调酒通常是指调制鸡尾酒，如果你热爱调酒，却对琳琅满目的酒类不慎了解？其实想要学会和调酒师沟通，或学会基础调酒并不是难事，这次从入门的调酒知识学起，一起来认识调酒必备的六大基酒吧！什么是基酒？六大基酒有哪些？基酒是指“调酒的基底”，为该调酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精浓度高，约在40~45%之间，且多为蒸馏酒。通常每种调酒会使用至少一种以上基酒作基底，只有少数会用利口酒。使用多种基酒的调酒不少...
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六大基酒之一的gin金酒直接喝好喝么？直接喝其实并不好喝，至少至少都要加冰饮用，否则直接喝口感辛辣浓烈，并不那么容易入口。金酒作为世界第一大类的烈酒，最初其实是伏特加的配制酒，在中性酒精中添加各种风味形成的“药酒”，只不过没想到调配鸡尾酒火了起来。金酒直接喝不好喝gin金酒又叫杜松子酒、琴酒，起源于荷兰，但是在英国大量生产后才闻名于世，如今已成为世界第一大类的烈酒，同时也是调配鸡尾酒最常用的基酒，...
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金酒(Gin)诞生在荷兰，成长在英国，是世界名酒之一。可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种，有鸡尾酒心脏美誉。世界上的金酒名字很多：荷兰人称之为Gellever，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevieve，比利时人称之为Jenevers……金酒有许多称呼：香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊...
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金酒是用大麦芽，稞麦，杜松子等植物发酵后蒸馏而得，金酒根据风格可以分为辣味金酒，老汤姆金酒和果味金酒等。辣味金酒就是干金酒，是指不甜的金酒，只是金酒的其中一个分类。金酒（gin）是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底，增添以杜松子为主的多...
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金酒的“香料配方（Botanicals）”杜松子如上期讲到的，金酒的香料配方中必须含有杜松子。杜松子自然生长在灌木杜松上，而非由人工种植，也是生产过程中蒸馏师无法控制的元素。杜松子主要的产地在意大利托斯卡纳（此外塞尔维亚、马其顿、印度也有出产，还有少量来自苏格兰高地）。每年的10月到次年2月，当地人会用棍子敲击树干，让成熟的果子掉下来。杜松子的香气可能有一些差异，但是往往具有宜人的花香，以及很有特...
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酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，很多经典鸡尾酒基本上都来自于金酒，可以说金酒是制作鸡尾酒唯一不可缺少的烈酒。金汤力：金汤力算是很多入门者的首选，它的做法很随意，都不需要什么调酒工具，先用冰块打底，倒差不多45毫升左右的金酒，然后再倒汤力水加满，最后放入一片青柠檬就行了。这个比例也可以根据个人口味喜好来调，金汤力喝起来带着淡淡的杜松子香和柠檬香，清澈甘洌。这款酒很适合女孩子慢慢品...
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金酒就是杜松子酒。金酒也叫琴酒、杜松子酒，都是烈酒Gin（也叫Geneva）的中文名字，是由谷物、杜松子和多种香料等为原料制成，酒液中有浓郁的杜松子香味。金酒（gin）又叫琴酒和杜松子酒，是世界第一大类的烈酒，诞生于荷兰，成长在英国，是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。有一段时间，金酒甚至被认为是大多数医学疾病的万能药。由于它的存在，它一直广受欢迎，被放在酒柜的后面，并作为一种狂热的商品...
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调酒师，又名酒保，专门在酒吧内负责调制鸡尾酒。部分调酒师为了娱乐宾客还会表演花式调酒，或者调制创新的饮品。——维基百科 本文主体摘选自《酒吧圣经》，想要了解调酒知识的读者可以看看这本书。 理论知识 调酒师必须熟悉所有的酒和软饮料，他们的品牌种类，生产方式，运用规则，这些知识将在他与顾客打交道时，或者与供货商接触，以及制定酒单时有所帮助。 琳琅满目的酒柜 他要区分各种用来装饰鸡尾酒的香料和食...
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必富达金酒（Beefeater）是英国最出名的金酒品牌之一，由12种植物原料，加入中国绿茶和日本煎茶原料制成，令其带有浓浓的茶香风味，不过跟哥顿金酒相比，厚度有余、清爽不足，品饮起来酒精气息虽然明显些，但实际喝起来相对更柔和一点。必富达和哥顿区别必富达（Beefeater）作为英国著名金酒品牌，其名称源自伦敦塔守位的昵称，他们守位伦敦塔已有500多年历史，成为伦敦塔的形象，而必富达金酒如今也成为在...
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