市面上的进口葡萄酒琳琅满目，原产国众多，比如意大利、西班牙、美国以及澳大利亚等，这些国家都是葡萄酒的生产大国。然而有趣的是，很多消费者在选购葡萄酒时常常会优先选择法国葡萄酒。除了个人偏好，为什么法国葡萄酒会别有魅力，如此出名呢？和小编一起探寻法国葡萄酒如此出名的主要原因吧。1. 回望历史，源远流长历史上，人们普遍将法国葡萄酒的开端追溯到希腊人和罗马人身上，是他们将葡萄藤带到了法国，并开启了种植葡萄...
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市面上，葡萄酒的价格千差万别，从几十元到上万元应有尽有；而在拍卖会上，还有一些葡萄酒屡屡拍出几十万甚至数百万的天价。究竟是什么导致它们的价格相差如此悬殊？价格高的葡萄酒凭什么那么贵？图片来源：www.chateauneuf.com首先是成本，葡萄酒的定价需要考虑土地成本、葡萄园管理成本、葡萄酒酿造成本、包装成本以及运输、关税和分销等其他费用。滴金酒庄酿造车间（图片来源：yquem.fr）为了酿造出...
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在全球的葡萄酒市场上，大家知道的都是法国的葡萄酒。而这葡萄酒到了中国的市场，意大利葡萄酒却显得有点低调了，知名度也有点逊色了，这就让人感觉好很郁闷了。那么，为什么国内的意大利葡萄酒不如法国酒更有名，原因在哪里？为什么国内的意大利葡萄酒不如法国酒更有名其实，意大利和法国酒，一直都是一对老冤家。法国前总统奥朗德曾公开怼意大利，他说：“法国葡萄酒向来比意大利葡萄酒卖的贵！”这话倒是没错。但问题来了，卖得...
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葡萄酒的价格为什么会有那么大的悬殊？影响一瓶葡萄酒价格又有哪些主要的因素呢？是什么让一瓶酒那么贵？总结起来，主要有三点因素：橡木桶、时长和产区。但具有上述三点的不知名区域的酒，也可能不那么贵。橡木桶世界上最令人垂涎的几种葡萄酒，基本上都是在橡木桶中贮藏过的且很多是使用了新橡木桶。橡木桶实质上为葡萄酒做了两件重要的事： 首先它为葡萄酒增添了橡木的味道”（比如香草和烤香料味），另外一个作用就是为葡萄...
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人称秀色可餐，白话一点，就是用眼睛吃冰淇淋！即便是吃不到，也可以过过干瘾。品尝葡萄酒也可以是秀色可“饮”吗？即使闻不到或喝不到，光用看的，就能过足喝酒的干瘾吗？ 有些葡萄酒的颜色总是特别迷人。 成熟的贵腐甜酒，闪着金黄亮光的琥珀色调，光用看的就能感受到酒的甜熟温润与脂腴肥美，一派奢华的享乐格局。 如晚霞般颜色的粉红香槟也很迷人，淡鲑鱼红配上珠玉般闪亮的细致气泡，快速上升的节奏，有着很曼...
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全世界有很多的葡萄酒种类和产区,每个产区、不同品种的葡萄酒酒精度有什么区别嘛？那咱们就先聊下葡萄酒的酒精度。葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之间,它主要由葡萄果实中的含糖量决定的.通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间,因为酒精度一旦超过了16.2度,酵母就停止活动了.虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程,但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳,即发酵可简单表示...
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提起波尔多，人们必然会想到驰名世界的葡萄酒。波尔多是一片神奇的土地，这里孕育了拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Haut-Brion）等知名美酒~法国波尔多葡萄酒介绍我们很难去辨别是波尔多成就了这些名酒，还是这些名酒成就了波尔多，但无人否认的是，这个地方是世界上最具魅力、最受欢迎的葡萄酒产区！听了无数遍波尔多...
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中国人向来喜甜，国人对于水果的统一最高评价：很甜，不酸！对葡萄当然也不例外。那为什么酿葡萄酒不多放点糖，非要喝起来酸了吧唧的？今天我们就来唠一唠葡萄酒的“酸”。葡萄酒里的酸味哪儿来的首先，所有水果都带有酸性物质，只是多少的问题。葡萄果实就给葡萄酒带来了酒石酸（Tataric）、苹果酸（Malic）和柠檬酸（Citric）。而在酿造过程中，酒精发酵和细菌又来带了琥珀酸（amber）、乳酸（lacti...
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刚开始喝葡萄酒的时候，尤其是红葡萄酒，其中的涩味尤其影响体验，不由心生疑惑，为什么这么涩呢？是不是质量不好啊？01葡萄酒里的涩味哪来的？葡萄酒里的涩味是由“单宁（Tannin）”这种物质带来的，它给口腔一种干燥、收缩的感觉。单宁是一种酚类物质，生活中很多东西都有单宁，比如柿子、葡萄、茶叶等等。葡萄酒中的单宁一般来自葡萄本身和橡木桶。葡萄皮和葡萄籽带来“缩合单宁”，而橡木桶则带来“水解单宁”。02为...
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