导语：同是酒精酒，伏特加通行全球，我国的酒精酒却抬不起头，为何？什么酒精酒？简而言之，就是采用薯类、甘蔗等廉价的粮食发酵而成的酒精饮料。俄罗斯的伏特加酒是典型的酒精酒，度数在40-60度，不过刚酿制出的原酒度数能高达95度，所以和我国的白酒一样，酒性很烈。此外还需经过各种提纯技术，除去额外的香味有机物质，最终形成晶莹剔透、清澈无杂质的酒体，酒体十分的纯净。但酒味十分的单薄，一口下去，没有香味，没有...
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伏特加是一种蒸馏酒，由发酵的含糖物质制成，最常见的是谷物，土豆，有时还包括水果。自从8世纪波斯发现现代蒸馏工艺以来，来自世界各地的酒酿造商都开始尝试并寻找方法来生产更有效和富含酒精的饮料。蒸馏艺术在波兰和俄罗斯获得了最大的支持，这些地区成为了现代伏特加的故乡。伏特加酒最初被用作医疗手段，后来逐渐在普通大众中变得越来越流行，最终达到了这两个国家的国酒地位。从伏特加酒从本地饮料发展到全球流行之时，来自...
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伏特加是什么酒呢？伏特加看起来跟我们中国白酒差不多，都是无色透明的，但喝起来口感差别巨大，这主要是因为伏特加属于“精馏酒”，通过蒸馏制成高达96度的酒精，然后再兑蒸馏水得到的，作为俄罗斯的国酒，伏特加最大的特点就是没有味道，不像其他酒都追求余味悠长。伏特加的特点伏特加是俄罗斯精神和文化的代表之一，就像我们如今提到伏特加，就会联想到俄罗斯，但到底伏特加是什么酒呢？很多人并不太清楚，与中国白酒看起来像...
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严格意义上说，伏特加是西方的烈酒，而白酒是中国特有的。虽说伏特加和白酒都属于蒸馏酒的一种，但无论是酿造原料，生产工艺，酒精成分都有着本质区别，所以伏特加不属于白酒。伏特加伏特加是俄罗斯传统的酒精饮料，在俄罗斯很受欢迎。伏特加有着悠久的历史，与白酒不同的是，伏特加可以直接饮用而不老化，伏特加无色无味，就像单纯的酒精一样，没有酸甜苦辣之感。白酒白酒是中国传统文化的一部分，自古以来，中国就有酿酒和饮酒的...
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伏特加的成分是乙烷和水。但是，这并非是H2O（水）与C2H5OH（乙烷基）的随意混合，并非所有的酒精加水都能拥有伏特加这一骄傲的名字。根据全俄国家技术检验标准，伏特加的烈度应该保证在40度到60度之间，不能多也不能少。现在的酿酒厂已经很少自己生产酒精，而是向专门企业购买，这样做的好处是成本更低。酒精与水的混合过程伴随着热量的释放。所以，勾兑车间的措施不亚于火药厂。甚至照明灯都十分昏暗：众所周知，酒...
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伏特加不是纯酒精。伏特加是一种蒸馏酒，酒精含量是40%左右，剩余的60%是水和其它物质，因此伏特加不是纯酒精。伏特加味道纯净，没有特别的香气或特征，是一种中性酒。根据定义，伏特加酒是一种中性酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成，尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦，尽管有时是黑麦或玉米)。伏特加几乎在任何地方都有生产。俄罗斯以伏特加酒生产的悠久历史和传统而闻...
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关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。发酵和蒸馏生产伏特加时，谷物和糖蜜转化成可发酵糖的方式和在威土忌、朗姆酒的方式一样，只是蒸馏师几乎不使用发芽谷物：取而代之的是添加的酶。土豆中的淀粉通过煮的方式转化成糖。伏特加蒸馏师旨在生产最纯净的烈酒，所以和威士忌、朗姆酒不同的是，蒸馏过程不应产生很多congeners酒类芳香物。伏特加蒸溜的目的是生产出尽...
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伏特加是一种蒸馏酒。伏特加是俄罗斯传统的酒精饮料，酒精度数较高，一般是40度以上，使用粮谷酿造而成，口感纯净，可以净饮，也可以用于调配鸡尾酒饮用。伏特加酒是一种中性酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成，尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦，尽管有时是黑麦或玉米)。伏特加几乎在任何地方都有生产。俄罗斯以伏特加酒生产的悠久历史和传统而闻名，但东欧其他几个国家也是...
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伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。白酒我们都清楚，在咱中国出现了了上千年，而伏特加是建国...
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