葡萄酒之所以让人着迷，是因为不同的酒款能给人带来不同的体验，那难以捉摸的感觉像极了爱情。同样是红葡萄酒，法国的优雅平衡，美国的热情奔放；而同样是白葡萄酒，新西兰的清新含蓄，澳大利亚的圆润肥美。产生这种不同的原因是什么呢？答案很简单，就是葡萄。一瓶葡萄酒的酿造，七分靠品种，三分靠工艺。葡萄品种对于葡萄酒的风格起到了绝对作用。酿酒用的葡萄和我们平时吃的鲜食葡萄是不一样的。鲜食葡萄粒大皮薄，酸甜可口。而...
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什么是副牌酒？许多奢侈品牌有自己的副牌。当喜欢一个品牌却又承担不起高价格时，有着同样血统却便宜40-50％的副牌便成了退而求其次的选择。无独有偶，葡萄酒也有副牌酒。副牌酒又叫二军酒，指的是一个酒庄使用品质达不到正牌酒要求的葡萄所酿制的"副产品"，用于满足人们对正牌酒"只可远观而不能亵玩焉"的遗憾。在葡萄酒的世界中，副牌酒和波尔多紧紧联系在一起，因为最早吃“副牌”螃蟹的是波尔多人。各名庄副牌酒的由...
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世界上顶级名庄葡萄酒有许多，但是近几十年来拉菲（Lafite）却一直能够在名酒交易和拍卖市场上屹立不倒，无论从成交额还是成交量上都独占鳌头。在世界领先的名酒交易机构——伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）公布的2017年度百强佳酿榜单（Power 100）里面，拉菲依然是名酒交易市场上的霸主：拉菲葡萄酒全年的交易额占Liv-ex平台总交易额的13.52%，远超其他任何佳酿。在拍卖市场上，拉菲也是各...
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根据Liv-ex在2016年下半年公布的数据，全球各地酒商在2016年最关注的葡萄酒是奥比良（Haut Brion）和木桐（Mouton）。伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）每年都会公布最受关注的优质葡萄酒排行，拉菲（Lafite）和木桐常常霸占榜单的前两位。不过，如果把受调查人群局限在酒商身上，结果则有些不同。对于全球酒商来说，波尔多一级酒庄无疑是最受关注的葡萄酒类别，榜单内的葡萄酒都来自18...
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在一些葡萄酒上，只看到醒目的“saga”字样，没有中文标注自然不知道saga葡萄酒是什么意思，其实“saga”是传说的意思，通常这款酒上标注的品牌是SAGA BORDEAUX，也就是传说波尔多，本身的价格确实不高，但实际上是法国拉菲旗下的系列红酒，品质还是很不错的。saga是拉菲传说系列葡萄酒平常所说的拉菲葡萄酒，一般指代的是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）生产的大拉...
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腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上的一种被称之为"贵腐霉"的霉菌酿制而成，故名"贵腐酒"。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳（Sauternes）三大产区。贵腐酒的问世纯属偶然，也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了，受"贵族霉"感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能...
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梅多克（Médoc）是法国的一个著名的葡萄酒产区，位于波尔多北部吉伦特河口左岸吉伦特省的吉伦特省。波尔多的梅多克（Médoc）区是位于第45平行线上的沿海泻湖，沙丘和松树林区，梅多克葡萄酒产区是世界上四个最负盛名的葡萄酒之乡的所在地。在更广阔的梅多克地区，包括各种较小的产区，大约有16,000公顷的葡萄园，大约5500公顷的葡萄藤被归类为生产梅多克AOC / AOP葡萄酒。梅多克（Médoc）介于...
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葡萄酒是日常生活中比较常见的健康酒水，在这几年的发展特别的讯猛，已经成为了家家户户餐桌上必不可少的酒水了，餐桌上因为多了它，让原本索然无味的饭菜变的更加的有滋有味，让人们之间的联系变的更加的紧密，那么智利七大著名的葡萄酒庄有哪些？ 对智利葡萄酒的印象还停留在果味丰富、价格低廉的阶段？那么今天我们来列出的以下几个智利著名的酒庄就会让你相信，智利高端葡萄酒的时代正悄然来临。 上世纪全球葡萄酒行业...
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经常出入高级餐厅的人，喝得最多的红酒可能都来自法国波尔多。一方面是因为波尔多是这些餐厅里最常见的红酒，另一方面是法国波尔多的名气足够大，自然是不二之选了。法国波尔多葡萄酒特点和价格目前全世界的葡萄酒那么多，为什么只有法国波尔多的葡萄酒是中国这些高级餐厅里最常见的？其中一个客观原因就是波尔多进入中国市场的时间比较早，先入为主的观念根深蒂固。很多人喝的第一瓶葡萄酒就是来自波尔多，酸酸涩涩就是它们最初留...
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