红葡萄酒是大多数朋友喜爱的葡萄酒品种，那同一种葡萄品种由于采摘的时机，采摘方法，酿造方式不同，风味和口感会有很大的区别。学习葡萄酒酿造过程，有助于您在品鉴葡萄酒时区分这些细节。葡萄成熟时采摘，一些生产商会使用机器来收获葡萄，而还有生产商会采用手摘的方式。这两种方式对葡萄酒的品质影响很大，手工采摘可以避免采收不成熟或者霉烂的葡萄，也可以减少葡萄皮的破损。但是采摘速度太慢，成本高。也是造成手工采摘葡萄...
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天气炎热，什么东西都想冰一冰再吃，饮水机也要制冷。打着空调，抱着冰西瓜，喝着冰镇的起泡酒、白葡萄酒才能在酷暑里带来快乐。那么我们喜爱的红葡萄酒也可以冰着喝吗？有人说了“白葡萄才需要冰镇，红葡萄酒可在室温下喝”。实际上，人们常说的“室温”指的是在上个世纪 50年代欧洲酒窖的温度。而现在室内温度往往25度左右，红葡萄酒的侍酒温度在15℃-18℃，所以这个说法放到现在已经不顶用了。为什么红葡萄酒需要冰着...
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屋漏偏逢连夜雨，最近澳门不仅疫情不断，连台风也接二连连，“狮子山”刚走，“圆规”又准备来袭，哎......天佑澳门，希望澳门各大中小企业能挨过难关，祈愿澳门能早日重见艳阳天。由于澳门疫情，娱乐场关闭、学校停课、区域管控、关口只进不出，使得平时忙得一年都不见一次面的隔壁街面馆老板，今天也奇迹般地出现在我的小店。“老板，喝两杯！”高大魁梧的身板还没挤进店门，粗犷的声音就传进了我不大的店面，我抬头一看，...
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在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家，但法国患心脏病死亡的比例，在各工业化国家中却是最低的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的秘方，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。一、喝葡萄酒的好处1、增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，品尝时酒中单宁微带涩味，可促进食欲2、滋补作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素等，常饮用适量具防衰老、益寿延...
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自从进入三伏天天儿真是热plus是时候来杯冰镇的红葡萄酒消消暑了很多人可能疑问红葡萄酒不是室温饮用吗？为什么要冰镇？室温这个概念源自欧洲法语动词“chambrer”意思是“把酒放在室内”在过去没有全球变暖的时候欧洲地区房屋内一年四季都比较凉爽平均温度在15-18℃接近红葡萄酒的适饮温度随着全球变暖室温已经不是原来的室温了夏天如果不开空调室内简直像放了一个超大号火炉对红葡萄酒来说这个室温就过高了需要...
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白葡萄酒杯可以喝红葡萄酒，但是可能会对品尝葡萄酒风味有一点影响，因为红葡萄酒杯杯身比白葡萄酒宽，是为了更好的让酒液与空气反应，而白葡萄酒不需要氧化，因此杯身会较窄。葡萄酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好品尝到葡萄酒的最佳风味。品葡萄酒的时候，葡萄酒温度很重要，不同的葡萄酒都有最佳侍酒温度，手的温度会影响到酒的温度，所以在拿葡萄酒杯的时候，应该拿酒杯柄或杯底，这样才不...
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今年入夏以来，全国上下都在经历着“史上最热夏天”，各地群众直呼“热哭了”。酷热难耐的时候，冰镇葡萄酒的优势就体现出来了。▲富隆酒业/富隆美酒学院这个季节，大部分人会选择喝白葡萄酒和桃红葡萄酒，殊不知冰镇过后的红葡萄酒，也别有一番滋味。在这炎炎夏日，我们大可体验一下冰镇红葡萄酒的魅力！这些红葡萄酒可以冰镇你应该听过类似的说法：“红葡萄酒不能冰镇，常温喝味道最好。”然而，这样的说法是片面的。其实，那些...
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红葡萄酒，如果你听葡萄酒饮用界的大多数人说，在大多数情况下不应该被冷藏。传统上，白葡萄酒应该是冷藏的。红葡萄酒通常被认为是一种在室温下供应最好的餐酒。但是室温的概念是多少呢？让我们真实一点，将会有一个室温太温暖的时刻。如果你喜欢赤霞珠，但不想在酷暑中喝热红葡萄酒，那你就需要开始冷却红葡萄酒。关于冷却红葡萄酒如果你曾经喝过冰的红葡萄酒，你可能会注意到人们可能会有点奇怪地看着你。那些斜视的目光只是那些...
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开始你自己的葡萄酒收藏可以为你提供各种各样的好酒。一旦你的收藏开始增加，你就需要确保你正确地储存你的葡萄酒——这包括使用一个类似酒窖的房间或葡萄酒冰箱。无论你选择哪种方法，红葡萄酒和白葡萄酒是应该一起储存还是分开储存的问题一定会出现。酒窖或葡萄酒冰箱的好处无论你储存什么类型的葡萄酒，重要的是要知道一个好的储存地点的三个基本要素:空间应该是凉爽的，黑暗的，很少或没有光，温度可控。一个有趣的数据，葡萄...
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