原材料在工业中是“原料”与“材料”的统称，特指有形的物质，原材料一词有时也用于代指直接被记录或观测下来的资料、数据或信息，比如说采访的笔记、试验的观测结果、直接记录的口供等等。这个概念类似于文学或艺术创作中所说的“素材”。 现在有很多喜欢喝酒的人，他们对白酒有着很浓厚的兴趣，而其中一些人对酿酒也颇有烟酒，即便是一些农户，都会自己酿酒，不论是白酒或者甜酒，他们都会一些，不过在酿酒的时候，选择酿酒的原...
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刚才在头条上看到一家安徽酒厂的年报资料，采购资料显示酿酒原材料采购金额5.8亿，而同期包装材料采购金额是6.2亿元。那么问题来了，如果长期这样，是不是说明真的是包装比酒贵了呢？答案是肯定没有酒贵，前提是别用金子或者银来做。目前包装市场上价格最高的是手工盒，大部分都是用纸做的，也有一些用木材的。而纸又分为白板，金卡和银卡，白板用的已经不多了，这都是追求高大上带来的结果。使用量最大的是金卡和银卡纸。不...
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现在有很多喜欢喝酒的人，他们对白酒有着很浓厚的兴趣，而其中一些人对酿酒也颇有烟酒，即便是一些农户，都会自己酿酒，不论是白酒或者甜酒，他们都会一些，不过在酿酒的时候，选择酿酒的原料是重中之重，只有选择好的材料，才能酿出好酒，那么生产白酒的原材料要怎么样才算是合格的呢？一、原料产地的选择对于白酒酿造来说，原料的来源是必须要保证的，这就造成了在白酒酿造行业里面，大家都有固定的原料供应商，而不会经常变动。...
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酱香型白酒的原材料是高粱、小麦和水。酱香型白酒是蒸馏酒，工艺复杂，源于茅台酒的酿造工艺，所以也叫茅香型白酒。酱香型白酒特点是酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久。酱香型白酒因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿...
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很多人都知道三斤粮食一斤酒或五斤粮食一斤酒，却不太清楚酿造白酒的原材料有哪些？酿造白酒的原料有很多，一般来说，含有淀粉和糖的原材料就可以。根据材料的不同酿出酒的可分为三类，粮食酒、薯类酒和其他酒。粮食酒的酿造材料包括高粱、玉米、小麦、大米、糯米、豌豆、大麦、小米及绿豆等。常用的粮食有五种，有高粱、玉米、小麦、大米及糯米，在成品白酒中有着不同的体现。酿造白酒原材料的那些事儿倒一小杯酒，闻到粮食的味道...
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赤霞珠（Cabernet Sauvignon）主要产地：世界各地，种植面积非常广晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，与别的葡萄相比，果皮更厚、果汁更多。该品种酿造的酒颜色深、酒味浓郁、单宁重、耐陈年。常有黑色浆果如黑加仑子、李子、黑樱桃、桑果等的香气，不成熟时有青椒和青草等生青气息。如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒等香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物等香气。内...
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特基拉酒的原材料是蓝色龙舌兰，一种仙人掌属的植物，且只能在墨西哥特基拉镇生产。特基拉酒是龙舌兰酒的一种，在其他地区或使用其它品种龙舌兰生产的酒可以叫做Pulque或Mezcal。特基拉市〈Tequila〉一带是为蓝色龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰酒，才允许以Tequila之名出售；若是其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。 根据墨西哥法律，特基拉酒（Tequi...
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霞多丽（Chardonnay，又称莎当妮）主要产地：原产地法国，是全球范围内种植最为广泛的一个白葡萄品种因风土不同，其酿造的酒风格也变化多端。法国夏布丽的霞多丽，新酒里有着刺激性的酸，并常有清爽的、矿物质的气息，也有绿色水果的香气。陈年5-6年以后，到了成熟的阶段，会有动物毛皮的气息，这正是它成熟的顶峰。一般的白葡萄酒是不能陈年的，而这个地方的霞多丽却非常具有陈年价值。新世界的霞多丽早熟，葡萄酒成...
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黑皮诺Pinot Noir黑皮诺是个优雅而高贵的葡萄品种，这一点从它的身世便能窥得一二。相传在14世纪，勃艮第大公菲利普二世独爱黑皮诺的优雅，下令拔除其他红葡萄品种而独宠黑皮诺。因此，勃艮第也成为了优质黑皮诺的代名词。但是，黑皮诺也是一个非常难伺候的葡萄品种：喜欢凉爽气候，皮薄，抗病性弱。黑皮诺葡萄酒普遍颜色较浅，酒体较轻，而且酸度高，通常会带有红色水果（樱桃、草莓、覆盆子）的香气。然而，黑皮诺也...
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