小时候生活在农村，酿米酒是很多人家自己就会的，酿出来的米酒口感香甜，夏天干完农活回家的大人就舀一碗一口喝下，再舒口长气，这一天的劳作就得到了慰藉。因此也一直觉得用米酿酒是很简单的事情。直到接触了清酒才知道，工序复杂、门类多不说，光是这米就极为讲究。1、酿清酒的米和普通米有什么不一样？在我们国家，大米一般分梗米和糯米 2 种。日本也差不多：普通的食用米占大概 95%；用于酿酒的酒米占 5% 左右，其...
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小时候生活在农村，酿米酒是很多人家自己就会的，酿出来的米酒口感香甜，夏天干完农活回家的大人就舀一碗一口喝下，再舒口长气，这一天的劳作就得到了慰藉。因此也一直觉得用米酿酒是很简单的事情。直到接触了清酒才知道，工序复杂、门类多不说，光是这米就极为讲究。1、酿清酒的米和普通米有什么不一样？在我们国家，大米一般分梗米和糯米 2 种。日本也差不多：普通的食用米占大概 95%；用于酿酒的酒米占 5% 左右，其...
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打嗝海狸曼戈也叫芒果来了IPA，听名字就知道是带芒果口味的ipa，曼戈其实就是芒果，那到底这款打嗝海狸曼戈好喝吗？这是一款非常有趣的ipa，整体口感是苦中带甜，作为一款芒果ipa，苦味其实并没有那么突出，反而更多的是热带水果的香甜味，比想象中要易饮一些。打嗝海狸曼戈355ml价格：36元打嗝海狸曼戈的口感特点打嗝海狸曼戈听起来并不太懂，其实曼戈就是芒果，这款打嗝海狸曼戈实际就是一款芒果ipa，在酿...
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吃日本料理，一定要喝日本酒，而日本酒中又以清酒最为出名，那日本清酒好喝吗？对于喝惯高度白酒的人来说，可能会觉得日本清酒有点淡，但对于喜欢喝低度酒的人来说，日本清酒会是非常不错的酒，但也需要根据等级来选择，因为低等级的清酒确实很难喝。日本清酒的口感特点日本清酒的酿造方法是由中国的黄酒传过去的，但最初是“浊酒”，后来有人在里面加入石炭，得到清澈的酒液，于是便取名为“清酒”了，不过日本酿造清酒源自中国，...
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迟采收类型甜葡萄酒在葡萄正常成熟后，仍然将葡萄果实留在树体上不采收，经过一段时间之后，果实进一步积累糖分，形成特殊香气，同时，也有一定程度失水使得葡萄含糖量进一步提高，采用这样的葡萄酿造出正常酒精度(12度左右)的葡萄酒，仍然可以保留超过100克每升的糖份，香气浓郁、酸甜适口。这种类型的甜葡萄酒在标签上注明“晚采收”或者“迟采收”葡萄酒(英语称为“late harvest”，法语称为“vendan...
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红酒很甜不一定是假的。甜的红酒属于甜型红葡萄酒，含糖量大于45.0g/L，属于葡萄酒的一种类型。甜葡萄酒通常是使用含糖量高的葡萄酿制而成，或者在发酵时提前终止，使酒液保留大量糖分。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。大多数甜葡萄酒的味道通常发生在制造过程之后。起初，所有的葡萄都有甜味，尽管甜度不同，有些喝起来有点酸。当酿酒过程发生时，甜味就会丧失或减少。因此，糖的加入会使味道更甜。甜葡萄酒的类型有：冰酒在...
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百利甜保质期一般是2年，它是使用威士忌和奶油等为主要原料调配而成的利口酒，酒精度数为17度，虽然酒精度数不低，但因为原料中含有奶油，容易变质，因此不适合保存太久。百利甜酒(Baileys)是一款洋酒，属于利口酒，是由新鲜的爱尔兰奶油和上等的爱尔兰威士忌调混而成，带有芳香的巧克力味道，香滑细腻。百利甜酒可以加入冰块或碎冰饮用，或者加苏打水，甚至牛奶咖啡和冰淇淋，无论在何时何地以百利甜酒做休闲饮品，都...
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很甜的葡萄酒叫甜型葡萄酒，常见的甜葡萄酒有冰酒，贵腐酒，晚收葡萄酒，葡萄干酒和波特酒等。甜型葡萄酒是指含糖量高于45.0g/L的葡萄酒，可以明显喝出甜味。含糖量超过45克/升的葡萄酒(香槟和起泡酒是50克/升)，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。这部分糖必须是来自葡萄果实—也就是说对于酿酒工艺和葡萄质量有相当高的要求，因此甜葡萄酒有时被喻为“液体黄金”，可见其珍贵。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。甜葡萄酒...
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半甜红葡萄酒不是很甜。半甜红葡萄酒的含糖量是12-45g/L，喝起来带有甜味，不会太甜。半甜红葡萄酒是使用红葡萄酿制，一般是在发酵过程中提前终止发酵，使其保留少量糖分。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说，如果...
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