重磅｜《遵义酱香型白酒“年份酒”》团体标准立项获批，将规范酱香酒“年份酒”市场！2019年6月，成都律师邢连超起诉“茅台年份酒”销售欺诈事件在网上搞得沸沸扬扬，当事人就希望推动出台年份酒国家标准。事件过去近2年，国家年份酒标准迟迟还没有推出，遵义市酒业协会就传出好消息，走先一步批准了遵义酱香型白酒“年份酒”的团体标准立项申请书。 该申请书由遵义院士工作中心向遵义市酒业协会递交，旨在制定遵义酱香型白...
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关于中国白酒，国家规定了严格的生产标准，那26760是什么标准的酒呢？根据国家标准GB/T，可以发现26760是酱香型白酒的执行标准号，根据相关规定，标注GB/T26760的白酒产品，必须是醇酿固态酿造，也就是粮食酒，但实际无法规原料，所以并不能以此来判断这款酒的好坏。26760是酱香型白酒标准根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准，规定标注26760的白酒，只能由高粱、小麦和水...
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酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。喝好一杯酱香型白酒，需要记住这11条。01“百元”是条质量线，百元以下不宜品。酱香酒采用传统工艺生态酿造，繁杂的工艺、漫长的时间，使得其原酒成本高居中国白酒之冠。百元以下，民间难有好酒，即使有以市售成品酒而论，这种机率也不大，除非~你真的是天选之人。02不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度草率论长短。“酱酒越黄年份越老”“加水...
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酱酒市场上最多被提及的衡量标准是《纯粮食酿造酱酒执行标准》粮食酿造的酱酒全国统一标准为GB/T26760这是纯粮酿造酱酒的基础底线除此之外还有一部分是比较特殊的地理标志性产品标准如GB/T18356(茅台酒标准)事实上，衡量一款酱酒的好坏除了要衡量其酿造标准外对其原料的衡量才是从源头把控质量的关键酱酒作为酒中极品拥有自己独成体系的“用粮标准”延安国宾酒作为茅台镇生产的仁怀市授予的“十大名酒”亦有着...
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酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。喝好一杯酱香型白酒，需要记住这9条。1、不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度草率论长短“酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”，“挂杯的酒就是好酒”，关于这些民间科普不应盲目迷信。第一、酱酒酒体色泽微黄程度主要与其贮存时间有关，但是这种颜色可以人工添加色素得到，对于酱酒标准的色泽还请以飞天茅台酒为参...
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核心心提示近日闭幕的仁怀市第七次党代会响亮提出，要建设世界酱香型白酒核心区。仁怀的勇气，除来自优越自然条件、精湛的酿酒技艺，更有酱酒行业最权威的标准体系加持。《仁怀产区大曲酱香酒技术标准体系》，是全国白酒行业较完善的技术标准体系，也是仁怀牢牢掌握“话语权”，建设世界酱香酒核心区的重要支撑。今日起，仁怀市酒文化研究会媒体矩阵将刊发系列稿件，“揭秘”标准体系。...
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很多人在第一次喝酱香酒的时候，很难接受辛辣的口感和醇厚的酱香味，甚至会产生疑问，一瓶上千元的酒，也不过如此嘛，有这样疑问的人，大多是还没有掌握酱香酒的品鉴，对于喝惯了其他香型白酒的人来说，喝酱香型酒也需要一些时间适应。喝酱香酒可以从以下几个方面品鉴：1醒酒开瓶后需要让酒液与氧气充分接触，静置几分钟，再把盖拧紧，重复几次，使得酒中的单宁与空气中的氧气充分接触，氧化单宁，减少苦涩感。其次单宁氧化，也会...
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2021年1月10日，由山东省白酒协会主办的“2020高端鲁酒感官质量鉴评会议”在济南隆重召开。由国家级白酒评委组成的鉴评团队对全省60多家鲁酒企业的高端产品进行了感官质量鉴评。经过专家评委的认真多轮次鉴评，杨湖“53度陈酱”荣膺“2020高端鲁酒标志产品”。北派引领，品质为先传统酱香型白酒的生产工艺是最具地域特点的，同时也是受地理环境影响比较大的，比如下沙时间、下沙方式等，但其精髓部分，在于巧妙...
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潭酒位于仙潭的坛酒，酒厂历史悠久。历史悠久，酿造工艺独特，风味独特，深受消费者喜爱。作为的特产之一，曾被明代评为贡酒，又被誉为优质酒、酱酒普及的先驱，一直主张在普及中转型、起带头作用。糯红高粱：颗粒小，杂质少，酒体更纯净，奉为名酒品。 秘制曲药：高温制曲，醇类、酸类、脂类及微生物等多种酸脂平衡。 &nb...
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