7月14日，为期两天的第六届全国品酒师大赛在泸州落下帷幕。微酒记者发现，洋河股份的朱方刚、李薇分别夺得大赛第一名、第二名。此外，在大赛前10名中，洋河股份占了6位。全国品酒师大赛，到底有什么独特之处？这份殊荣又承载着怎样的价值内涵？讲“品质”的洋河，让酒行业学到了什么？01蝉联5届冠军，这份行业大奖，为何这么难得？这殊荣，对于洋河来说含金量非常高！首先，还要从全国品酒师大赛本身说起。全国品酒师大赛...
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法国aoc红酒是aop的前身，为法定特产区葡萄酒。这个标识的葡萄酒是法国葡萄酒分级之中最高的一级，其中包括众多酒庄和园区之中的红酒，就是连拉菲也是aoc级别的红酒。aoc等级的划分是产地越小，葡萄品种要求越高，酿造要求越严格。自从2009年8月开始改革，但是依旧有一部分的葡萄酒生产商习惯性的将AOC放在葡萄酒的标签上，不过也在日益减少。1、法国aoc红酒制度诞生aoc的制度最早可以追溯到15世界，...
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颁发部门及证书查询网址中国轻工行业职业技能鉴定指导中心http://www.qgpxjd.org/需要准备资料：身份证正反面，证件照电子版报考级别：中级，年满18周岁即可报考证书样本...
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导语：十多元的酒是能喝吗？和几百元的区别在哪里？品酒师终于给出答案白酒的价格差距是非常大的，有些酒动辄卖到上千元，而有些酒却只卖到十几元，我们去到商店或者超市的时候，从白酒摆放的位置就可以看出白酒的价格差异，一般好酒都会摆在一个显眼的地方，而这些卖到十几元的白酒通常都会被当做劣质酒，被摆在货架后面或底层。那这些十几元的酒真的是劣质酒吗？十多元的酒是能喝吗？和几百元的有什么区别？区别在哪里？品酒师终...
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在各种品酒的场合，常常听到酿酒师或者品酒师形容一款酒“平衡”。所谓的“平衡”，其实是一种什么状态？大致地说，平衡就是指一款酒里影响风味的所有元素能和谐地结合在一起，没有任何一种元素表现得过于突出、超出整体；也没有任何一种元素过于微弱以至于你可以将它忽略掉。常常有人问主页君，怎样判断一款酒是不是好酒。我给出的标准是：首先，好喝；其次，平衡。好喝是个完全主观的标准，一款酒，你觉得好喝就是好喝，但可能有...
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今天跟大家讲一个关于“吐酒”的事，小编的一个朋友有一次不得不出现在一个葡萄酒巡展会上。对于他这个对葡萄酒文化基本无感的人来说实在是太难受了，就在他打算悄悄撤离的时候，一位大神把他拉住，对他说：走，陪我吐个酒！等等？你喝葡萄酒醉了？你喝了多少？大神都是你这么品酒的吗？后来只见他走到一个桌前，冲着大概是这样的容器，十分优雅的喝了一口酒，含了一会，然后又吐进了那个容器，目睹了“吐酒”全程的他目瞪口呆。对...
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要知道，品酒是一门学问，与喝酒是不同的，其重在“品”。现在越来越多的人开始学习葡萄酒知识，更有一些人去考品酒师。那么品酒师是什么职业吗？考品酒师需要什么条件，品酒师什么级别最高？今天咱们就来详细了解一下。考品酒师需要什么条件具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。同时需要高中毕业（或同等学历）以上的文化程度。品酒师什么级别最高在中国，品酒师的职称分为三...
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一、西式斟酒 西式斟酒主要应用于洋酒。这里所说的洋酒主要是葡萄酒、起泡酒（香槟等）、白兰地等常见进口酒。不过，这不是讲究入乡随俗的时候，如果在高大上的西餐厅，也该遵循其“洋气”的斟酒礼仪，方不失高雅。 1、斟酒顺序 先斟什么酒、后斟什么酒要分明，以增强味蕾感知，提升用餐满意度。 （1）先起泡酒，后静态葡萄酒。因为起泡酒酒体轻盈、口感清爽，而静态葡萄酒通常口感很重。这也是为什么西餐中起泡酒...
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世界各国都出产白兰地,由于法国产的葡萄酒名声在外,因此法国的白兰地也最为闻名，其中以法国南部干邑的最为出名，称为“白兰地之王”。白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。在国际上，白兰地的分级一般是根据酒龄划分的，具体的等级界定方法，不同的国家有不同的规定。法国白兰地分级：全世界都可生产白兰地，而法国干邑产区却生产了全世界最著名及最优良的白兰地，所以法国政府规...
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