喝酒其实是世界上最简单不过的事情，开瓶倒酒后慢慢抿上几口，再静静享受，仅此而已！然而，同小孩子一开始拿不稳碗筷一样，刚入门的人也肯定是不知道如何摇杯的，甚至一些入门已久的人都还不知道为什么喝葡萄酒需要摇杯。一、为什么要摇杯？品酒一般分为三大步骤（观色、闻香及品鉴），这就涉及到了视觉、嗅觉和味觉这三大感官。从时间上来看，人们大多会在进行前两个步骤时摇杯。通过摇杯，我们能更好地感受葡萄酒的魅力，当然这...
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酒吧里面喝鸡尾酒成本很高，自己在家做就低很多，调酒本身并不是很复杂事情，至于调酒用的器具叫什么？通常指的是摇酒壶/雪克壶，是用来摇匀鸡尾酒的重要器具，当然除了摇酒壶外，其实会用到很多工具，例如盎司杯、吧匙、滤冰器等。调酒专用的器具1、摇酒壶摇酒壶又叫雪克壶，就是将酒和其他配料放在里面摇匀的工具，一般由壶身、滤盖、壶盖三部分组成，国际上常用规格有250毫升，350毫升，530毫升和1000毫升，自己...
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提起烈酒，人们自然而然的想起杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila），这是圈内公认的烈酒。一、白兰地 白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒...
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1. 摇杯之前，注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否则难以摇晃，酒量占据酒杯的三分之一即可。2. 杯脚置于拇指和一只或两只手指中间，轻轻握着。如此可避免手掌导温，也是摇晃酒杯最轻松的持杯方法。3. 若你是右手持杯者，你会发现以逆时针方向旋转杯子，比较轻松;假如你是左撇子，可以尝试以顺时针方向旋转杯子。4. 一开始可以最小、最温柔的动作旋转杯子，让杯里的葡萄酒循环回转，并使酒液向杯子的上方升起。之后，再...
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摇酒器又被称之为调酒壶或者调酒器，这是调制鸡尾酒常用的一种工具，但是很多人却不了解摇酒器，更不知道摇酒器怎么用，下面小编将为你详细介绍下摇酒器的用法。摇酒器怎么用摇酒器主要有两种型式，这两种型式的摇酒器用法基本相同，前列种摇酒器为博士顿摇酒器，为两段式，下方为玻璃摇酒器，上方为不刚座，使用时两座合一。第二种摇酒器为三段式，除下座，间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外...
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品红酒，为什么要摇杯？其实，红酒摇杯是一项专业品鉴步骤，主要是通过加大葡萄酒液与空气的接触面积，来更好地促使酒液中的香气物质散发，方便品鉴者闻香。红酒摇杯，不仅是专业品鉴步骤，更是一项优雅艺术！红酒摇杯方便品鉴者透过晶莹的酒杯来观察酒液挂杯的美丽姿态。葡萄酒挂杯如美人垂泪，让观者爱之怜之。摇杯（Swirling）的艺术「摇杯的样子，有多迷人，不用我说，你自己一直知道的。」摇杯的目的 ——————使...
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昨天看了一个段子听说喝红酒之前需要摇杯提前一个小时大家一起摇起来！这种骚操作也是没谁了要不要来段抖音跟我一起摇摆啊！以前看电视剧里，那种优雅的成功女性，三只手指捏着高脚杯轻轻摇晃的感觉，我去这简直就是我梦想的人生嘛！所以长大了之后就开始喝红酒，特别是听说红酒需要醒，就摇得更起劲了。醒酒确实是喝红酒的一个重要环节。首先是因为酒液需要与空气充分接触，释放出更多的花香、果香，同时其中的单宁在氧气的作用下...
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在美国电影协会的“100年100句经典台词”评选中，有一句来自007：“一杯马天尼。摇匀，不要搅拌（Shaken, not stirred）。”而且它几乎在每部007电影都会重新出现一次。感谢邦德，让那一代一边看007一边成长的人，都以为自己掌握了如何制作史上最经典的鸡尾酒——他在《Live and Let Die》（你死我活）中说出了配方的细节：“六份伏特加，一份味美思（Vermouth），摇匀...
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在品鉴过程中，摇杯是一个必不可少的环节。你是否想过，为什么要摇杯呢?为什么摇杯?其实，在品酒过程中，葡萄酒给我们带来的愉悦享受大多来自香气。当你举起酒杯，细细地闻杯中的葡萄酒之时，它的香气还在沉睡之中。而摇杯能让酒液与空气充分接触，从而释放出更多迷人的香气，提升葡萄酒的风味。所以，在喝第一口葡萄酒之前，你可以轻晃酒杯，但不需要一直不停地摇杯。实际上，摇杯所释放的香气来自葡萄酒中数百种香气化合物。一...
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