日本福井县若狭地区的三方五湖，是日本著名的风景名胜，因为这里的空气十分清新，景色又很优美，每年都有许多自驾游爱好者驱车来到这里观光。

　　其中，六月份是这里自驾游的高峰时期。因为除了能够看到大山大湖的风光之外，六月份的三方五湖更多了一点色彩——那就是梅花。

　　三方五湖的湖畔自江户时代天宝年间（1830~1843）便种着大片的梅林。虽说培育梅子的土壤附近不能有大面积的积水，但得益于福井县地理位置偏南，且气候温暖，梅子在这里长得一年比一年好。

　　每逢六月梅花盛开的时候，很多人会驱车南下来到这里，停了车后席地而坐，看一看梅花品一品梅酒，可以说是一等一的享受了。

　　大片的梅林自然也意味着大量优质的梅子资源。若狭地区生产的梅子每年生产的梅子数量约为2060吨，虽说只占全日本梅产量的1%到2%，但却是整个日本列岛靠日本海一侧产梅最多的地区。

　　这里产的梅子果核小，果实却大而饱满，在榨汁时相较其他梅子更容易萃取出梅子果肉中的精华成分。而在口味上，这里产的梅子酸度十分适中，即使榨汁直接饮用也不会酸得喝不下去。

　　在当地拥有大片梅林的“绿色农场”用这些梅子生产了很多网红级别的梅子酒产品。

　　这次要介绍的是，他们出的一款“大人的梅子酒”——

　　摒弃普通梅子酒那甜兮兮的口感，只放极少的糖来做稍微的调味，把梅子的酸味很好地释放出来。

　　不仅如此，与一般梅子酒7%、8%的低酒精度不同，这款酒的酒精度高达20度，喝到嘴里有“烈”的感觉。梅子的酸味与中高酒精度进行碰撞，酝酿出了这款神奇的、不带甜味且具有较高酒精度的特殊梅子酒。

　　那么，这样的一款梅子酒，是不是就不像传统梅子酒那样受女孩们的青睐了呢？

　　恰恰相反，在评委全是女性的“妃品丽女性品酒大赛”中，这款酒斩获了利口酒部门的金奖！

　　所以，今日份的好酒推荐就是它了：

　　BENICHU红唇20度低糖梅子酒

　　品类：水果利口酒

　　产地：日本福井县

　　原材料：水、食用酒精、梅子、糖

　　酒精度：20%abv

　　容量：720ml

　　最佳品尝温度：5~10℃

　　风味：微酸的梅子香气，还有少许盐渍梅子的馥郁香气；酒体饱满，带有浓郁的梅子香，出色的酸度，还有少许甜味，平衡感不错；余韵悠长。

　　（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

　　评价：饱满、辛口、高酸度，一点“失身酒”风格都没有的梅子酒，却被女评委们捧得很高，值得尝试。

【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体，旨在以有趣的方式普及酒知识。