今日荐酒：

大黑福梅 梅子酒

品类：利口酒

产地：日本大阪府

原料：梅子、白兰地、黑糖、白砂糖、酿造酒精

酒精度：12%abv

最佳品尝温度：冷冻到4摄氏度后再加冰或苏打水饮用

今天的这款“大黑福梅 梅子酒”，属于七福神系列，酒标上的是七福神中的“大黑天”。

为了呼应“黑”这个题眼，这款酒在添糖时特意添加了闻名遐迩的黑糖。

日本黑糖其实是红糖的一种，是没有经过高度精炼的食用蔗糖。

不过黑糖在熬制时间上较一般红糖更长，且富含铁元素和其它杂质，熬制成形后与空气接触后氧化，呈黑、褐色状，且有焦香味。

除了黑糖以外，这款酒也添加了少量初代金铜爷爷酿造的20年陈梅子酒，以及部分8年陈梅子酒，让其风味更集中、浓郁。

开瓶品饮后，发现黑糖的甘蔗味和焦香都在酒体中有所体现，再配上老酒带来的馥郁风味，让这款酒的味道非常丰富而浓醇。

风味：

酒液呈茶色；梅子香气中透露着明显的黑糖香气；入口酒精感不强，甜味比较重，梅子的甜味和黑糖的甜味平衡；余味带有一些酸酸的口感。

全文完。

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