炎炎酷暑，出门必出汗，只想呆在家里吹吹空调看看剧。逢看剧嘴巴就不想闲着，放眼望去，除了薯片就是膨化食品，上火不说，还口干舌燥，要是能来一杯清凉解暑的梅子酒（Umeshu）就完美了。梅子酒是日本一种非常受欢迎的传统饮料酒。那么，如果想要喝到正宗的梅子酒岂不是要去日本或者找代购？答案是否定的。其实，待在家里就能喝上梅子酒。下面，就让百科君告诉你为什么！1、炎炎夏日等不到下雨降温，不如摘点梅子浸泡成梅子...
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关于日本梅子酒基酒的种类，不外乎是食用酒精，烈酒（以日本烧酒和白兰地为主），清酒这些。 价格和逼格，通常也是按照这个顺序，从低到高。用清酒做梅子酒的基酒，成本肯定更贵，逼格也显得更高。 但即使用到清酒来做梅子酒，基本也就会用没有等级的普通酒，否则的话，成本也太高了。 所以每当有酒厂推出诸如“纯米大吟酿梅酒”这样的品类， 免不了就会让业界和市场惊叹。...
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眼下，已经进入梅雨季节，一连几周的气温都反复无常的上升和跌落，很多人的肠胃都要脑罢工了，并无心事却不思饮食、胃口大减。阳光火辣的天气下，不妨在屋里喝杯梅子酒。大家也可以自己动手酿制梅子酒，下面我们一起来看看梅子酒怎么泡，梅子酒用什么酒泡。准备材料：新鲜青梅2000克，冰糖1100克，35度以上的酒2000克梅：选青色，果肉硬实的，熟透或带伤梅会使发酵后的酒变浑浊。糖：加砂糖易酸且腻口，建议使用小块...
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今日荐酒：大黑福梅 梅子酒品类：利口酒产地：日本大阪府原料：梅子、白兰地、黑糖、白砂糖、酿造酒精酒精度：12%abv最佳品尝温度：冷冻到4摄氏度后再加冰或苏打水饮用今天的这款“大黑福梅 梅子酒”，属于七福神系列，酒标上的是七福神中的“大黑天”。为了呼应“黑”这个题眼，这款酒在添糖时特意添加了闻名遐迩的黑糖。日本黑糖其实是红糖的一种，是没有经过高度精炼的食用蔗糖。不过黑糖在熬制时间上较一般红糖更长，...
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烈日炎炎的夏天，倒上一杯酸梅酒，再放点冰块，或者加点蜂蜜，更美味，就这样你会义无反顾地爱上它！下面为大家介绍酸梅酒的酿制方法，酸梅酒的做法和功效。酸梅酒的酿制方法1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.5，也就是1斤梅加1斤酒加5两糖（糖的比例可随个人口感而定，太多容易感觉腻。所以建议先按半斤的比例放，饮用时可再添加冰糖调味）2、青梅用清水洗净，去掉果蒂（这一步非常重要，否则会苦），掠干表面水份；...
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无论是古代、近代还是现代各家各派的武侠小说，关于酒的描述都不在少数，酒文化作为我国传统文化的一部分，早已融入到文学作品之中，而武侠小说中的酒文化，又因题裁而自有它的独特性。下面就带大家一起来了解一下武侠小说中的酒文化的体现，一起来了解一下吧！武侠小说中的酒文化 酒的品种起源 酒品种于何时产生？可以在金庸的《笑傲江湖》中找到答案。在《笑傲江湖》第十四回“论杯”中，祖千秋对令狐冲说道：“夏禹时仪狄作酒...
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日本有种二次发酵的乳酸菌饮料可尔必思（Calpis），乳酸风味非常浓郁可人，国民度非常高。（风味类似酸奶，但是和普通酸奶的发酵方式并不一样。） 日本料理店里也常见，可以加水或加苏打水来喝，也有人喜欢用它来兑日本烧酒喝。 样子就是这样的，白底蓝点是它的标志性图案。 所以如果看到一款酒的酒标像下图那样，有着这熟悉的白底蓝点图案，那么十有八九，这是款预调了可尔必思的酒，肯定会有着老少咸宜的酸甜...
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梅子酒既有果酒的果香甜柔，又有蒸馏酒的浓烈，令人沉醉。青梅它是一种热带食物，它的生活结果要求适度的雨量，这样它才会生长的好，不过它的酸度很高。第一步青梅它是一种热带食物，它的生活结果要求适度的雨量，这样它才会生长的好，果大核还小哦，不过它的酸度很高，具有很好的营养以及维生素C,它可是被称之为天然的绿色保健食品哦，这么营养的青梅，大家是怎么吃的呢？今天小编用青梅做了梅子酒，首先要准备的是，把做梅子酒...
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