某日有位粉丝发来私信，让帮忙推荐一款冰红：不过，到底什么是冰红，这个词不好说呀……于是，求助朋友圈 ☟得到的回复也是千奇百怪。有的说是冰红茶酿制的，不好意思，这大概是来搞笑的。有的说是冰过的红葡萄酒。话是这么说，有些红葡萄酒在饮用之前需要冰镇。比如前两天小编参加了一个博若莱（Beaujolais）大师班，不论是大区级（Beaujolais）、村庄级（Beaujolais Villages）还是特级...
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｜贵州是个什么鬼地方？申明：原创 二爷ALEX ，我作为200年前迁居到贵州遵义人，我为自己是贵州人感到骄傲，自豪，我觉得这篇文章的原创还不完全了解现在的贵州，现在已经翻天覆地的变化了！如果说贵州是全中国最没有存在感的省份，恐怕连贵州人都没有意见。我当年去北京读大学的时候，好几个同学问我，贵州是一个市吗？在哪儿啊？我只能故作潇洒的说，是个靠着四川和云南的大城市。毋庸讳言，我是很有资格说贵州的。我们...
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这种打孔技术的，大多数都是跑酒严重的老酒，这种老酒因为年代久远漏酒严重，大多剩下半瓶了。酒精基本挥发殆尽，摇晃也看不到什么酒花，没什么饮用价值。但因为是老酒的瓶子，注点假酒进去，在外表上很是能唬人打孔方法是一种可以在瓷器上打孔的微型钻孔机，这种机器一般是珠宝钻孔用的。打孔的直径通常很小，有的甚至不会超过一毫米，然后用石蜡将细孔封死，最后将商标粘上抚平，外表看起来了无痕迹，从而欺骗买家。市面上大多数...
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水酒，即发酵酒，用黍、稷、麦、稻等为原料加酒曲经糖化、酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。水酒是我国少数民族酒中品种最多。饮用最为普遍的一类。如朝鲜族的“三亥酒”、壮族的“甜酒”、高山族的“姑待酒”、瑶族的“糖酒”、藏族的“青稞酒”、纳西族的“窨酒”、普米族的“酥理玛”等均属此类。在许多少数民族地区，发酵酒又称为白酒，并按发酵程度的不同，分为甜白酒和辣白酒两类。在日常生活中所说的...
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自古以来，白酒不仅是一种饮品，更是一种精神的寄托，所以很多人都有喝酒的习惯。那么你对白酒了解有多少呢？如今的白酒市场很是庞大，各种白酒产品鱼龙混杂，其中不乏一些勾兑的酒，这些劣质酒喝多了可是有很大损害的。相信很多人，虽然喝酒，但并不了解酒，对于酒的知识也是一知半解，什么勾兑酒、纯粮酒更是傻傻分不清楚，所以经常被忽悠，能买到好酒那全凭运气。笔者平时也有喝酒的习惯，所以对酒方面的资讯比较感兴趣，前段时...
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原浆，到底是个什么玩意儿？有关原浆的定义，到目前为止没有统一的说法。有人认为，原浆酒就是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。这个观念似乎得到较为普遍的认同。姑且先不讨论该定义；首先来认真梳理一番原浆历史......祖宗的酒，都是原浆说起原浆酒的起源和发展，可以在历史中找到答案。民国时期，没有原浆概念，因为所有的酒，都是原浆。前店后坊的私人酒坊里...
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忙碌的一年结束了，很多在外打工的人已经回到了家里，不少人开始趁着过年疯狂的相亲，只要是看对眼，就要带着烟酒和礼品去，未来老丈人家相看。有对象的更是要带着厚重的烟酒礼物，生怕未来的岳父岳母不满意，今年的你相到合适的亲了吗？说起相亲送礼可是一门学问，特别是第一次去老丈人家里，买几瓶好烟好酒是必须的，如果能和未来老丈人喝几杯，那肯定亲事是妥妥的了。相信全国的老丈人都要送烟送酒，国家对于烟的管理是非常严格...
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有人说：酒，是世上最朴实无华之物。书有法，茶有道，酒中有天地。大部分中国人是不懂酒的：不懂酒的传统、工艺、酿造，更不用说酒的历史、文化和风土。酒是什么？让我们回到起点寻找一下酒的定义。大部分关于酒的定义是这样的：“酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇喝脂类物质。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。”这样的酒定义，将酒进行化学成分的拆分，就得到“酒=乙醇+水+其他成分”的结论。一方水土，酿一方好酒，...
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导语：买白酒，酒瓶身有“这串字符”的，不用管价格多便宜，都是粮食酒在众多的酒类饮品中，白酒的文化是最深厚的，它的口感也是最丰富的，可能第一次喝白酒的朋友都觉得很浓烈，但是细细地品味起来，感觉就像在品味一首诗，品味一段人生，特别富有内涵。而且越是年龄比较大的人群越喜欢喝白酒，就喜欢白酒独特而浓郁的口感，特别是纯粮食酒，酒水更丰满粮食味更足，但是现在的白酒市场上非常的混乱，随着工业酒精的盛行，让很多无...
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