使用玻璃瓶和橡木塞储藏葡萄酒，对葡萄酒的发展起到至关重要的作用，也为收藏级葡萄酒的保存带来了契机。如今，用螺旋开瓶器开启软木塞成为一个开葡萄酒的经典动作，今天，我们就聊聊这个话题。回顾葡萄酒发展的历史，软木塞与玻璃瓶的结合，解决了葡萄酒长期保存容易变质的难题，这是葡萄酒历史上的一个里程碑。据史料记载，早在 4000 多年前，埃及人就开始使用玻璃瓶。而其他的地区还在广泛使用陶罐储藏，直到十七世纪初还...
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1. 天然软木塞（Natural Cork）天然软木塞是最常见的一种葡萄酒瓶塞，它采用栓皮栎（Quercus suber/Cork Oak）的树皮制作而成，属于天然可再生资源，可降解。它重量轻，质地柔软且富有弹性，可压缩。但这种瓶塞的不足之处在于：它有少许几率会产生软木塞污染（Trichloroanisole，简称TCA），会给葡萄酒带来霉味和湿纸板等令人不悦的气味。2. 螺旋盖（Screw Ca...
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导语：五粮液的“永不分梨”，梨是塞进去的吗？看完后，网友：天才设计白酒作为传统饮品，是我国酒文化的特殊载体，人们对它的印象多少有些刻板。生活中，我们见到的白酒，无非是透明或者不透明的酒瓶装着，有些白酒则会使用复古的容器装着，凸显与众不同。在笔者看来，这些白酒设计都比较习以为常，就算是以酒瓶设计著称的水井坊酒，第一眼会很惊艳，看多了依旧无感。而五粮液却另辟蹊径，冲破中国白酒的传统设计思维，开创式地发...
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炎炎夏日，葡萄酒爆塞怎么办？其实葡萄酒放置在瓶子中，也会慢慢的老化，夏季温度高，会导致葡萄酒更加速老化。接下来跟着小编一起来学习一下吧。在葡萄酒的储存过程中，要面对不少的“敌人”的攻击，比如氧气和高温。大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化，酒体变得寡淡无味。高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快；达到 30℃ 时，葡萄酒的陈年速度较...
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本文希望从瓶塞的角度来认识一瓶酒的大概品质高低、价格高低。葡萄酒瓶塞的作用：1、当然是所有盖子一样的作用了，密封。2、有些酒塞还可以让空气与酒液交流。3、有些瓶塞就是完全阻隔空气与酒液交流。葡萄酒瓶塞的种类：1、橡木塞(软木塞)2、碎木塞（也是橡木，但是碎木边角料粘合成）3、2+1（贴片塞、碎木+软木）4、合成塞（人工塞、塑胶塞）5、玻璃塞下面具体讲解------橡木塞(软木塞)：专指整体由橡树皮...
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红酒瓶塞断了怎么办？有一位朋友问小编，说他开酒的时候不小心导致酒塞断在里面了，怎么办？这是很多新手都会遇到的问题，现在我给大家分享一下解决办法，觉得有用的给点个赞。这可能人人都会碰到，如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱，或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住，都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。真的遇到断塞了怎么办？不必惊慌，定定神，教你几个专业操作的应急步骤，可以化解危难：1.确定问题的严重程度。 这...
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通过橡木塞判断葡萄酒质量是怎么样的呢？其实等葡萄酒酿制完成之后，我们会放到一些酒瓶里面，木塞的好坏也直接影响着葡萄酒的质量，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！ 1、葡萄酒酿制完成后，会放到准备好的酒瓶里，然后加上木塞密封。 所以，木塞的好坏也直接影响着葡萄酒的质量。我们一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄...
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没喝完的红酒可以用红酒塞封好或者换个小瓶子，放在冰箱冷藏保存。红酒在打开后酒液就会开始迅速氧化，一般常温下3天左右就会氧化过度，如果冷藏保存，可以延长至一周，时间过长酒液风味就会变差。没喝完的红酒怎么保存？1、冷藏。对于葡萄酒而言，氧气就像一把双刃剑。一方面，葡萄酒需要借助氧气来逐步展现层次复杂的香气;而另一方面，过多的氧气则会导致葡萄酒变质。因此，在处理开过瓶的葡萄酒时，一定要避免葡萄酒与氧气过...
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说到葡萄酒塞我相信大家印象最深的还是软木塞，因为软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点，可以保持葡萄酒品质经年不变。 除了软木塞，市面上见到葡萄酒塞还有以下几种：合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。新世界和老世界的初级酒用螺旋塞比较多，而玻璃塞，则在德国和奥地利使用比较广泛，皇冠瓶帽除了大家熟知的啤酒，现在越来越多的用在起泡葡萄酒瓶上也已...
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