新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享2017年11日13日饮事Life在《年底放大招！大鼻子年份酒三部曲首款上市！》中介绍了：Douglas Laing & Co（下称：DL）为旗下的调和威士忌品牌Big Peat（昵称：大鼻子，下称：BP）推出了年份酒三部曲系列（The Vintage Series，下称：三部曲），首部曲酒龄就高达25年。同时，首部曲名为——黄金版（The G...
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先说一个跟酒香有关的故事。1915年，巴拿马万国博览会上，中国茅台酒第一次走出国门参加国际性的博览会。茅台酒由于包装简陋，备受冷落，眼看就要无功而返。销售人员急中生智，故意打碎一瓶酒，四溢的酒香让大家寻香而来，瞬间包围了茅台酒的展台，由此茅台征服了外国人，也使茅台走向了国际。如果说视觉，可以判断出葡萄酒的颜色，清澈度；味觉可以判断出葡萄酒的口感和酒体；那么嗅觉就是用来闻出葡萄酒的各种香气。嗅觉是五...
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常在酒圈混，哪能没听过冰酒（Icewine/Eiswein）？或许很多人懵懂地知道，冰酒就是冰冻后的葡萄酿造的葡萄酒，喝起来清甜可口，但冰酒是怎样酿造的？它的风味如何？恐怕就了解得不多了，今天，本文就带各位深入地了解冰酒。1、什么是冰酒？冰酒，顾名思义，即由经过自然冰冻（或霜冻）的葡萄酿造的葡萄酒。当然，不同国家对冰酒的定义不同，按照我国《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义...
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3天3大招，川酒攻势渐猛！文｜云酒团队正着力培育万亿食品行业的四川省近期针对酒业动作不断。6月12日四川省经信系统召开食品安全现场会，助推川酒等“川字号”品牌提质升级，加强行业监管。6月13日，2018“川酒全国行”活动筹备工作协调会在成都召开。紧接着6月14日，四川原酒产业联盟成立大会在成都市邛崃市召开，近百家川酒企业齐聚“天下酒源”，占全国市场60%份额的四川原酒谋求抱团发展。会上，泸州老窖集...
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葡萄酒大家都很熟悉，但是酒鼻子是什么，有很多人是不知道。酒鼻子：酒鼻子是个什么东西，引用官方介绍就是：“酒鼻子包含了各种能从酒中找到的香气，诸如果香、花香、香辛料香等，制成的小香精瓶。作为一个完整的课件，其中还包括了一个有香气相关信息的小册子和独立酒卡（实际是类似于本草纲目里各种植物的配图）。初学者和专业人士都能使用。”简单的说，酒鼻子是一套嗅觉训练工具，包括一本书、54幅插图以及54个闻香瓶，这...
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“闻香识女人”是男人值得炫耀的本领，能达到“闻香识酒”的境界，自然也是酒友们崇拜的对象。爱酒识酒，多多进行嗅香训练，必然练就的酒鼻子!世间有一种鼻子叫酒鼻子，酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具，是葡萄酒香气的标本。 jean lenoir让·勒诺瓦1980发明了这款工具。酒鼻子让人们通过系统、有规律的训练，能准确地说出每一种香气的名称，嗅觉能力将大大提高。酒鼻子不仅可以对人的嗅觉进行训练，也可以提...
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酒庄介绍保罗·布拉塞特自1980年开始在索诺玛县的希尔兹堡地区担任酿酒师，当时他帮助创建了宝林酒庄。从那时起，他在白橡树酒庄工作了13年，重点是非常成功的霞多丽项目。1990年的葡萄酒在索诺玛县丰收集市上获得了白葡萄酒奖项，他也获得了“年度最佳酿酒师”奖。在此期间，保罗还担任克里斯多夫酒庄的咨询酿酒师，1990年的西拉和小西拉被列为“在他们产品类别中获奖最多的葡萄酒”。在白橡树酒庄之后，保罗在佩齐...
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《华尔街日报》专栏作家威尔-里昂斯（will lyons）表示，在从事葡萄酒评论职业后的几年里，一直置身于有名的波尔多生产商的酒窖里。下面以人称叙述—— 有一次度假，我携妻子来到弗朗克庄园（chateau fonroque），因提前并未告知庄主，品酒时就格外专注，当我们品尝杯酒时，将鼻子探入杯中，设法捕捉几种明显的香气：黑色浆果、红加仑、香草和一丝黑巧克力的味道。这就够了。听到这些，庄主的情...
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什么是酒鼻子呢？酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具，是葡萄酒香气的标本。 jean lenoir让·勒诺瓦1980发明了这款工具。酒鼻子让人们通过系统、有规律的训练，能准确地说出每一种香气的名称，嗅觉能力将大大提高。简介 酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本。 它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期，至今已经有25年的历史！jean lenoir让·勒诺瓦就是这...
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