疫日，晨练，清淡炊食，铁壶煮茶。开门扉，沐春风，浴暖阳，环抱一色新绿。远眺青山和草木，听鸟鸣，望河谷。拾须枝，闻花香与泥土。夕照时，休于平野，等星灯。烹羊羹，烧素汤，温老酒。入了夜，月洒枕上，琐事空……期待春暖花开，疫情解除，国泰民安。本次疫情发生之后，华夏酒报微信公众号和中国酒业新闻网于2020年1月31日发表了对于中医学者、烟台大学硕士生导师孙波教授的专访报道，孙教授重提千年前药王孙思邈对酒“...
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七夕，又名乞巧节、七巧节、七姐诞、七娘生，是发源于周朝时期的一个传统节日，相传七夕节的形成与民间流传的牛郎织女故事有关，它最早可能追溯至东周的春秋战国时期。当时的七夕为祭祀牵牛星、织女星，被推断为牛郎与织女的爱情故事，大约发生在西周时代，当时的社会制度限制个人自由，故托言天上星宿以追求慰藉。七夕节，近年来因受外来文化影响，洋节逐渐流行中国，媒体炒作，七夕节在当代又产生了“中国情人节”的文化含义。 ...
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你知道吗？饮酒在中国是一项严肃的事业。事实上，中国饮酒文化是培养“关系”和打造成功商业交易的重要组成部分，实际上这被认为是工作的一部分。几个世纪以前，许多重要的商业交易是在无尽的酒杯中完成的。今天，拥有令人印象深刻或至少体面的饮酒能力被认为是某些雇主的“资产”或“技能组合” – 许多人认为饮酒意愿等同于给客户留下深刻印象，从而改善他们的商业前景并带他们更接近密封交易。这是因为中国人认为，通过多次展...
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迎接夏天，就用啤酒揭开序幕吧！各国啤酒文化大不同，现在就一次了解！1.比利时比利时因为每人想喝的口味不同，加上当地拥有独特水质，酿出来的口味、种类都不同，而且每年都有新口味推出，像白啤酒、黑啤酒、酸啤酒和水果酒等丰富选择。每种啤酒还有搭配使用的酒杯，但比利时人喝啤酒不喜欢干杯，就爱慢慢品味啤酒的味道喔！不可或缺的配菜：可以腊肠当开胃菜，或以淡菜锅当主食配啤酒。2.德国德国人认为啤酒是食物的一种，仅...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！有人说，酒是男人的专利。但在中国千年酒文化里，红颜的身影一直若隐若现，与酒有着千丝万缕的联系，她们在中国酒文化发展过程中也承载着不可磨灭的功绩。上古时代：仪狄造酒最早的女性酿酒人相传是帝禹的御厨：仪狄。《战国策·魏策二》：昔者，（禹）帝女令仪狄作酒而美，进之禹。禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰:“后世必有以酒而亡其国者。”关于仪狄，著名历史学家端木蕻...
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饮酒有许多讲究，这些讲究叫做饮酒的文化，但酒文化并不只是在饮之道，另外还有许多被人们忽视的酒文化，这些对白酒的发展具有重要意义，假如在将来要对酱香型白酒进行调整，那么也需要有这些文化特点作借鉴。#中国微团·国京酒如今人们对健康的饮食越来越重视，根据中医的理论，舌尖是心肺经，舌中是脾胃经，舌根是肾经，左右肝胆经。酱领酒芬芳可醒脾提神，甘甜可保脾健胃，酸可以护肝扶肝，苦能养神。与此同时，酱领酒所含酯类...
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在国际交往中，常常会接触到不同国家的人，以及他们不同的风俗习惯，比如我们最常用的打招呼方式，初次见面都要比较有礼貌的问候，比如泰国，他们都是低头问候，双手合十于胸前，德国人打招呼就是拥抱一下，说一声hallo zusammen,美国就是握手，碰拳头，也有少数人拥抱，亲吻，法国的见面招呼则会亲吻，表示友好，中国人就是握手，这些国家不同的礼节，展现了不同的文化习俗，文化的差异，让他们在饮酒上的礼节习惯...
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爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。——宋·王安石《元日》中国是酒的故乡。中华民族五千年的历史，就是一部飘散着酒香的历史。从《诗经》到《楚辞》，从前秦诸子散文到唐诗宋词，无不飘逸着酒的芬芳。国人爱喝酒，当然不仅局限于春节。但百节年为首，春节作为中华民族最重要的节日，那些有关春节喝酒的历史与文化，还是有很多值得深挖的内容。接下来，我们一起去聊聊那些逐渐被人淡忘的春节酒文化...
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中国，乃礼仪之邦。古时的礼节更是体现上层社会人士的生活规则，包括衣、食、住、行、言，都有它独特的文化和礼仪。在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透了政治、经济、文化、教育、生活等各个方面，酒行为自然也纳入了礼的轨道。古代文化史专家柳诒征先生认为：“古代初无尊卑，由种谷作酒之后，始以饮食之礼而分尊卑也。”酒在漫长的历史进程中，逐渐形成了专属的酒文化，而中国酒文化之精髓，最重要的就是“酒礼”与“酒情”。古...
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