在不太清楚葡萄酒品鉴的朋友眼中，葡萄酒品鉴高深莫测，好像无从入手，遥不可及，其实，葡萄酒品鉴并不难，只需要用正确的方法和细心的感觉，葡萄酒在您眼中就没有秘密！今天，前沿葡萄酒就把品酒师的品酒方法简单整理出来分享给大家。审视：分析葡萄酒时，首先要观察酒的颜色。不论酒龄、产区特性，杯中的酒都应拥有晶莹剔透的光泽。而葡萄酒液中不应有浑浊感（只有极少数优质葡萄酒为了更多保留风味，未滤清、未去除杂质会浑浊，...
查看全文 >
喝葡萄酒如果是为了买醉，还不如喝烈酒比较省钱而且更快。但如果想提升品味、优雅，增进情趣，葡萄酒是众多酒类中的较佳选择。品酒步骤： 一、开瓶 优质的葡萄酒，一般都软木塞做瓶塞。在瓶塞外部套有热缩胶帽。开瓶时，应用小刀在接近瓶颈顶部的下陷处，将胶帽的顶盖划开除去，再用干净的细丝棉布擦除瓶口和木塞顶部的脏物，较后用开瓶器将木塞拉出。但是，在向木塞中钻进时，应注意不能过深或过浅，过深会将木塞钻透，使木塞屑...
查看全文 >
开葡萄酒的步骤1.用刀片切开瓶口铝箔包装。2.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。3.用口布擦试瓶口。4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。品酒三步曲．第一步，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察．第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。第三步，品尝：尝一小...
查看全文 >
西岱岛酒庄给你分享更多葡萄酒知识，如何品葡萄酒。西岱岛酒庄，至今已有300多年的历史，在葡萄酒方面有很深的造诣，西岱岛酒庄的主要产品有拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒、西岱岛干红葡萄酒。西岱岛酒庄告诉你品酒分为简单的三步：观色：观察红酒的颜色，根据颜色可以辨别提供葡萄酒的年份，陈酿时间、现在的状态等，主要是从颜色、颜色强度、澄清度三个方面去观察分析。闻酒：把红酒倒入酒杯后，闻一下酒的香气，这时的香气十分弱...
查看全文 >
品尝葡萄酒可以分为三个简单的类别——视觉、嗅觉和味觉。视觉颜色喝酒不仅关乎身体，也关乎视觉——所以看看你的酒，请慢下来唤醒你的感官。看着酒，问自己：它是什么颜色的？深红色、白色或玫瑰色。如果是红酒，是栗色、紫色、石榴石色、红色还是棕色？如果是白葡萄酒，它是透明的、稻草状的、金黄色的、浅绿色的、浅黄色的还是棕色的？葡萄酒是透明的、混浊的、透明的还是不透明的？稍微倾斜一下你的杯子，把它举到灯光下，然后...
查看全文 >
如今社会竞争十分激烈，让人身心疲惫，花钱买醉更是十分常见，虽然醒酒后的难受感让人很不舒服，可若是迷茫在这美酒佳酿中也是件十分美好的事情。本期葡萄酒网带大家了解下喝葡萄酒的正确方法，5个步骤升级为葡萄酒专业品酒师，他们都是这么来的。一、观酒：层次比较分明的葡萄酒大部分是新酒；颜色较均匀的葡萄酒，则表明该酒有一定的年份；假如葡萄酒的颜色微微呈现棕色，则表明可能是一支陈年多年的佳酿。二、摇酒：轻轻地摇晃...
查看全文 >
某位聪明的酿酒商说：“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏葡萄酒更是有钱阶层的风雅之举。其实，品酒并不复杂，可分为四个步骤：一观，二嗅，三尝。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，您也可以领略其中的玄妙。 步：观色 在酒器（通常为高脚玻璃杯）背后衬白纸或白色餐巾有助于观察葡萄酒的色泽，将酒杯倾斜45度，观察酒的色泽，饱和度和颜色浓度。新酒颜色清晰...
查看全文 >
品酒步骤：1、首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观；2、将酒杯朝鼻子靠近，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气；3、酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受；4、印证视觉、嗅觉所获得的相关印象，以及对葡萄酒做出最后的“结论”。品酒方式：1、水平式品酒法：以同一年份，但不同酒庄或产区之葡萄酒作为相互比较的品酒方式，称为水平式品酒法。2、垂直式品酒法：以同一酒庄或同一品牌之葡萄...
查看全文 >
