啤酒可以由小麦和麦芽提取物制成。麦芽提取物以简单的方式酿造，可以快速糖化。【计算糖化用水比例】如何确定市售麦芽提取物糖化所需的水量？一般来说，糖化用水的比例为1:9，即1ml麦芽精加入9ml水中。【糖化】先将水烧开，然后加入适当比例的麦芽浸膏，不断搅拌。因为麦芽提取物是一种浓缩的、粘稠的大麦，所以不断搅拌以防止它烧到锅底。煮一个小时左右。[添加啤酒花]啤酒花（干啤酒花或颗粒压片）可以添加到糖化过程...
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本公司专注于小型、大型精酿啤酒设备的研发项目。山东精鹰运用超群的技术工艺、符合标准的材质、专业的团队为不同类别打造不同的产品，在行业内广受客户好评和认可。欢迎大家来厂考察咨询！ 今日我公司安排1000L三器精酿啤酒设备项目发货，让我带你们来了解一下吧。该设备项目主要包括原材料处理系统、麦芽糖化系统、麦汁发酵系统、设备清洗系统、制冷系统、电气系统、蒸汽系统、水处理系统、灌装系统、管路管件。主要适用于...
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文 | 千树对于汾酒省外拓展来说，2020年是其近年来全国化进程中，所占权重最高的一年。在去年年底的一次公开会上，汾酒党委书记、董事长李秋喜表示，未来汾酒中高端产品销售占比要达到70%，同时要进一步加大省外市场占比。从近年来全国化进程来看，汾酒无疑正日益激活省外增长加速度。值得注意的是，尽管受到疫情的冲击，汾酒仍明确提出2020年营收保持增长的目标。有了三年“军令状”提前兑现的背书，不少行业人士认...
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啤酒杀菌的目的是保证啤酒长期保存的生物稳定性。巴氏杀菌是迄今为止最常见的消毒方法，由法国科学家 Louis D. 发明，由巴斯德 (1822-1895) 发明。啤酒的杀菌温度一般为60~62C，时间为10~20min。如果温度只是稍微升高，杀死微生物所需的时间就会呈指数下降。温度越高，杀菌时间越短。对于50℃以上的杀菌温度，每升高7℃，杀菌时间可缩短9/10，即在相同杀菌时间下，温度每升高7℃，杀...
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今天，酒文化网将为大家介绍酿造啤酒所需的所有设备，从汤锅到瓶子，我们会确保你准备好出发。设备无疑是酿造啤酒最大的前期成本，下面的列表来自于博主多年的酿造经验，这是你所需要的，但没有什么特别的。您还将一次又一次地使用该设备，一次又一次，一次又一次(除了瓶盖，每批都需要使用新的瓶盖)。如果你继续酿酒，你很快就能赚回这笔预付款。酿酒设备4升酿酒设备的成本细目一个大汤锅：一个12升的汤锅是制造4升啤酒的完...
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喝过那么多啤酒，你知道崂迈啤酒和崂特啤酒有何区别吗？原浆啤酒是优质而新鲜的啤酒,是未经过滤的嫩啤酒发酵原液，所以保留了更多的活性物质和有益成分，比如发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及钾、镁、钙、锌等微量元素。更关键的是保留了大量的活性酵母，静置后活性酵母则会结团沉淀在瓶底！崂迈啤酒工艺传承德国经典，严格遵循德国《啤酒纯净法》酿造，原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的啤酒原液。原汁麦芽发酵，不兑水、不过滤...
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在青岛，饮酒是一种渊远的地方文化。青岛人的日常3件事er：哈啤酒、吃蛤蜊，洗海澡。那么来自青岛的崂迈原浆啤酒好喝吗？崂迈原浆啤酒怎么打开？在啤酒爱好者口中，德国黑啤、比利时白啤才是灵魂，但来自东方的青岛啤酒让不少酒鬼倒戈。崂迈原浆啤酒好喝吗？ 随着消费者对啤酒感官和营养重视，崂迈原浆啤酒以其新鲜的口感以及未经过滤富含酵母的特点受到越来越多的消费者喜爱。真正的原浆啤酒是不过滤，不稀释，不杀 菌的，正...
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山东60岁大爷，为喝好酒竟自购设备酿酒？才喝2天便出事，为何？关于白酒，不同年龄的人有着不同的喜好，拿小年轻来说，他们更爱茅台五粮液这种大牌，好喝还能撑面子；而上了年纪的人，普遍只看重酒好不好喝，并不看重牌子。拿我邻居大爷来说，60岁也不差钱，但极少喝大牌酒，前段时间为了喝好酒，竟然还自购了酿酒设备在家酿酒，可惜，酒出来了，才喝2天便出事了，这是为啥呢？原来啊，大爷鼓捣了一两个月，终于出了酒，那个...
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点击蓝字关注这个神奇的公众号～7月24日，"山东省白酒高质量发展推进会"在济南举行。作为“鲁酒振兴 景芝行动——山东白酒高质量发展论坛”之后，又一推动鲁酒高质量发展、提升山东省白酒品牌力的会议，此次推进会旨在加快落实《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，助力鲁酒振兴与高质量发展。会议宣布，经山东省经信委同意，决定成立山东省白酒行业发展战略委员会。省直有关部门、各市经信委、行业协会领导专...
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