说到葡萄酒塞我相信大家印象最深的还是软木塞,因为软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特点,可以保持葡萄酒品质经年不变。
除了软木塞,市面上见到葡萄酒塞还有以下几种:合成塞,螺旋塞,玻璃塞,皇冠瓶帽。新世界和老世界的初级酒用螺旋塞比较多,而玻璃塞,则在德国和奥地利使用比较广泛,皇冠瓶帽除了大家熟知的啤酒,现在越来越多的用在起泡葡萄酒瓶上也已经成为一种趋势。
那除了软木塞,其它的酒塞都有哪些特点呢,下面一一为大家介绍。
螺旋塞
螺旋塞,可以达到做好的瓶口密封效果,大大生产商和购买者对“木塞味”和氧化隐患的顾虑。同时还能每瓶葡萄酒的品质如一以及可靠的陈年潜力。消费者再也不需费力地把酒横放保存”。
合成塞
合成塞,一种橡胶制品,因外形和作用及其相似,是传统软木塞的常见替代品。但因其只能短暂的保持葡萄酒的抗氧化时间(约18个月),装瓶后需尽快饮用;虽避免了tca的干扰,但有时会对葡萄酒留下一些化学橡胶的味道,因此对使用者和饮用者的印象平平。
玻璃塞
玻璃塞,由玻璃和内侧的一橡胶圈组合而成,同时避免了葡萄酒氧化和tca的污染。该产品由2003年引入欧洲,采用的酒庄已经超过300家。但影响它推广的主要原因有两个:高昂的造价和完全的手工封瓶——其每只的成本达70美分,且相应的灌装设备并没有在全球范围内普及。
皇冠瓶帽
皇冠瓶帽常常用于起泡葡萄酒的密封。起初这种瓶帽仅用于发酵期间的密封作用,常常在运输之前替换成木塞。但最近有不少生产商直接使用了皇冠瓶帽进行出售,虽然极易开启,但大大减少了派对使用香槟的气氛和神秘感。
认识了这些酒塞后,下次您在开瓶时就能轻易的说出不同酒塞的名字了。