生活中，不知道你有没有遇到过这种窘境，兴高采烈的买了一瓶葡萄酒，却不知道怎么打开；买了一把酒刀，但是不知道怎么用？这种情况如果发生在约会时，那小编也爱莫能助了，所以为了防止大家尴尬，今天就教大家如何轻松优雅地打开一瓶葡萄酒，下次开酒时积极实践，说不定就会在客人面前惊艳一番！1、如何使用 T 形开瓶器？（1）首先用小刀在瓶口金属箔片凸起的下方划一圈，如果手头没有刀具的话，也可以用开瓶器螺旋锥较尖锐的...
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今天来讲讲起泡酒、法国香槟酒，要怎么开瓶？掌握方法后，你会觉得非常简单，它不需要任何开瓶器，直接用手就行。开香槟的注意事项首先来看下开瓶前的注意事项，这几点很重要，因为一不留神，可能“伤人”。有一种说法香槟酒瓶里有5-6个标准大气压，这是一个什么概念呢，相对于一条轮胎气压的2~3倍。这也是为什么会香槟酒会在木塞上放一个铁丝网，并紧扣起来。就是为了保证起泡酒或香槟酒，在运输过程中，遭遇颠簸时，木塞不...
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葡萄酒大师也觉得压力山大：打开一瓶9升装的香槟真想不到，我在2020年品尝到的最出色的葡萄酒竟然是酩悦无年份香槟！这款香槟是9升大瓶装，我和Wine-Searcher的团队一起享用的，为了庆祝新冠肺炎疫情封锁的结束。要知道，我可从来没有开过这么大瓶的香槟，所以在当时真的很担心它的状态。1999年，我和Wine-Searcher的首席执行官朱利安·佩里一起参加了一场位于奥克兰的葡萄酒拍卖会。朱利安主...
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打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢？很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏，最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(葡萄酒在瓶中进行二次发酵)。被软木塞污染的葡萄酒其实是被软木塞中的TCA细菌污染。如果软木塞中的TCA细菌过多，这种细菌就会转移到葡萄酒中，让葡萄酒变质。...
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如果喝酒时朋友口宣高大上品酒词，我一个词没听懂，该如何接下他的话茬呢？坐标，一场葡萄酒局。朋友简明快速地品了一款酒并抛出大段点评。末了，他转向你，表情严肃而虔诚：“你怎么看？”“唔…嗯…这…”此时你表面若有所思，内心汗如雨下，好想原地消失，又恨不能凭空变出一台品酒语言自动生成器。巧就巧在，你提前读到了这篇文章。- ROUND 1 -品酒词生成中开始品鉴手中这款酒吧！捏住杯脚，观色，摇杯，鼻子凑到杯...
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相比喝酒，准确辨别葡萄酒的香气并不简单，需要灵敏的嗅觉和味觉，而这两项技能却常常被我们忽视。那么，我们该如何从容有条理地描述葡萄酒中的香气呢？如何探寻葡萄酒的香气？首先，要选择合适的葡萄酒杯。葡萄酒杯可以均匀地传递香气，也有不同类型可供选择。然后，倒50毫升的葡萄酒，这足以闻出并品尝到葡萄酒的风味，但又不至于太多让你难以转动酒杯。接着，摇晃酒杯，闭上眼睛，慢慢、仔细地去闻。在这个过程，每个人都有不...
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不知道什么时候葡萄酒被扣上优雅的帽子，再加上有些人的歪解，葡萄酒就渐渐和“装X”联系在了一起。每当这个时候，是不是很想爆粗口？那我们今天就来优雅地吐槽一下关于葡萄酒的二三事！“葡萄酒养生都是骗人的，你个卖酒的骗子！”关于葡萄酒预防心血管疾病、减肥、增强记忆力、减缓衰老、预防流感、改善睡眠等等好处，不管你引用某个科学报告，或是解密白藜芦醇（不知道是什么可以百度一下）的优点，总有喜欢恶意揣测的人说你是...
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葡萄酒的伟大魅力所在就是虽然只用了一种原材料，却有着极其广泛、美妙无穷的香气。因此，品鉴葡萄酒真正有趣的部分，莫过于去识别、享受葡萄酒所带给我们那广阔且令人激动的美味。可是有不少刚入门的葡萄酒爱好者，总是被下面这些问题所困扰。比如闻不出那么多味道呀，或者闻到了可是却说不清楚是什么…….我们的味觉体验由一系列的感官构成，除了味蕾、舌头这些嘴巴里面的感受外，还有最重要的感官：鼻子。从这些感官入手，下面...
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打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢？很多因素会导致一瓶葡萄酒变坏，最常见的因素就是软木塞污染(即在装瓶前软木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒与氧气接触过多)。其他的因素还有褐化(由高温引起)和再发酵(葡萄酒在瓶中进行二次发酵)。被软木塞污染的葡萄酒其实是被软木塞中的TCA细菌污染。如果软木塞中的TCA细菌过多，这种细菌就会转移到葡萄酒中，让葡萄酒变质。...
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