这一期给大家介绍一种很好玩的酱料：仁稔酱。这种广东特色酱料让“食神”蔡澜都念念不忘，但除却广东以外却很少有人知道“仁稔”是什么。它来自一种味道很特别的果实，喜欢的人为之狂热，不喜欢的人弃之如敝履。但做成酱料后却意外地成为了一道经典粤味。仁稔酱，既有面子，还有里子仁稔（nian），又名银稔，因为果核上有五个卵型的凹点，就像人的五官一样，所以更多人将其称之为“人面”。仁稔的果实，每年广东只在7月份左右...
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格微日剧《深夜食堂》里这样说过：成天加班，疲惫不堪的人，失恋痛哭的人，梦想受挫意志消沉的人，忘却日常乐趣的人，被沉重的工作压得透不过气的人，因上司蛮不讲理满腹牢骚的人，但只要吃饱喝足、便觉心满意足、脸上重回笑容。01 | 理想厨房现代家居生活中，餐厨空间似乎已成为理性与感性并存的最佳矛盾体，你在乎下厨的时候得心应手，他却把这当作大展身手的秀场。厨房千人千面，既非单一的功能愿景，又非纯粹的交谈餐桌，...
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在刚结束的第十一届中国（合肥）国际家用电器暨消费电子博览会（以下简称“合肥家博会”）上，格力再次让观众置身到智能、健康的美好生活中。格力此次展出的六大区域中（精品空调区、冰洗产品区、厨房体验区、生活电器区、空气能热水器区、格力手机区），小编最迈不动腿的就是厨房体验区，现场萌妹子的厨艺展示事小，勾起了我对美好生活的向往事大！有这样的一个厨房会让你爱上做饭的感觉什么样的厨房会让一个从不下厨的人向往起做...
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白酒除了日常供大家饮用，它还可以妙用到我们的日常生活中，今天就给大家总结一下白酒在厨房的妙用大全，小妙招在手，生活更轻松。解冻白酒中主要成分是酒精，而酒精具有挥发性，挥发时会吸收周围空气的热量，从而加快肉解冻的速率。去腥清洗鱼虾后，手上的腥味去不掉时，可将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，就能去掉腥味。炒鸡蛋提鲜在炒鸡蛋时，在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感...
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夏天天气越来越热，家里没有酒柜，葡萄酒该如何存储？这也是很多人常常会遇到的问题，今天就来给大家解答。不同的城市和地区在特定的时间里都会经历高温，因此如果没有被储藏在合适的条件下，葡萄酒就有变坏的危险。为了创造良好的储存条件，酒窖需要遵循以下几条准则：（温度11到14℃是葡萄酒得以陈放数十年之久的理想温度，但大多数葡萄酒在6到18℃的温度下也可以良好地存放数年。葡萄酒的演进速度因低温而减缓，因高温而...
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有关于葡萄酒的储存这里面的学问可是多着呢，你一个不注意可能葡萄酒就不能喝了。下面笔者为大家讲述三个常见的葡萄酒储存误区：1.把葡萄酒放到厨房里葡萄酒可不喜欢厨房中变化的温度、光线和湿度，相反地，黑暗、凉爽和干燥等环境，如橱柜里和楼梯下才是葡萄酒喜爱的窝。2.葡萄酒都可以陈放好多年如果想要具有陈酿潜力的葡萄酒，应该在购买的时候向卖家询问清楚。有很多葡萄酒都适合在酒龄年轻的时候饮用，如果陈放太久，那个...
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喝酒，喝多伤身，适量养神。但是喝剩的葡萄酒弃之可惜，我们可以这样用！01厨房煮菜经常做饭的人都知道，在做煎鱼时，鱼皮很容易粘锅，导致做出来的鱼，没有卖相，也不好看。这个时候，我们没有喝完的红酒，就排上用场啦！在锅里喷上半小杯红葡萄酒，就可以防止鱼皮粘锅，做出来的鱼就会很Nice啦~02去除不锈钢水壶变味家庭厨房中，由于铁制品容易生锈，铝制品对人体不好，所以厨房最常见的就是不锈钢餐具，水壶等等，但不...
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炒菜时加点葡萄酒，不必担心菜会变馊。 鸡、鸭肉浇上牌葡萄酒，置于密闭容器里再进行冷冻，既不会变色，亦能保持味道美。 暂不食用的火腿，在切处涂上葡萄酒，然后包好放入冰箱里，可保持新鲜不腐。 另外，炒洋葱时加一点牌葡萄酒，就不会炒焦。 煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可防止鱼皮粘锅。 在日本，吃冷面时，浇上卤汤后，再倒入一小匙甜葡萄酒，味道会格外鲜美。 用电冰箱制作冰块时...
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1．清蒸鱼小窍门在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10-15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。2.炒牛肉的小窍门炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加滑嫩好吃了。3.啤酒鸡（啤酒鸭）：在烧制的过程中，用啤酒代替水，做出来的菜肴别具风味。4．在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。5.在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。6....
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