在威士忌圈儿混时间长了，您一定认得上图这个东西！对，没错，就是Parafilm，一款实验室级专用容器封口膜。它经常被威士忌老饕或收藏家们拿来为威士忌封口，开封或未开封的威士忌酒瓶通通适用。用Parafilm进行封口的威士忌酒瓶，可以有效降低跑酒概率，真的是非常好用（当然，用Parafilm进行封口是需要一些手法技巧的，这个咱有空再单聊）。同时，对于已开瓶的葡萄酒来说，如何保存瓶中的剩酒，一直都是一...
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葡萄酒有很悠久的历史，深厚的文化底蕴。很多品牌或酒商过度渲染葡萄酒文化，来营造品牌或企业形象，其实很多是误导或绑架葡萄酒消费者。忘了葡萄酒就是酒精饮料，是用来愉悦我们的！为什么有人喝葡萄酒能喝出品种，产地，等级，价格呢？关注下面几点细节，你也能成为别人眼中的专家！先是看：葡萄酒浓度和色系，不同葡萄酒品种有不同的浓度和色系，朋友们可以慢慢从自己喜欢的品种入手，观察浓度和色系就能判断出大概。最简单的方...
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葡萄酒有很悠久的历史，深厚的文化底蕴。很多品牌或酒商过度渲染葡萄酒文化，来营造品牌或企业形象，其实很多是误导或绑架葡萄酒消费者。忘了葡萄酒就是酒精饮料，是用来愉悦我们的！为什么有人喝葡萄酒能喝出品种，产地，等级，价格呢？关注下面几点细节，你也能成为别人眼中的专家！先是看：葡萄酒浓度和色系，不同葡萄酒品种有不同的浓度和色系，朋友们可以慢慢从自己喜欢的品种入手，观察浓度和色系就能判断出大概。最简单的方...
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专业酿酒师酿制葡萄酒是非常严苛的，需要用到酿酒葡萄、橡木桶等，但自家酿制葡萄酒要求就简单多了，只需要新鲜的葡萄和玻璃罐即可，而最正宗葡萄酒的制作方法也非常简单，只需要6个步骤就可以轻松完成葡萄酒酿造。正宗葡萄酒的制作方法1、挑选新鲜成熟的葡萄，常见的巨峰、马奶、玫瑰香都可以，洗净沥干1-2小时；2、将洗净沥干的葡萄捣碎，用木槌打碎或榨汁机打碎都行；3、将打碎的葡萄装入玻璃罐中，最多装入2/3的空间...
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不知道各位读者你们还处于了解葡萄酒的哪个阶段呢？是菜鸟还是资深了解葡萄酒的阶段呢？不论在哪个阶段在喝葡萄酒的时候都有可能遇到过让人尴尬的事情，你遇到过吗？手里拿着开瓶器到头来却不会用、开瓶断塞等等的这些情况，都是未知的事情。那么今天我就来教大家最简单易懂的葡萄酒开瓶方法吧！喝葡萄酒时最让人尴尬的事，莫过于兴冲冲拿出了开瓶器，却发现自己不会开酒，而葡萄酒是种脆弱的饮料，断不能使用蛮力，于是只好眼睁睁...
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不管你采用什么制作方法，什么步骤，只要是将葡萄转化成为了葡萄酒，就算成功。不同的酿制方法获得的葡萄酒质量肯定是有差异的，本文介绍一种简单的家庭自酿葡萄酒方法，更适合初次尝试酿酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要购买专用酵母，果胶酶，橡木片，调硫片等）。 工具：主发酵器，搅拌棍子，保存容器，过滤纱布。过程： 1. 处理葡萄。将买来的葡萄简单用水冲洗，然后晾干。 2. 准备发酵。将葡萄一粒粒摘下...
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关于葡萄酒，有一句谚语说的很好：葡萄酒的诞生是上帝深爱我们，并希望我们快乐的永恒的佐证。品尝葡萄酒，就像是亲身体验一场美妙的音乐会，虽然美好时光是短暂的，可是总让人回味无穷久久难忘。喜欢葡萄酒仅仅会品鉴可不行，葡萄酒知识入门的第一项必修课，就是学会开瓶，毕竟开不了瓶，又怎样能喝到美酒呢？有很多人喜欢喝葡萄酒，可是总觉得开瓶很麻烦，甚至很多人现在还搞不懂如何正确的开启葡萄酒。所以今天小优就给大家讲讲...
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葡萄酒中的风味来自哪里？葡萄酒的风味来自香气化合物——科学家称之为立体异构体——在发酵过程中释放出来。下面就来了解一下葡萄酒中的风味。当你闻到葡萄酒时，酒精挥发(蒸发到空气中)并将这些比空气轻的芳香化合物带入你的鼻子。每种葡萄酒都含有数百种不同的芳香化合物，每种化合物都会影响葡萄酒的风味。我们的大脑通常对一种立体异构体有多种反应。比如Gewürztraminer里的荔枝果味，也能闻出玫瑰的味道。红...
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相信很多葡萄酒爱好者在品尝葡萄酒时都能感受到一股酸味，这不是变质的意思，有的葡萄酒本身就带有一股酸味，那么你知道葡萄酒里面包含了哪些酸吗？又是如何识别的呢？感兴趣的朋友们一起跟随小编去看看吧！白葡萄品种如雷司令(Riesling)、白诗南(Chenin Blanc)和长相思(Sauvignon Blanc)都是高酸的葡萄。相反，维欧尼(Viognier)、琼瑶浆(Gewurztraminer)酸度...
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