理教授托...
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）...
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不少人饮酒后，会引起头部神经通，或面红耳赤，头晕心跳，恶心呕吐――即所谓“上头”。“上头”的原因一般有四种说法：1、饮酒“上头”说之一――酒精上头拒医学科学家研究证实，大凡酒量很小的人，其体内酶系统缺乏，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶（主要存在与肝脏中），不能使酒精迅速转化成糖和水，同时放出热量。在乙醇扩散与代谢过程中，必然有一部分进入脑部。饮酒在中等程度，人脑的血流量、氧消耗量和葡萄糖消耗量都没有明显变...
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与千万人之中，遇见你所遇见的人，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上。这就是缘分，缘分不是诗，比诗更美，缘分不是酒，比酒更浓。那么，作为资深的酒友，你是否也该在今天，为陪伴你多年的美酒，送上这么一份爱的“表白”呢你带着52度的热情，跳入我37度的手中，我已经痴迷你的暗香，无法自拔。纵使相遇，是偶然，是安排，只愿感受你的温润口感，回味你的余味深情，期待此生长伴。时间是最好的催化剂，爱上一个人或许只需一...
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说起生蚝。我就想起，前年写的一篇文章《法国吉拉多生蚝，生蚝中的“劳斯莱斯”？-西餐厅-快速成为吃喝专家！-吃酒ChiJiu》，还让我拿了今日头条的1000元优质文章奖励。不得不说，这几年，生蚝在国内实在是“火”。吉拉多生蚝、贝隆生蚝、悉尼岩蚝，这些进口生蚝就跟玩“抢滩登陆战”似的，涌入中国。还不算，中国本土的生蚝，程村蚝、湛江蚝、乳山蚝，像是“空降部队”，四处插针。很多高级餐厅、海鲜餐厅里，生蚝也...
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一入蚝门深似海。在南方地区每天30℃+的酷暑下，总想吃点凉快的食物来降降温。香槟和生蚝，自然是这盛夏里人见人爱的东西。撬开蚝盖，肥美多汁的看着就令人馋涎欲滴。挤上两滴柠檬汁，一口吸进嘴里，那甘鲜咸爽和清甜的余味，让体温仿佛都瞬间降了两度。想要吃懂生蚝，你还缺以下这篇“食蚝指南”。哪里的生蚝最好吃？生蚝，其实也和葡萄酒一样。正所谓“一方水土养一方蚝”，生蚝的滋味，与生长的环境分不开。生长海域的盐度、...
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过年过节，很多朋友都喜欢坐飞机回家，因为飞机的速度快，交通便利，节省时间，所以深受人们的欢迎，很多人都会经常坐飞机。而最近有不少 人在网上进行询问，喝完酒能不能进机场，喝酒以后能不能上飞机，下面小编就带大家来了解一下这两个问题。坐飞机前能不能喝酒？能喝，但是要适宜，意识清醒的饮酒者可以乘坐飞机。虽说坐飞机前可以喝酒，但是不能过量饮酒，如果旅客喝酒过量显示醉态，满脸通红、满身酒气，乘务员可通知地面工...
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马拉松，这三个字既不陌生也不稀奇，听起来就很运动，很健康。可是「葡萄酒马拉松」你或许没听过吧？每一年都会有那么一群打扮奇异古怪，来自世界各地的葡萄酒爱好者、马拉松爱好者，他们奔跑在葡园间，喝着美酒享用着美食，整个马拉松充满了欢乐，健康，和谐的气氛。波尔多梅多克葡萄酒马拉松梅多克葡萄酒马拉松：集合了葡萄酒、运动与娱乐，是一项正儿八经的体育赛事，遵循国际马拉松的基本赛制。这场始于1984年的赛事，迄今...
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炎炎夏日，酷暑难当，想从冰碴上拎起生蚝大快朵颐？不如在呷一口甘冽醇厚的冰镇威士忌，去腥解腻还能消，静静感受独特的海洋气息和琥珀色的液体滑过身体，碰撞出独特的韵味，芳香瞬间弥漫。（生命之水的演变提到威士忌，你会想到什么？鸡尾酒的原酒之一；酒吧买醉必点的酒品；世界上排得上号的烈酒……但你知道吗？威士忌在较初产生的时候有一个浪漫的名字：生命之水。据说中世纪的炼金术师们在炼金的同时，偶然发现了制造蒸馏酒的...
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