红酒已经成为我们生活的一部分，越来越的朋友喜欢上了红酒，品味红酒中回味生活。市场上红酒的质量参差不齐，假冒伪劣产品众多，怎样品红酒好坏呢?红酒文化知识我们有必要掌握一些，下面小编与您一起分享红酒知识培训系列知识节品红酒知识要点有哪些。在品红酒时我们可分为三个步骤观、闻、品，从视觉、嗅觉、味觉全方面的感受红酒的品质。观色：把红酒倒入透明的高脚红酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色...
查看全文 >
澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，其中2/3用于出口。澳洲人每年人均饮酒量为23升，是法国人的两倍，在英语国家里排名第一。这个新世界国家种植着西拉(Shiraz)、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及其它约130种葡萄。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。澳大利亚地跨两个气候带，可分为两个气候区。西澳州(...
查看全文 >
“观”观是指观察红酒的年份和种类，红酒的生命周期分为上升期、适饮期和衰退期，上升期的红酒，也许会有些过酸，香气也尚未出来。而衰败期的红酒，口感更是大打折扣。而红酒一般分为两种：清淡型和浓郁型，我们可以将酒杯倾斜的放在腕表上，如果能透过红酒看清腕表的数字，那就是清淡型；反之则是浓郁型。懂观酒，已经可以收获不少人惊叹的目光！“闻”闻顾名思义就是指闻香气，在闻的时候我们要注意，手指只接触高脚部分，将葡萄...
查看全文 >
1、红酒≠葡萄酒“红酒”只是“葡萄酒”的一种。打个比方，我们习惯见到男人就喊“帅哥”，但男人不只有帅哥，还有普通哥、二逼哥……同样，葡萄酒不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒2、“赤霞珠”是什么酒？赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。“品种”可以告诉我们很多信息，比如：同样，在打开一瓶酒之前，我们也能从葡萄品种得到很多信息：在哪儿看葡萄品种呢？新世界酒庄，或者旧世界的新派酒庄，会在酒标的明显位置标...
查看全文 >
酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。懂与不懂酱酒，只差这篇文章。1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的主要工...
查看全文 >
常常会听到有人问为什么要喝红酒？是为了附和流行趋势？还是为了增进人际社交？更或者只是为了显得高逼格？如果只单单是这样的话，那其他品种酒类似乎一样也能做到，那到底为了什么喝红酒呢？？？就让我一一为大家道来：首先红酒会因葡萄品种、各地土壤以及酿酒技术和气候等因素的不同差异，使酿出的葡萄酒有不一样的风味，至使带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。当今社会懂喝红酒的人其实很少，可以说是九牛一毛，寥寥无...
查看全文 >
怀庄酒业娄金松酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。2、品评酱酒对品酒环境有何要求?答：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。3、品评酱酒对品酒杯有何要求?答：品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒...
查看全文 >
● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13摄氏度的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干...
查看全文 >
红酒是葡萄酒，葡萄酒不一定是红酒。一、分清酒水。你手中的酒水是白葡萄酒、桃红葡萄酒还是红葡萄酒？红酒就是红葡萄酒。而白葡萄酒呈现出的颜色并非是白色，而是一种黄色。接下来要看酒水的含糖量，根据酒水的含糖量又分为静止葡萄酒和起泡酒，起泡酒就是气泡型葡萄酒。而我们平时所喝的葡萄酒是静止葡萄酒。二、看酿酒的葡萄酿酒的葡萄很大程度上就决定了酒水的风味和酒水类型。并不是所有葡萄都适合酿酒，就像我们自己在家酿酒...
查看全文 >
