黄酒作为世界三大古酒（黄酒、啤酒、葡萄酒），仅中国有之，不过黄酒根据类型还有许多名字，状元红、女儿红、花雕酒等都是黄酒，而且还都故事，但其实状元红和女儿红的区别并不大，本意是状元红为儿子高举状元准备的，女儿红是为女儿出嫁准备的，但实际都是成亲时喝的酒。状元红和女儿红的区别状元红是在儿子满月时埋下的黄酒，等待他金榜题名时，再挖出来画上吉祥的图案，或者埋下去的时候就用刻有图案的酒坛，用来招待亲朋好友的...
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很多爱看武侠剧的朋友一定听说过花雕酒，那么花雕酒是什么酒呢？花雕酒是什么酒？花雕酒属于黄酒的一种，是我国传统的特产酒。据记载，花雕酒起源于6000多年前山东大汶口文化，代表了中国悠久的酒文化。在所有的花雕酒中，最古老的是绍兴花雕酒（往期文章我们介绍过绍兴黄酒）。绍兴酒品种繁多，有元红酒、加饭酒、花雕酒等，其中花雕酒是最具特色的一种。花雕酒，又称“状元红”、“女儿红”。 早在宋朝，绍兴家家会酿酒。每...
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花雕酒是一种集书法、美术、雕塑、文学于一体的独特产品，可谓文化酒的始祖。花雕酒是从古代女酒、女儿酒习俗演变过来的。自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品。晋代有今浙江上虞人稽含著的《南方草木状》一书，书中记载：“南人有女数岁，即大酿酒……女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”而关于花雕酒的来历，清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说。相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏...
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中国人很喜欢喝酒，特别是白酒，而且我们的酿酒技术也很发达，从古流传至今，不少酿酒技术都流传了下来，如今的市场中也有各种各样的的白酒品牌，所以生活中我们喝酒可以有更多的选择。我们都知道，在日常生活中，适量喝酒的话对我们的身体健康是有好处的，不过平时喝酒必定少不了下酒菜，接下来要跟大家介绍的就是中国最受人欢迎的4道下酒菜，款款经典，绝对好吃！ 红烧肉说到红烧肉啊，可谓是红遍了大江南北，它的做法非常多。...
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在做很多美食的时候，都会用到辣椒酱，你可以在外面买，也可以自己在家里做，这里来看看自制辣椒酱的方法：需要食材：红辣椒半斤，梨3个，姜1两，蒜2头，五香花生仁2把。制作步骤：1.把姜和蒜捣碎备用。2.花生仁也捣成大粒。3.红辣椒切碎。4.梨子也捣碎。5.把上面这些东西混在一起。6.锅里倒油。7.油热了以后，加入上面混合料，大火转中火。8.放盐。（依个人口味可以放糖）9.炒一小会，差不多好了，就加入花...
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生活中很多酒水饮料都能用来做菜调味，如啤酒就能做啤酒鸭，或者做其它荤菜的时候也能使用。而花雕酒是一种黄酒，除了直接饮用以外，也能当作料酒使用，可以用来做菜。那么，花雕酒做菜起什么作用？花雕酒做菜有调味作用，可提高菜的口味，可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。花雕酒做菜的作用花雕酒可以用来烹制菜肴，在焖炒肉类的时候，加入少许花雕酒焖焗，可以让菜肴变得更加的浓香可口。生活中不少名菜都以花雕酒为材料制作...
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红酒不仅仅可以用来喝，还可以用来煮。特别是家里在来客人之后，都会剩下一些没有喝完的红酒，要存放又会比较麻烦，这时候就可以用这些红酒来做一些自己喜欢的菜。今天小编教教大家怎么用红酒做菜。葡萄酒入菜最常见的方法是什么？1、煎炒食材先在锅内煎、炒到两面上色，起锅前再倒入酒，能让残留在锅底的香气重新回到食材里头，增添料理的香味。①加酒后要转大火，有助于加速酒精蒸发，才不会残留苦涩的味道。②为避免酒精挥发不...
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花雕酒是我们生活中常见的一类酒，营养丰富，内含21种氨基酸，多种蛋白质，糖类和维生素等物质，经常喝一些是有好处。而且花雕酒还有调味功能，生活中还能用来做菜，用途比较广泛。那么，花雕酒是用什么做的？花雕酒制作原料一般是糯米。花雕酒是用什么做的？花雕酒选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类...
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花雕酒是因为盛装酒液的器皿外面雕着花鸟和龙凤等精致的图案，因此称为花雕酒。花雕酒是一种黄酒，选用上号糯米为主要原料酿制，酒香馥郁，酒味甘醇，酒性柔和。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有...
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