诗、乐、舞三位一体，这是我中国艺术源头的初始形态。《毛诗大序》说：“在心为志，发言为诗。情动于中而形于言，言之不足，故嗟叹之，嗟叹之不足，故咏歌之，咏歌之不足，不知手之舞之足之蹈之”。而在艺术家缘情兴发的创作过程中，酒一直发挥着举足轻重的作用。然而，关于艺术源头上酒和诗与音乐的具体关系，我们已经无从知晓。正所谓“诗言志，歌咏言，声依咏，律和声”（《尚书·舜典》），虽然三位一体，但各自承担的角色和发...
查看全文 >
葡萄酒和女人是上天最伟大的创造，对于男人而言，美酒在手，佳人相伴，世间幸福之事莫过如此。这两者作为男人的最爱，虽各领风骚，却又颇为相似。酒体是指葡萄酒在口中的感觉，他决定于酒精、酒里面单宁和干浸出物的多少、酸度的高低，或丰满或单薄。酒体的轻重，可表达为酒体丰满、酒体均匀或酒体轻盈，是形容酒质与酒性的专用词汇。酒质的轻重，往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻，重酒体一般用来形容红酒，至于白葡萄酒与桃红...
查看全文 >
开胃酒是一种用餐前的饮料，以便刺激食欲。该术语源自拉丁文，’apertitiuvum含义为’打开人们的胃口’。在法国，它被称为“Aperitif”即开胃酒一词的来源。开胃酒出生于欧洲，后来在20世纪初期前往美国。没有明确的证据表明开胃酒的来源，有人说它可以追溯到古埃及时代的圣经时代。到了16世纪，人们用香草和香料生产作为药用目的的调味烈酒。在早期，他们尝起来非常苦，所以早期的开胃酒生产商通过葡萄酒...
查看全文 >
当实在不能喝或者不想喝时，我们要学会聪明地说不，而且一定要在最适当的时候拒酒，否则受伤的就是你自己，还让人看了你的笑话。但是在拒酒时，我们又不能太生硬、太直接，以免让劝酒者扫兴。古代有一个故事，讲的是晋人石崇，他每次宴客，都要家中的美婢来倒酒，客人如果不一饮而尽，石崇立刻让人把倒酒的美婢拉出去杀了。这天，丞相王导和大将军王敦到石崇家做客，王导一向不会喝酒，因为石崇有此家规，他只好勉强干杯了，于是喝...
查看全文 >
我们将苦酒、味美思、金鸡纳酒和茴香酒归类为开胃酒。开胃酒种类很多，数不胜数。随时可以喝开胃酒，不用担心时间问题。 苦艾酒 Absinthe 酒基：酒精 香料：艾草和其他药草 酒度：可达72度 用途：开胃酒 最好的混合配料：水和糖 经典款鸡尾酒 下午死去（Death in afternoon） 飞翔的荷兰人（Flying Dutchman） 茴香酒 Anises 酒基：酒精 香料：绿大茴香，八角，...
查看全文 >
“威士忌”一词是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人（Ce1t）的语言，古爱尔兰人称此酒为Visge一Beatha，古苏格兰人称为Visagebaugh。经过年代的变迁，逐渐演变成今天的Whisky一词。不同的国家对威士忌的写法也有差异，在爱尔兰和美国写成Whiskey，而在苏格兰和加拿大则写成Whisky，发音区别在于尾音的长短。“威士忌”一词，意为“生命之水”，绝大多数人都喜欢纯饮威士忌。 ...
查看全文 >
鸡尾酒一词，由英文“鸡尾”(cocktail)一词意译而来。它是一种以蒸馏酒为酒基，再配以果汁、汽水、利口酒等辅料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。在16世纪伊莉莎白一世时，鸡尾酒已在伦敦普遍流行。这种酒为什么有这样一个古怪的名字?有一种说法是，在西欧某国，猎人上山打猎总是各自带着酒。一次进餐时，大家把酒混合在一起共饮，发现酒味甚佳，非同寻常。各种颜色的酒混合在一起，在阳光下闪闪烁烁，五彩夺...
查看全文 >
开胃酒是一种用餐前的饮料，以便刺激食欲。该术语源自拉丁文，apertitiuvum含义为’打开人们的胃口’。在法国，它被称为“Aperitif”即开胃酒一词的来源。开胃酒出生于欧洲，后来在20世纪初期前往美国。没有明确的证据表明开胃酒的来源，有人说它可以追溯到古埃及时代的圣经时代。 到了16世纪，人们用香草和香料生产作为药用目的的调味烈酒。在早期，他们尝起来非常苦，所以早期的开胃酒生产商通过葡萄酒...
查看全文 >
在选购葡萄酒时，大家常会看到葡萄酒酒标上印刷着“庄园”（Estate）、“酒庄葡萄酒”（Estate Wine）、“酒庄原产”（Estate Grown）或“酒庄装瓶”（Estate Bottled）等字样。这四种表述在葡萄酒酒标上非常常见，但由于比较类似，许多人都对此充满疑惑。那么这些有关“庄园”的表述背后的意义是否都相同呢？现在就让小编来解一解大家的心头惑吧！一、庄园（Estate）“庄园”一...
查看全文 >
