导语：贵州是酱酒故乡，为何酒厂云集的茅台镇，出不了第二家“茅台”呢 众所周知，贵州是酱香白酒的故乡。 特别是有着“中国第一酒镇”称号的茅台镇，因久负盛名的茅台酒而声名远播。 你知道吗？这个面积仅有189.25平方公里的小镇，居然塞满了近3000家酒厂，成规模的也有400-500家。 这些酒厂大部分都是生产酱香型白酒，所以茅台镇也是黔派酱香的核心产区。 茅台酒厂曾经做过很多易地试验，结果表明，出...
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文 | 微酒团队 美编 | 罗亚玲8月6日，劲牌直销的微信公众号发表了《8月8日，敬请期待》的文章，文中仅有一幅产品设计图，包含了纪念、53度、2000件/年、2018-2032等文字信息，劲牌这款新品也迅速引起了微酒记者的关注。8月8日，劲牌公司这一新品揭开面纱，名为“劲牌茅台镇酒业挂牌纪念酒”（以下简称纪念酒），并于当天发售。随后，微酒记者在劲牌商城发现：该新品零售价329元。与此同时，也有经...
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酱酒的下一个市场周期，是“贵州化”还是“多元化”？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）近日，云酒头条（微信号：云酒头条）独家获悉，两宗业外/酒企洽购茅台镇酱酒企业事宜正在推进中，目前已进入审计评估阶段。众所周知，酱酒是2020年酒水行业的热门话题。不少非传统酱酒生产企业，甚至非白酒企业及业外资本纷纷关注并试水、入局，从洋河、天士力、劲牌、巨人，到古越龙山、景芝酒业、园城黄金等，均在其列。酒企...
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那些小的茅台镇酱香白酒酒厂是否可靠？这个其实没有标准答案，有可靠的，当然不可靠的更多。茅台镇的镇酒水很深，但是一般也有一些简单的办法，可以排除一些垃圾酒。比如听见这几个字和看见这种包装的，尽量就谨慎购买。那么就由我作为一个酿酒人，作为一个白酒行业的从业者来给大家揭秘吧。正文之前做一个自我介绍，本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵，高粱原浆酒。虽然我是做清香型的，但是因为坐的时间长了，所以对某些垃圾茅...
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白酒是蒸馏酒。白酒是世界六大蒸馏酒之一，是使用高粱、小麦等粮谷等为原料，曲类等为糖化发酵剂，发酵后再经过蒸馏、陈酿而得的酒，酒精度数一般较高。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麦、糯米、玉米等次之，因为古代交通不发达，酿酒所用的粮食都是...
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#贵州茅台镇酒和贵州茅台酒有什么区别吗#酒行业都有一些顺口溜：茅台加个镇，买时需谨慎！泸州没老窖，马上往回绕汾酒加集团，基本要玩完西凤没有酒，必须躲着走郎酒三朵花、浓兼是白搭五粮特醇液，其余都是孽古井不带贡，喝了浑身痛洋河海天梦，其他不要碰小编是洋河镇做酒的人。在我们这里，大家耳熟能详的就是洋河酒厂股份有限公司，地址是洋河中大街118号。围绕他周边的大大小小的酒厂就有五六百家。就起名来说五花八门，...
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食品生产许可证，是企业具备食品产品生产资质的第一道门槛！在国家发改委2011年修订的《产业结构调整指导目录》中，白酒产业是属于限制产业，新建的白酒生产线是被禁止的。正因为如此，有关部门核发的生产许可证，已停办了多年。那么，一个白酒生产许可证到底价值几何呢？2012年，在酱香型白酒原产地、主产区贵州省仁怀市，诞生了天价：668万元！然而，仁怀市究竟有多少获得生产许可证(SC)的酒厂呢？根据国家食品药...
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茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇，位于贵州高原西北部，大娄山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。茅台镇地处赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地;在郁郁葱葱的河滨地带，建有"红军烈士陵园"和"红军渡河纪念碑"，赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此。茅台镇是连接川黔的重要枢纽，也是连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。茅台镇历来是黔北名镇，古有"川盐走贵州，秦商聚茅台"的写照。茅台镇是...
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茅台镇位于“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河畔，被誉为“中国酒镇”，以酿造美酒而享誉天下。这里群山环绕，景色秀丽；少风多雨，夏长冬短：有的酿酒微生物群形成了其它地方无法复制的特酿酒环境：千年的酿酒历史成就了茅台镇源远流长的传统酿酒文化。 茅台镇典藏酒厂创建于1983年，秉承茅台酒千年传统酿造工艺和传统文化，依托于茅台镇特的酿酒环境和茅台镇地域品牌优势，发展至今，经过三十余年的艰苦创业，已...
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