根据个人喜好，饮用白酒的形式有很多种 ，有的人夏天喜欢喝一点冰镇的白酒，而有的人在天冷的时候喜欢把白酒温一下。《三国演义》中有一个经典的典故“煮酒论英雄”，今天就和各位酒友讨论一下喝白酒时，到底要不要加热，温酒呢？

温酒喝的好处

酒友们都知道白酒中不仅含有乙醇，还有一定量的甲醇（由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，也可以说，甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。）

乙醇的沸点在78摄氏度，甲醇的沸点在64.7摄氏度，加热后的白酒中的甲醇会被挥发掉，减少饮酒后对身体的伤害。

白酒加热之后饮用的关键是在于加温后酒中的乙醇会加快蒸发，减少酒精的浓度后对身体的影响相对性减少，辛辣味降低，也比较好入喉。

白酒加热的最佳温度是多少度

一般建议白酒入口的温度在30-40摄氏度，对酒加温要有一定要有限度，如果太热，会使酒中的的乙醇被挥发了，会影响酒的口感。

加热白酒是要注意什么

加热酒时不能把酒放进锅里煮，可以选择用一个空碗装上热水，再把白酒杯放到碗里进行加热，同时加热时间不宜过长，如果加热超过60度，酒内的芳香脂遇热挥发，会导致酒香味变淡。

那么，白酒一定要加热喝吗?这个是不一定的，根据个人喜好来决定饮酒的方式。“酒逢知已千杯少”建议还是适量饮酒，切莫贪杯，健康饮酒。