文: 王智慧 | 葡萄酒在线Dimitri Mesnard MS，生于法国，后定居英国，2003年拿到侍酒师大师头衔，2008年成为Jackson Family Wines的品牌大使，负责旗下众多酒庄和品牌的推广工作。能成为侍酒师大师这样葡萄酒世界里金字塔顶端的人物，是否都是学霸中的学霸？从侍酒师转战销售、市场领域，如何定位自己的角色转换，这个行业还有什么领域是他没尝试过又想尝试的么？——关于小编...
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文: 王智慧 | 葡萄酒在线Dimitri Mesnard MS，生于法国，后定居英国，2003年拿到侍酒师大师头衔，2008年成为Jackson Family Wines的品牌大使，负责旗下众多酒庄和品牌的推广工作。能成为侍酒师大师这样葡萄酒世界里金字塔顶端的人物，是否都是学霸中的学霸？从侍酒师转战销售、市场领域，如何定位自己的角色转换，这个行业还有什么领域是他没尝试过又想尝试的么？——关于小编...
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昨天看了一部纪录片，是对葡萄酒界大师格哈德·巴塞(Gerard Basset)的生平回顾。再次看到大师的音容笑貌，不禁让人无比怀念这位为大师中的大师。片中让我印象深刻的不是大师的谦虚有礼、温柔善良；不是他渊博的葡萄酒专业知识和才能；更不是他在30多年的职业生涯里获得的无数头衔；而是他在所有头衔里最为骄傲的却是侍酒师，这也让我对侍酒师有了新的认识和了解。格哈德-巴塞大师侍酒（图片来自网络）侍酒师，葡...
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11月1日，美国风头正盛的明星侍酒师安东尼·凯兰（Anthony Cailan）被4名女性指控性侵骚扰。此事被《纽约时报》报道后引发了激烈争论，初期舆论一直在发酵。▲ 图片来源：Winc (有谁认识他手中拿的是什么葡萄酒吗？)就在上个月，年仅29岁的安东尼·凯兰被提名为美国最佳新秀侍酒师，登上了《葡萄酒与烈酒杂志》的封面，在封面浓墨重彩的“最佳”、“新秀”几个大字之下映衬着的是安东尼的笑脸——那时...
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2017年5月18日“第六届中国青年侍酒师团队赛”赛前培训在哈尔滨万达洲际酒店正式开始，至5月29日西安香格里拉大酒店第一区域培训结束。有亚洲侍酒师教父之称的Tommy Lam（林志帆）亲临8座城市、为35家酒店、235位青年侍酒师进行了专业的侍酒师酒水服务及团队合作的培训。经过前几届的培训和比赛，Tommy表示，今年参与培训的青年侍酒师酒水服务水平很高，团队合作意识也明显加强，这一变化令人十分惊...
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“侍酒师”从字面意思理解是指在酒店、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对这三个字的理解，但是在今天，它的内涵已经延伸，接下来我们就详细了解下侍酒师是干什么的以及侍酒师的待遇。侍酒师是干什么的？侍酒师又被称做品酒师，通用名称叫Sommelier。Sommelier源于法语，专指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者，指酒店里有酒水知识和技能，为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、...
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2013年度第14届“全球最佳侍酒师”大赛在东京胜利闭幕。 瑞士侍酒师帕罗·巴索（paolo basso）在决赛中击败了来自比利时的aristide spies和加拿大的véronique rivest，赢得冠军，成为2013年度“全球最佳侍酒师”。 比赛结果一公布，巴索就被激动的人群抛向空中。巴索获后说：“感谢大家，这对我来说是个非常重要的时刻。首先要谢谢我的家人，因为他们给了我时间去从...
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文: 王智慧 | 葡萄酒在线Dimitri Mesnard MS，生于法国，后定居英国，2003年拿到侍酒师大师头衔，2008年成为Jackson Family Wines的品牌大使，负责旗下众多酒庄和品牌的推广工作。能成为侍酒师大师这样葡萄酒世界里金字塔顶端的人物，是否都是学霸中的学霸？从侍酒师转战销售、市场领域，如何定位自己的角色转换，这个行业还有什么领域是他没尝试过又想尝试的么？——关于小编...
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#头条创作挑战赛#“侍酒师”（Sommelier），虽然字面看是“侍者”，但是侍酒师却不是服务员的角色。简单地说，侍酒师不但精通各类酒水、饮料同食物的最佳搭配，而且了解葡萄酒的适饮温度、醒酒时间和饮用方式，以巅峰状态品鉴葡萄酒并发挥出美食的最佳风味。澳大利亚侍酒师协会（Sommeliers Australia）指出，侍酒师在战略上与厨师长的角色相当。在许多传统的高级餐厅中，都会出现侍酒师的身影，他...
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