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比利时啤酒一直以传统的酵母及特的香料为鲜明地特点，与美国酒花味主新精酿风格对比鲜明，但是就是在这样一个传统的酿造国度，却有一家非要逆势而为的酒厂，它们一直标榜无香料啤酒，那怕是三料啤酒都是如此。这一家就是现在属于督威酒厂的科特宁啤酒。de koninck的历史 在安特卫普市的郊区，一条名为malines的小路上，有一家客栈，他有一个美丽的名字“de plaisante hof”（欢快的花园）...
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酒庄介绍马丁斯科特酒庄，位于华盛顿州东韦纳奇，这个酒庄是我们最大的努力和资产的结合。我们以少量手工酿制的葡萄酒为特色。我们家的葡萄园位于东韦纳奇，坐落在哥伦比亚河上游的悬崖上，面朝南。我们家的葡萄产自华盛顿州中南部，靠近Mattawa的哥伦比亚谷的优质葡萄种植区。我们的一些葡萄也来自红山的Shaw葡萄园。奥林匹克山脉和喀斯喀特山脉为沿海地区的降水提供了屏障，每年的平均降雨量为8英寸。在这种干旱、沙...
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世界上的葡萄酒的款式是有着很多种的，因此其的产地也是分布在世界各地，那么，什么是杜特城堡？，大家知道杜特城堡红酒好喝吗吗？在哪里生产呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 杜特城堡（Chateau du Tertre）拥有一千多年的历史。19世纪，杜特城堡凭借所酿酒款出众的品质成功入选1855列级庄榜单，得到越来越多人的关注。进入20世纪后，杜特城堡虽因当时萎靡的经济和战争沉寂过一段时间，...
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葡萄酒标所传递的信息实在太大，之前我们讲到了酒标，这一期笔者还想聊聊酒标上的一个关键信息——当我们拿到一瓶葡萄酒时(以波尔多酒为例)，如何判断它是城堡酒，还是酒厂酒? 关键点一：什么是城堡酒?城堡酒，也称酒庄酒，古堡酒，源自法语chateau这一单词，而其定义为这瓶葡萄酒的生产过程，从葡萄的种植，收成，酿造，陈酿，装瓶，都在该酒庄中进行。换句话说，如果要酿造城堡酒，咱就必须要有自己的葡萄田，有自...
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酒庄介绍作为1990年在马尔堡建立的第一个独立酒庄之一，艾伦·斯科特家族的酿酒师在这个竞争激烈的行业中享有盛名。艾伦在葡萄酒行业有近40年的经验，这使他成为马尔堡在葡萄种植、酿造和营销方面最有经验的人之一。1973年，当艾伦和他的妻子Catherine决定定居在这里时，艾伦在蒙大拿州的新葡萄园里找到了一份工作。1980年，他被Corbans公司挖走，负责监督他们马尔堡葡萄园的建设。他很快成为了他们...
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随着2004年电影《杯酒人生》的大热，黑比诺成了人们流行的购买对象。在近几年，作为受到红酒饮用者们青睐的选择，马尔贝克成为了人们目光的焦点。以前很少在市面上看到的马尔贝克，直到较近才开始获得人们的关注。从传统角度来说，在法国，马尔贝克是用来酿造波尔多风格混合型红酒的六大葡萄品种之一；因为它的黑色李子味道和类似于美乐的品质能为混合型红酒增加一种理想的复杂度。这种葡萄本身果皮很厚，须有丰富的阳光和热量...
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马尔堡是新西兰最重要的葡萄酒产区。这个干燥、阳光充足的地区位于南岛的东北角，是500多名种植者的家园，出产超过四分之三的新西兰葡萄酒。2018年葡萄园面积超过26,000公顷(64,250英亩)。长相思它尤其以其辛辣、令人兴奋的白葡萄酒而闻名，由长相思(Sauvignon Blanc)葡萄品种酿制而成，是马尔堡(Marlborough)葡萄园的主要品种。2017年，该品种占葡萄园表面积的79%，占...
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1824年成立于塔斯马尼亚的cascade啤酒厂是澳洲仍在经营的最古老的啤酒厂。cascade啤酒厂是澳洲使用本地生长的大麦自行生产麦芽的啤酒公司，这使得他们的每一款酒都有着明显的澳洲风格。卡斯科特啤酒厂 卡斯科特啤酒厂（cascade brewery），位于澳洲塔斯马尼亚省侯巴特南区，是澳洲最古老的酿酒厂，始于1824，最初是英国的移民企业家peter degraves在清澈的霍巴特溪流边...
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